Glow

Postet den 23. oktober 2015 av Synne Cinnamon

Vi er så heldige å bo rett i nærheten av et stort grøntområde.
Det heter Sunny Hill Park, og når hele åsen bades i lav, gylden kveldssol, er det lett å forstå hvorfor.

Slike kvelder, når himmelen er høy og lufta er frisk og hele verden er av gull, skal man huske.
Sånne minner kan man finne fram på de mørkeste, våteste, kaldeste dagene i vinterhalvåret.
Det er så viktig å komme seg ut om høsten, synes jeg, for slike sene solstråler varmer i månedsvis etterpå.

– – – – –
In other words: We are lucky enough to live close to a big green meadow. It’s called Sunny Hill Park, and when the whole area is flooded with low, golden evening sun, it’s easy to see why. These strolls, when the sky is high and the air is clear and the whole world is made of gold, should be remembered. I like digging out memories like these on the most dark, rainy and cold days of winter. It’s so important to spend time outside in the autumn, I think, because these rays of sun can keep me warm for months.

The future is now!

Postet den 21. oktober 2015 av Synne Cinnamon

Mange har ventet på denne dagen i tre tiår. Nå er den her, og den kommer aldri tilbake, så jeg akter å feire mens jeg kan.

Happy Back to the Future Day, everybody!

(Hvis videoen ikke dukker opp, så klikk for å se den her!)

Dette er altså datoen som Doc og Marty reiser til, 30 år inn i framtida, i film nummer to.

Jeg har gledet meg i årevis. I’m geeking out, hoho!

Dagens antrekk er inspirert av venninna til Biff, som har svart foldeskjørt og (delvis) hvit overdel.

Dessuten har jeg kledd et par solbriller med folie for å få dem til å ligne på de som Doc har!

Man tager hva man haver, hoho.

Jeg har forresten Back to the Future-musikken som ringetone også, og blir ekstra glad når noen ringer.

Jonas på sin side stiller med vrengte bukselommer og tar på seg to slips, à la voksne Marty!

Klærne, teknologien og omgivelsene våre er kanskje ikke helt slik filmene spår at de ville være i 2015, men det er jo litt av moroa med framtidsvisjoner. Vi må kanskje vente en stund til før vi før flyvende biler, selvtørkende klær og hoverboards?

Vi skriver i hvert fall 2015, og i dag er det onsdag 21. oktober.

Dette er stort, dere. For øyeblikket ligger #BackToTheFuture helt øverst på Worldwide Trends-lista på Twitter. Disse filmene er tross alt kjente, kjære og enormt populære – jeg vil plassere Back to the Future-trilogien på samme hylle som for eksempel Jurrassic Park-serien og Indiana Jones-filmene. Millioner av mennesker verden over har gledet seg over eventyr i fortid og framtid, og den framtida er altså vår nåtid… Det medfører enkelte morsomme produkter – for eksempel lager Nike skoene fra film nummer to, og Pepsi har laget brusflaska!

I ettermiddag skal Jonasflotte og jeg skåle i sprudlevin med likesinnede på Trafalgar Square, og etterpå vil vi forhåpentlig få se en ordentlig DeLorean (!), og det hele topper seg med en Enchantment Under the Sea Dance til slutt, med dekorasjoner og tidsriktig musikk. Herlighet, så bra dette blir.

Dagen er her, og vi får oppleve den! Great Scott!

– – – – –
In other words: I am geeking out! The day has finally come! Check out the official greeting from The Doc at the top of the post (or click here to see it if the video won’t play). For thirty years this date has been in the future, and today it is our present. I love the Back to the Future films, and I’m so excited! Today’s outfit is inspired by Biff’s friend, who wears a short, black pleated skirt and a (partially) white top. I’ve also covered a pair of sunglasses with foil to make them look like the ones Doc wears. Oh, and my mobile ringtone is the Back to the Future theme, of course. My boyfriend will be sporting jeans with the pockets turned inside out and two ties! This afternoon we’re going to Trafalgar Square to meet and drink bubbly with like-minded people, and later we will hopefully get to see a real DeLorean, and then to top it off there is an Enchantment Under the Sea Dance in North London this evening. I am so happy I get to take part in this!

