Mine favoritter fra Palais des Thés

Tea / etdrysskanel.com

Nå har jeg jobbet med te i halvannet år, og det er en del produkter i sortimentet til Palais des Thés som har utmerket seg på den tida, og i dag tenkte jeg å dele dem med dere! Jeg vet jo at det er mange av dere som er glade i te, og kanskje er det noe her som kan friste andre?

Her følger mine favoritter, inndelt i kategorier.

Rene teer
Jeg drikker stadig mer ren te, altså teblader som ikke er aromatiserte eller parfymerte, for det er så spennende å bli kjent med alle de naturlige aromaene i tebladene. Tenk at den samme planten kan smake så forskjellig, basert på hvor den har vokst og hva slags behandling den har fått!

  • Long Jing Imperial – Det er ikke så rart at denne varianten er blant Kinas mest anerkjente grønne teer, for den har en lekker nøtteaktig smak. Bonus: Bladene er formet til såkalte «sverd», og long jing betyr visstnok «dragens brønn», hoho! En te som vitner om eventyr!
  • Mao Feng Imperial – En annen kinesisk te med et litt kjøligere preg og en mer avdempet, mer jordlig karakter.
  • Genmaicha Yama – Her har vi en japansk grønn te iblandet ristet ris! Dette er en morsom tradisjon som gir teen et varmere smaksbilde (tenk popkorn!) og en flott fylde. Avhengighetsskapende greier, altså.
  • Shiarore Kuki Hojicha – Dette er den mest vinøse teen jeg har vært borti! Den lages av stilker i stedet for blader, og så ristes den. Smaken er sevjete og syrlig, men også rund og røstet, så den blir helt spesiell – og denne er uovertruffen til mat.

Smaksatte teer
Det sitter en fyr i Frankrike som heter Mathias, som har en såkalt supernese, og han lukter og smaker seg fram til alle Palais des Thés’ egne teblandinger.

  • Fleur de Geisha – Dette var den første PdT-teen jeg ble kjent med, helt tilbake i 2008, og den er fortsatt en nostalgisk favoritt. Denne grønne teen smaker som å stå under et blomstrende kirsebærtre, og hører med hver vår!
  • Myntete – En miks av grønn te og mynteblader som er utrolig forfriskende. Med denne kan man drømme seg vekk til solfylte steder!
  • Le thé Merveilleux – Her har vi en intens og helt enestående grønn te med krydder og flere typer nøtter. Jeg hadde aldri smakt noe lignende da jeg først smakte denne, og sånn er det egentlig fremdeles.
  • Limoncha – En gøyal blanding med ris, sitron og mandel, som smaker litt sitronterte! Den er dessverre utsolgt for tida, men den kommer inn igjen!
  • Vive les Fêtes – Denne drikker jeg bare rundt jul, for den minner meg om marsipan og brente mandler – den smaker julemarked, rett og slett!

Grand Cru-teer
Denne delen av sortimentet krever en liten introduksjon. Uttrykket Grand Cru er lånt fra vinens verden, og det er den høyeste kvalitetsbetegnelsen for fransk vin. Dette er altså premium-segmentet til Palais des Thés, så her finnes de mest sjeldne og eksklusive tingene, de sesongbaserte teene som kommer i små mengder og bare er tilgjengelige i begrensede perioder. Slike teer ligger som regel (men ikke alltid) høyere i pris enn teene i standardsortimentet, men man får det man betaler for – disse produktene er unike og ofte helt eksepsjonelle. Dessuten må man tenke på hvor mange liter med ferdig te man får når man kjøper 100 gram i løsvekt, og sammenligne med andre typer drikke man koser seg med. (Selv de mest kostbare teene får en literspris som ligger rundt litersprisen til de aller, aller billigste vinene på polet, hoho.) Dessuten er det jo slik at om man bruker en femhundrelapp på ei skikkelig god vinflaske, så blir den borte på én kveld. Bruker man den samme femhundrelappen på 100 gram med te, så kan man kose seg med den i månedsvis!

  • Thé blanc des Hmong – Denne sødmefulle saken er den beste hvite teen jeg har smakt, rett og slett.
  • Long Jing Premium – Luksusutgaven av den grønne hverdagsteen; mer aromatisk, mer kompleks, med mer struktur og mer lengde.
  • Lu Shan Yun Wu – Dette er det nærmeste jeg kommer en helt spektakulær grønn te som jeg fikk rett fra Kina av ei venninne som har bodd der.
  • Qingjing oolong – En utrolig subtil, nyansert og elegant oolong.

Koffeinfrie teer
Iblant passer det bedre med noe uten teblader i, for all te med teblader inneholder koffein i større eller mindre grad. Om jeg skal lage meg en kopp sent på kveld, velger jeg meg disse:

  • Queen’s Garden – Som å drikke eplekake!
  • Andalucian Garden – Denne er skikkelig syrlig og frisk, og får en lekker farge – når man kaldbrygger den, blir den et godt alkoholfritt alternativ til rosa vin!
  • Detox Scandinavia – En rund, fruktig, beroligende sak med tranebær og blåbær.

Sånn! Om noen stusser over fraværet av svart te og fermentert te på denne lista, så har det sin naturlige forklaring, for jeg drikker mindre av det. Slik var det før jeg begynte hos Palais des Thés, og slik er det fortsatt. (Jeg foretrekker friskheten i grønn te, akkurat slik jeg velger hvitvin eller bobler framfor rødvin. Vil jeg ha en varm drikk som er rundere, kraftigere og mer røstet, drikker jeg kaffe.) Likevel kan jeg jo tipse om at jeg synes det kommer mye frisk og god svart te, som gir mye for pengene, fra Nepal! Dessuten mener jeg at denne fermenterte teen, som faktisk er ristet til slutt, utmerker seg.

Når det gjelder utstyr, er jeg blitt veldig glad i Palais des Thés helt egne infuser, som jeg synes er ganske genial. (Det er ikke en tekanne, men en spesiallaget tebrygger.) Jeg blir nok også nødt til å investere i en vannkoker med temperaturinnstilling på hjemmefronten etterhvert. (Vi bruker denne modellen i butikken hver eneste dag, og den er helt super.) Jeg går egentlig bare rundt og venter på at vår nåværende vannkoker skal gå i stykker, haha.

Helt til sist kan jeg nevne at jeg har lært mye om kvaliteten på te, og at selv når Palais des Thés lager teposer, så holder både selve posen og teen inni en mye høyere kvalitet enn te fra de store merkene som selges i dagligvarebutikkene. Man kan altså kjøpe teposer fra PdT med god samvittighet, hvis man synes det er mest praktisk – de er laget av stoff istedenfor papir, så de setter ingen smak på teen, de inneholder ikke noe lim og ingen stifter, de er nedbrytbare og kan kastes i matavfallet, og det er faktisk hele teblader inni dem, slik at kvaliteten på teen er like god som om man hadde kjøpt den i løsvekt. Kjekt å vite!

Sånn! Jeg må huske å ta med meg noen tomme tebokser og fylle dem i butikken i dag, faktisk.

Det ligger så mye hverdagsglede i god te!

– – – – –
In other words: My favourites from the tea shop where I work! For an English version, please use the translation widget!

Good stuff

Todagershelg er en enorm luksus, vet dere. For oss som er vant til å arbeide på lørdager, føles det helt vilt å plutselig ha to hele døgn med fri. Nå jobber jeg som regel to lørdager i måneden, og de andre to går jeg rundt og maser om hvor mye tid vi har til å kose oss, haha. Denne helga var ikke noe unntak, og det var i tillegg den første helga etter at restriksjonene falt bort, og vi sto fritt til å gjøre hva vi ville! Ikke at vi hadde rukket å planlegge noen store greier, men man skal ikke undervurdere det store i det lille. Hverdagsluksusen i å kunne ta en rusletur i godt vær og fine omgivelser, og stikke til Mathallen for å spise lunsj (det ble dumplings på Hongs Bao Bao!), og kjøpe med god ost på veien ut, og så ta et glass vin på Radegast etterpå, og deretter stikke innom Smak av Italia og et par andre butikker på veien hjem… Sånn uten videre, liksom. Uten munnbind og avstand og sperrebånd og dårlig samvittighet. Det er jo egentlig sånn det skal være, men nå føles det rent uvant, og vi tar ingenting for gitt etter disse to årene… Helt ordinært og helt ekstraordinært på samme tid.

Her er forsyningene vi kom hjem med etter vår lille lørdagsrunde. De går i naturfarger!