*Bildene er lånt og linket / The photos are borrowed and linked to their sources*

This weekend: Seven dials, two travellers and a shop launch

Postet den 19. oktober 2015 av Synne Cinnamon

Denne helga ble begivenhetsrik og fin! Tenk at slutten på uka kan være en kilde til så mye glede, og gi så mye overskudd, før ei ny uke tar til.

På fredag dro jeg til Seven Dials. Det er et veldig sjarmerende område i nærheten av Leicester Square, hvor det ligger mange små, hyggelige butikker og koselige spisesteder langs smale gater.

Her skulle Club Monaco åpne ny butikk, og i den forbindelse inviterte de til høstmarked!

Jeg synes det er gøy å få med meg slike ting, og her i London skjer det selvfølgelig noe hele tida.

Markedet var fullt av fine farger!

De hadde alliert seg med kaféer i området, som serverte gratis kaffe og brownies, og det passet meg selvfølgelig utmerket.

Selve butikken var også veldig fin, med dust lys, friske blomster og mye spennende å se på.

En hel del varer var litt utenfor min prisklasse, men det kan være gøy å titte likevel! Særlig når man får servert et glass prosecco i forbindelse med åpningen, hoho.

Her møtte jeg også Rosie, som skriver den store, inspirerende bloggen The Londoner. Hun tipser om så mange kaféer, restauranter og barer! Hun var like jordnær, humoristisk og hyggelig i virkeligheten som på bloggen.

Etter åpningen ruslet jeg litt videre i området, før jeg tok banen hjemover.
Fredag kveld så Jonasflotte og jeg den siste Back to the Future-filmen, den som finner sted i Den ville vesten. Nå har vi sett alle tre på nytt, og er ekstra klare til å feire Back to the Future Day på onsdag, håhåhå!

På lørdag hadde jeg strålende planer, for Ina og Ane var i byen på svipptur. Så koselig!

Vi møttes i sentrum, gikk til en kafé og bestilte så mye godt at vindusbordet vårt så ut som en kakebuffet.

Vi spiste og snakket og lo og koste oss. Ina hadde forresten med ostehøvel og melkesjokolade til meg! Jeg ble stereotypisk kjempeglad!

Vi skilte lag etter ikke så lenge fordi at jeg måtte hjem og jobbe (overraskende oppdrag og korte frister er ofte frilanserens lodd i livet), men jeg passet på å glede meg over fine, klassisk britiske omgivelser på hjemveien.

Resten av lørdagen ble rolig, ettersom jeg måtte jobbe et godt stykke utover kvelden. Etter en sen pastamiddag bestemte Jonasflotte og jeg oss for å smake på øl og spille kort, og jeg ble småsint fordi han ikke fulgte reglene, haha. Ølen var god og vi ble etterhvert enige, så det gjorde ikke noe.

Søndagen var Jonasflottes bursdag, slik jeg fortalte i går!

Etter en superfrokost gikk vi på oppdagelsesferd i en bydel vi ikke kjente så godt. Det viste seg å være et fredelig og frodig område, og vi krysset dessuten kanalen på et tidspunkt.

Vi stoppet for å spise kake, slik seg hør og bør på en bursdag, og fikk så store stykker at ingen av oss orket å spise opp! (Jeg glemte å finne fram kameraet, men dere får bare stole på meg.)

Etterpå gikk vi videre, forbi mange fine bygg, og vi så et ekorm på vår vei.

Vi tilbragte hele dagen ute på rusletur, og var ikke tilbake i leiligheten før rundt sju. Vel hjemme satte vi på noen episoder og bestilte pizza, som vi deretter spiste med champagne til. Tidenes bursdagskombo.

Dermed var denne helga over, og jeg er veldig godt fornøyd med alt sammen!