Good stuff / etdrysskanel.comNye børstehoder til oppvaskbørsten, et par ørsmå plantevenner (kaktus til badet og elefantøre til gjesterommet), litt skikkelig skarp lakris, svart pasta (jeg tror den er farget med blekksprutblekk, noe som er både litt gøy og litt ekkelt?), en bit comté og en bit chällerhocker, og til slutt et par sjokoladeplater fra danske Vigdis Rosenkilde, som nylig ble omtalt i medlemsbladet til vinkelnerforeningen. Gleder meg til å smake!

Vi kjøpte også påfyll av olivenolje, men den fikk ikke være med på bildet, ettersom den allerede har fått sitt eget innlegg.

Kinesiske dumplings, portugisisk vin, finsk lakris. Pasta fra Italia, ost fra Frankrike og Sveits, sjokolade fra Peru. Gode greier fra hele verden, lett tilgjengelig på en avslappet lørdag! Herlighet, så heldige vi er!

– – – – –
In other words: A Saturday without restrictions and some good stuff we brought home! For an English version, please use the translation widget.

Olive Oyl

I dag vil jeg bare dele den beste olivenoljen vi noensinne har hatt her hjemme! Jeg er blitt helt hekta, jeg bruker den til alt, jeg heller litt over pasta, supper, gryter og salater rett før servering, for jeg synes den løfter enhver rett. Jeg er absolutt ingen oljekjenner, men dette er ganske enkelt en liten godbit som setter gullkant på tilværelsen for tida, og som jeg vil tipse videre om.

Olive Oyl / etdrysskanel.comJeg fikk den i julepresang, men jeg ser at man får kjøpt den på nett her, for eksempel! Jeg kommer til å trenge påfyll ganske snart, hoho. Dessuten så jeg den gjennom vinduet hos Felloni & Piersante da jeg gikk forbi i forrige uke, så jeg kommer nok til å stikke innom der når vi går tom.

Forresten så er Olive Oyl navnet på Olivia, kjæresten til Skipper’n, på originalspråket! Jeg har alltid fått høre at jeg ligner på henne, hihi, så la meg legge ved et gammelt, kornete Instagram-bilde fra sommeren 2012, da jeg trengte et antrekk til en kostymefest på kort varsel. Jeg tok på meg klær jeg allerede hadde, kjøpte en pose spinat og malte på meg litt mer tegneserieaktige øyenbryn, og mer skal det ikke til!

Olive Oyl / etdrysskanel.comSpis grønnsakene deres, folkens – helst med litt skikkelig god olje på!

– – – – –
In other words: This is my favourite olive oil these days! I got it for Christmas, and now I put it on everything. Also, I’ve always been told that I look like Olive Oyl, Popeye’s girlfriend. Allow me to share this throwback from a fancy dress party in 2012, when I needed a costume on short notice. It’s an old and very blurry Instagram photo, but as you can see, all I need is a bag of spinach and a pair of cartoony eyebrows, haha! Eat your greens, kids – preferably with some great oil drizzled on top!

Out and about in October and November

Uke 51? Fy søren, dette året er snart over! Det er en skikkelig fin periode jeg har lyst til å trekke fram før vi forsvinner helt inn i julebobla, og det er de snaut to månedene vi fikk uten restriksjoner. Oktober og november var fulle av små og store sammenkomster, og denne tida føltes som en eneste stor vitaminpille! Her kommer et digert bildedryss med diverse lyspunkter.

Nå kan det lønne seg å brygge seg en kopp kaffe eller te før man begynner å lese, for dette innlegget inneholder nesten 60 bilder, både fra kameraet og mobilen. Varsko her!

October / etdrysskanel.com2. oktober var en lørdag, og det var én uke siden gjenåpningen, og for mange var det første mulighet til å gjøre sånt de ikke hadde hatt mulighet til på halvannet år. Vi grep muligheten med begge hender, for det ble lagt ut ekstra billetter til gallaen på Det norske studentersamfund! Plutselig satt vi i storsalen på Chateau Neuf sammen med mange andre finkledde, feststemte mennesker!

October / etdrysskanel.comGallaen begynte med en høytidelig, men humoristisk seremoni, ledet av blant andre Espen Barth Eide og Jon Christian Elden. Det er så mange flinke folk som har vært innom studentersamfundet i årenes løp, og som fortsatt er glade i foreningene og huset!