– – – – –
In other words: This weekend was a great one! It’s amazing how a few days at the end of a week can contain so much joy and give you so much energy!
On Friday I went to Seven Dials, a lovely part of London with cobbled streets, cute shops and charming cafés. Club Monaco opened a new store there and celebrated with an autumnal little market! There were beautiful colours and free treats – I received a cortado and a brownie, so obviously I was thrilled. The shop itself was also gorgeous – bright and cosy with fresh flowers and lots of pretty things to look at. (Many of them were a little out of my price range, but that doesn’t mean I can’t enjoy browsing – especially not when they gave me a glass of bubbly!) On top of everything I met Rosie, who writes the very popular and very inspiring blog The Londoner. She gives the very best advice on where to eat in this city! She was just as down-to-earth, kind and humorous in real life as on the blog. After the market I went back home, where my boyfriend and I made pasta for dinner and watched the third Back to the Future film. We have now seen all three again, and we’re even more ready to celebrate Back to The Future Day this Wednesday!
On Saturday I had the best plans, since to friends of mine were in town. We met in the city centre, found a café and ordered so many cakes that our table looked like a buffet. My friend Ina had brought me chocolate and a cheese slicer from home, which made me so happy. We ate and talked and laughed and had a great time, which was sadly cut short because I had to go home and work. (Oh, the surprising jobs and short deadlines of freelance life.) After a long afternoon of working my boyfriend and I had a late dinner, tasted some beer and played cards. I got a little angry with him when he didn’t follow the rules, but the beer was good and we worked it out, so no worries, haha.
This Sunday was my boyfriend’s birthday, as I wrote about right here, and after our breakfast we took a long walk in a part of town we didn’t know very well. It was peaceful and green, and we crossed the canal, and then we wanted cake. A birthday necessity! I forgot to use my camera at the café, but we were given pieces so big that none of us could finish them. Score. Then we continued walking, past pretty buildings and squirrels in trees, until evening came. We returned home, ordered a pizza and split a bottle of champagne – perhaps the ultimate birthday combo.
That was the end of this weekend, which I enjoyed so very much.

Boyfriend’s birthday Sunday

Postet den 18. oktober 2015 av Synne Cinnamon

I dag har han bursdag, den flotteste jeg vet om. Vi har spist stor frokost med egg og ekstra god juice og ristet brød og kaffe og festlige kjeks, og jeg tok oppvasken selv om det egentlig var hans tur, for ingen bør vaske opp på bursdagen sin. Han fikk et geeky kort og en liten presang (som jeg i mangel av noe annet hadde pakket inn i tørkepapir, hoho). I går kjøpte han en gitar i gave til seg selv – nå hadde han ikke spilt på en måned, så det er veldig fint å se og høre at han klimprer igjen. Denne dagen skal vi fylle med fine ting, som rusling langs kanalen, kakespising og champagne-skåling. Hipp hurra for kjæresten min!
– – – – –
In other words: Today is my favourite person’s birthday! We’ve had a big breakfast with eggs and fancy juice and coffee and cookies, and I did the dishes although it was actually his turn – no one should have to do dishes on their birthday! I gave him a geeky card and a little present (which I had wrapped in kitchen roll because I didn’t have anything else, haha). Yesterday he bought himself a guitar – he had not played for a month, so it’s good to see and hear him pluck again. This day will be filled with lovely things like strolling along the canal, eating cake and drinking champagne. Hooray!

Made me smile # 3

Postet den 15. oktober 2015 av Synne Cinnamon

Nå har vi fått internett i leiligheten vår! Hipp hurra! Jeg feirer ved å dele noen fine linker med dere.

– You Don’t Have to Be Pretty. En god appell, en viktig og riktig påminnelse som jeg (dessverre) tror at veldig mange av oss trenger iblant.

– Gamle bilder av råkule jenter på rullebrett: Girl skaters from the 1970s.

– Does anyone know this children’s song? Et tilfeldig foruminnlegg som ga meg tårer i øynene. Jeg skjønte med én gang hvilken sang det var snakk om, og kommentarere pluss reaksjonen gjorde meg varm om hjertet. Åh, internett.

– National Geographic på Instagram. NatGeo er jo en institusjon, og deres nettverk av dyktige fotografer deler flotte, varierte bilder og filmsnutter fra alle verdenshjørner.