Etterpå var det duket til festmiddag i kjelleren, og maten var blant det beste jeg har fått i en slik sammenheng!

October / etdrysskanel.comVi spiste og skålte og sang i timevis…

October / etdrysskanel.com…og så var det underholdningsinnslag underveis. Vi fikk selskap av selveste Åse Kleveland…

October / etdrysskanel.com…og selveste Bare Egil, utkledd som gris for anledningen…

October / etdrysskanel.com…og til slutt selveste Bobbysocks!

October / etdrysskanel.comDette var en heftig avslutning på kvelden, og en pangstart på det sosiale livet, hoho!

Enn antrekket, da? Jo, nå skal dere høre. Jeg fikk ENDELIG en anledning til å bruke en vintage-aftenkjole som jeg var så heldig å få i forfjor. Den forrige eieren er en venn av familien, ei flott dame som selv brukte den i – hold dere fast – Leif Justers 70-årsdag, vinteren 1980! Det må ha vært litt av en feiring, og det er jo over førti år siden! Jeg klarer nesten ikke uttrykke hvor stas jeg synes det er å iføre meg slike kjoler og ta dem med på fest igjen. Det synes vel ganske godt, hoho.

Den neste helga i oktober skulle vi egentlig giftet oss. Det ble ubryllup for andre gang, og det var selvfølgelig kjedelig, men ettersom hele familien hadde satt av helga, tilbragte vi den sammen. Vi hadde nemlig grunn til å feire likevel, for foreldrene mine hadde vært gift i 40 år!

Det markerte vi med noen dager på det tradisjonsrike Badehotellet i Holmsbu.

October / etdrysskanel.comDer er det høy sjarmfaktor både ute og inne.

October / etdrysskanel.comFørst hadde vi vorspiel på det største rommet, med plukkmat og flagg…

October / etdrysskanel.com…og med bobler og ballonger!

October / etdrysskanel.comSå skiftet vi til middag og spiste et godt måltid sammen, hele familien, i hotellets chambre separée. For en luksus!

October / etdrysskanel.comMin mor hadde tatt med en egen flaske til desserten, for hun hadde funnet en portvin med samme årgang som ekteskapet!

October / etdrysskanel.comGammel portvin er så godt, og dette ble en ypperlig avslutning på middagen og kvelden.

Dagen etter spiste vi felles frokost i salen med de fine veggmaleriene…

October / etdrysskanel.com…og så gikk vi en liten tur i de trivelige gatene, blant de hvitmalte trehusene.

October / etdrysskanel.comEn helgetur til Holmsbu kan trygt anbefales!

Senere i oktober åpnet det nye Munch-museet i Bjørvika. En ukes tid før åpningen fikk jeg en smugtitt, for jeg ble invitert på vinmesse i toppetasjen, og da kunne jeg ikke akkurat si nei. Der var både utsikten, lyset og vinen verdt turen!

October / etdrysskanel.com
October / etdrysskanel.com
October / etdrysskanel.com

For oss i vinbransjen var det veldig kjekt å kunne begynne å samles igjen. Midt i oktober fikk jeg smake på såkalte hvite burgundere fra det anerkjente vinhuset Bouchard, og det er sånt som får meg til å føle meg veldig heldig.

October / etdrysskanel.comApropos vinbransjen – vi som er sommelierer i Norge, har vårt eget forbund som heter Norsk vinkelnerforening. Denne organisasjonen fylte egentlig 30 år i 2020, men da kunne vi naturlig nok ikke gjøre noe særlig ut av den saken, så markeringen ble utsatt til i år. I oktober feiret vi både jubileet og slutten på «forbudstida», altså den sju måneder lange sjenkestoppen her i Oslo (pluss de mange øvrige restriksjonene, som varte dobbelt så lenge, og som var en enorm påkjenning for alle som jobber innen servering). Nå var det altså på tide med en skikkelig fest, det hadde vi sannelig fortjent! Det var tjuetallstema, i tråd med at «forbudstida» var over! Styret hadde funnet de perfekte lokalene på hotell Bristol, som har dekor fra den perioden, og som nylig er blitt pusset opp. Det er så utrolig fint der! Minglerommet er fullt av veggmalerier.

October / etdrysskanel.com
October / etdrysskanel.com

Folk hadde virkelig omfavnet kleskoden, så det var mange paljetter og hatter i omløp!

October / etdrysskanel.comVi inntok middagen i selve festsalen, under glitrende lysekroner, til lyden av et storband.

October / etdrysskanel.comMaten var rett og slett fortreffelig. Jeg fikk mitt livs beste rødbeterett, faktisk. Jeg tok ikke noe bilde av den, for den var stygg, haha, men om du ser rødbete på en meny på Bristol, ikke nøl! Det får bli med et bilde av forretten.

October / etdrysskanel.comDet ble ingen supersen kveld for min del, for jeg hadde planer dagen etter, men det ble en uvanlig glamorøs kveld, for det var liksom ikke spart på noe, og det var skikkelig stas.

October / etdrysskanel.comJeg hadde forresten iført meg flapperkjole, perler og fjær for anledningen, selvfølgelig!

October / etdrysskanel.comNoen dager senere var vi endelig på konsert igjen, Jonasflotte og jeg, etter så langt tid, og det føles helt fenomenalt. Oppvarmingsbandet var ganske uinteressant og lyden var ganske middelmådig, men Death By Unga Bunga innfridde som vanlig, og vi koste oss!

Tenk at man skulle savne det å stå tett sammen med fremmede folk og drikke øl fra plastglass? Det var en fryd!

Jonasflotte fyller dessuten år i oktober, og vi gikk ut for å spise middag, slik vi pleier å gjøre på bursdagen hans. Dagen falt på en mandag i år, og det var nesten umulig å finne en restarant som holdt åpent, for sånn er det blitt… Vi endte opp på Solli plass, et område vi ikke egentlig er spesielt glade i, men Frenchie imponerte med dødsgod mat!

October / etdrysskanel.com
October / etdrysskanel.com
October / etdrysskanel.com

Vinen var heller ikke dum, hihi.

Senere i måneden var vi en tur på Brewgata, for der var det vernissage og venner.

October / etdrysskanel.com
October / etdrysskanel.com

22. oktober var den internasjonale champagnedagen, og det går ikke upåaktet hen her i gården. Det ble et glass på Vintage Kitchen.

Tredje helg i oktober var vi på vår første hjemmefest på over halvannet år! Med folk vi ikke har sett på lenge, med drinker på kjøkkenet, med potetgull, med mimelek, med musikk jeg ikke ante hva var, med mild trengsel i stua! Det var så hyggelig at jeg ikke visste hvor jeg skulle gjøre av meg! Jeg pyntet meg litt for mye og lo litt for høyt, haha. (#overtenning, anyone?)

October / etdrysskanel.comVi var på kino flere ganger i høst, når de utsatte storfilmene endelig kunne vises her til lands, og det var topp.

October / etdrysskanel.comNoen titler ble tatt av plakaten før jeg rakk å se dem, men slik er det alltid. Enda godt man har strømmetjenester å falle tilbake på!

Vi var også på besøk hos folk som har flyttet i løpet av de siste årene, som vi ikke hadde vært hjemme hos ennå. På tide! Hos det ene venneparet vårt ble det peiskos og kaffe i passende krus, ettersom det nærmet seg Halloween.

October / etdrysskanel.comJa, og på allehengensaften kunne jeg altså ta opp igjen min egen tradisjon, og vise film. (Om noen vil være med på en liten tidsreise, så har jeg et innlegg om tidligere Halloween-feiringer her!)

Vi lagde gresskarlykt…

October / etdrysskanel.com…og jeg bakte edderkoppkake…

October / etdrysskanel.com…og så fikk vi noen venner på besøk, som kunne kose seg med Jack Skellington både på skjermen og på bordet.

October / etdrysskanel.comVertinnen hadde antrekk og sminke som var inspirert av Beetlejuice!

October / etdrysskanel.comDet var den første måneden uten restriksjoner, og vi følte virkelig at vi hadde fått mest mulig ut av den. Jeg ser nå, når jeg blar i kalenderen, at oktober inneholdt fem hele helger i år. Det er kanskje derfor det føltes som at måneden var stappful av festivitas? Det var skilt og reklameplakater rundt omkring i byen, for gleden over gjenåpningen var så stor, men den skulle jo bli relativt kortvarig.