– Fullversjonen av fjasesangen Werewolf Bar Mitzvah fra 30 Rock. Så herlig absurd, akkurat som TV-serien! Denne låta har selvfølgelig fått plass i min Halloween-spilleliste!

Nå vil jeg egentlig bare ønske alle en fin dag. Her i London er det sol, og jeg skal spise pastarester til lunsj og finne meg ei ny bok på biblioteket, så selv har jeg all grunn til å smile. (Som om ikke disse fem linkene var nok, altså.)

Etterhvert håper jeg å kunne finne tilbake til den gode blogge-rytmen, nå som det trådløse nettet gjør livet så mye enklere. Vi snakkes snart igjen!

– – – – –
In other words: We now have internet access at home! An important piece of the puzzle has fallen into place. I want to celebrate by sharing some online favourites with you!
– You Don’t Have to Be Pretty. A powerful appeal and a reminder which (sadly) I think most of us need now and then. – Awesome photos of Girl skaters from the 1970s. – Does anyone know this children’s song? A random forum post which actually made me tear up. I understood at once which song it was, and the comments and the reaction is heartwarming! Oh, internet. – National Geographic on Instagram. NatGeo is an institution, and their feed features varied photos and videos from their huge network of great photographers around the globe. – The full version of the silly song Werewolf Bar Mitzvah from 30 Rock. So delightfully absurd, just like the TV show! This song has obviously earned its place in my Halloween playlist!
So, now I’d just like to wish you a lovely day, and hopefully I’ll ease back into my regular blogging rhythm quite soon. Until next time!

Autumn pastels

Postet den 12. oktober 2015 av Synne Cinnamon

Det er nesten pinlig, men vi har hatt så utrolig flaks med været siden vi flyttet hit. Nå har vi bodd i London i tre uker, og på den tida tror jeg vi har fått fire dager med regn. Ellers har det vært herlig sensommervær med solskinn og fine temperaturer. Herlighet, for en luksus!

På en rusletur i Camden sto jeg til omgivelsene i et pastellrosa skjørt og en vintage-topp, arvet etter ei grandtante, med smil og solbriller til. Gule rognebær og ei rekke av fargerike fasader gjorde meg ekstra glad.

Bare legger til langt uti oktober? Ja, takk!

– – – – –
In other words: I’m almost embarrassed to tell you, but we’ve had such incredible weather luck since we moved to London. We’ve lived here for three weeks now, and during that time I think we’ve had four days of rain. The rest of the days we’ve had lovely Indian summer weather with brilliant sunshine and lovely temperature. What a delight!
On a stroll in Camden I matched the pastel surroundings in a pink skirt and a vintage top which used to belong to my great aunt. I wore the outfit with sunnies and a smile, and the yellow berries and brightly coloured houses made me extra happy.
As a Norwegian I’m not used to being able to walk around with bare legs in October. Big bonus!

Two-layer apple cake

Postet den 9. oktober 2015 av Synne Cinnamon

Høst er høysesong for eplekake! Det er to ting som gjør min ekstra god (om jeg skal si det selv). Det ene har jeg jo avslørt i overskriften – jeg bruker to lag epler. Ikke bare på toppen, men i midten i tillegg. Dette er ikke akkurat revolusjonerende, men det gjør eplekaker så mye bedre!

Det andre er et lite triks som gjør slike kaker ekstra saftige og smaksrike. Jeg «marinerer» eplebåtene før bruk. Jeg kutter opp eplene som det første jeg gjør, og så lar jeg dem ligge i ei skål og godgjøre seg – sammen med sukker og kanel – mens jeg ordner resten. Innen ovnen er varm, røra er klumpfri og formen er klar til å fylles, har eplene reagert med sukkeret og trukket til seg masse smak.

Det gjelder bare å legge eplebåtene i ei skål, strø over sukker og kanel og blande det sammen med hendene til krydderet er jevnt fordelt. (Man får kanel under neglene, men det er verdt det!)

Når man har laget røra, heller man halvparten i formen og legger et lag med epler oppå…

…og så slår man til med nok et lag av begge deler. Samt litt ekstra sukker og kanel på toppen, takk!

Så er det bare å steke herligheten, til den er gyldenbrun og lekker. Volià!

Når man deler den opp, ser man tydelig at det er to lag epler. Nam.

Her følger selve oppskriften, som forresten er fin for veganere og allergikere, ettersom den ikke inneholder smør, melk eller egg. (Det ser kanskje rart ut at den i stedet inneholder eddik, men det blir skikkelig godt, jeg lover.) Dessuten er røra veldig enkel å lage – alt i alt er dette ei kake som fungerer på de fleste plan!

Tolags eplekake

To epler, helst norske eller grønne, for de er syrlige og gir best resultat
200 gram sukker
240 gram hvetemel
1 ts natron
2 dl vann
6 ss smaksnøytral olje
1 ts vaniljeessens
1 ts eddik
sukker og kanel til «marinering» av epler og til å strø på toppen

Forvarm ovnen til 175°C og kle en brødform med bakepapir. Skrell eplene og skjær dem i tynne båter, og legg dem i en bolle med litt sukker og kanel. Bland med fingrene slik at eplebåtene blir jevnt dekket, og la dem så ligge og trekke til seg smak seg mens du lager røra. Mål opp og rør sammen de våte og de tørre ingrediensene hver for seg, og bland dem deretter sammen. Så enkelt! Hell omtrent halvparten av røra oppi formen og legg et lag med eplebåter oppå. Følg på med et nytt lag røre og et nytt lag epler, og strø litt mer sukker og kanel over til slutt. Sett formen midt i ovnen og la kaka steke i 35 minutter, kanskje litt lenger, avhengig av ovnen og saftigheten på eplene – sjekk med kniv eller bakepinne om den er ferdig stekt. Da er det bare å ta den ut og la den hvile i formen i fem minutter. Så kan man løfte den ut ved hjelp av bakepapiret og la den avkjøle seg en stund til, mens man nyter lukta som sprer seg i kjøkkenet… Til slutt kan man kaste seg over den, og kanskje servere den med krem eller iskrem ved siden av.

Håper det smaker!

– – – – –
In other words: Autumn calls for baking with apples! The very best apple cakes have two layers. That much is obvious, really – why just place apples on top when you can have apples inside as well? The other things that’s special about this recipe is that I «marinate» the apples – I slice them before I do anything else, and let them sit in a bowl with sugar and cinnamon while I make the cake batter and prepare the pan. Then, by the time I’m ready to start layering, the spices have made the apples even better. Yum!
You will need two apples (preferably green apples or a local variety which is also quite acidic), 200 grams of sugar, 240 grams of flour, 1 teaspoon of baking soda, 2 decilitres of water, 6 tablespoons of a cooking oil with a neutral flavour (I used rapeseed oil), 1 teaspoon of vanilla essence and 1 teaspoon of vinegar, plus sugar and cinnamon for the apples and to sprinkle on top.
Here’s what you do: Preheat your oven to 175°C and cover a bread pan with baking paper. Peel the apples and cut them into thin slices, which you put in a bowl with some sugar and cinnamon. Use your fingers to ensure that the apples are evenly covered – you’ll get cinnamon under your nails, but it will be worth it – and let them sit to soak up flavour until you need them later. Now measure up and mix the dry and the wet ingredients separately, and then combine them. Making the the batter is as easy as that! Pour about one half of the batter into the pan. Add a layer of «marinated» apples, then the other half of the batter, and then a second layer of apples. Sprinkle the top of the cake with some extra sugar and cinnamon, and then pop it in the oven. Let it bake for about 35 minutes, maybe more, depending on the heat of your oven and the juiciness of your apples – use a knife or something to check when it’s done. It’s supposed to look golden and smell quite heavenly. Serve as is or with ice cream, whipped cream or whatever you prefer. As there are no eggs or dairy products in this cake, it is suitable for vegans and people suffering from food allergies. That’s a bonus – cake for everyone! Enjoy!

Et dryss kanel

A Sprinkle of Cinnamon