November / etdrysskanel.com
October / etdrysskanel.com
October / etdrysskanel.com

Jeg tror mange av oss følte at de levde på lånt tid i disse månedene. Oslofolk snakket om det hele tida, montro hvor lenge dette varer, og senket aldri skuldrene helt. Vi fortsatte å vaske hender som det første vi gjorde når vi gikk inn hos noen, vi fortsatte å spørre folk om de syntes det var greit å klemme, og jeg tror ikke mange håndhilste noe særlig før det ble uaktuelt på nytt? Kloke av skade, kan man si.

Utsikten vår i oktober, forresten <3

October / etdrysskanel.comSå kom november! En kortere og mørkere måned, men en måned som også bar preg av at byen og samfunnet hadde våknet til liv!

Den første lørdagen i november har et vennepar alltid allehelgensfest, og jeg fikk en ny anledning til å kle meg opp. Det ble en tolkning av den onde hjerterdronningen fra Disneys gamle Alice i Eventyrland!

Tre av festdeltagerne hadde for øvrig gått sammen om å kle seg ut som Kevin, Harry og Marv fra Home Alone. De vant kostymekonkurransen, og det var så fortjent. Jeg fikk ikke tatt noe godt bilde av dem, men antrekkene var enkle og geniale på samme tid. Inspirerende.

Den neste helga i november gikk turen til Elverum i forbindelse med Smaksfestivalen! Hele familien var samlet, og vekslet mellom å være deltagere og bidragsytere, slik vi pleier. Jeg var blant annet med på vinlunsj…

November / etdrysskanel.com…og på akevittsmaking!

November / etdrysskanel.comÅrets heftigste arrangement foregikk ute i skogen, og besto av diverse aktiviterer i lyset fra månen, flere bål og et utall fakler. Vi fikk servert nygrillede elgburgere (eller en digg vegetarburger, i mitt tilfelle), vi stablet tårn av vedkubber i snøen, vi fikk underholdning fra en ulv på et tak (!), vi smakte på juleøl og juleakevitt i ei koie, og vi fikk helt nyrøkt fisk til slutt. Det var en svært minneverdig kveld!

November / etdrysskanel.com
November / etdrysskanel.com
November / etdrysskanel.com
November / etdrysskanel.com

Forresten så sto jeg på programmet selv også, med en te- og vinsmaking og en afternoon tea. Jeg synes det er så gøy å dele vingleden (og tegleden!) med andre, og var storfornøyd med å kunne holde smaking igjen.

Vi spiste også middag ute med familien, på den nyåpnede indiske restauranten Sharmas, før vi skilte lag. Etter pandemiens utfordringer setter jeg ekstra stor pris på tid sammen med hele gjengen, og det er nesten ingenting som er bedre enn skikkelig god indisk mat!

November / etdrysskanel.comTredje helg i november var jeg på julebord! Det høres jo helt rart ut nå i dag, ettersom omtrent hele desember har falt bort, men vi rakk altså å ha julebord med NAViO, som er bransjeorganisasjonen for landets tekstere. (De fleste har vel fått med seg at jeg driver med teksing? NAViO står for Norsk audiovisuell oversetterforening!) Ettersom de fleste er frilansere i denne bransjen, er miljøet ganske fragmentert, og nettopp derfor er det ekstra stas å treffes. Nå var det naturlig nok fryktelig lenge siden sist, og det ble kjempestemning! Styret hadde leid flotte lokaler på Frogner og fått tak i veldig god mat, og det var loddsalg og quiz og mer enn nok av alt. Jeg hadde ikke med meg kameraet, så alt jeg har er noen story-bilder fra Instagram, men de er vel ganske talende, med tidsangivelser og det hele.



Herlighet, jeg hadde ikke vært på nachspiel eller lagt meg så sent på eeeevigheter! Dagen etter var jeg ganske trøtt, hoho, men det var SÅ verdt det.

I tillegg til alt dette kommer mer hverdagslige ting som det å ta en øl på stampuben eller spise middag ute litt sånn på impuls, slikt man ikke nødvendigvis alltid dokumenterer, men som gir mye glede. Vi rakk faktisk akkurat gjennom hele lista med steder vi ville støtte – vi var innom hvert eneste sted, det siste bare noen dager før skjenkestoppen ble annonsert på nytt, og det føles veldig bra. Vi trenger dem, og de trenger oss.

24. november var det over, da kom beskjeden om at meteren var tilbake og munnbindet måtte på igjen, og diverse samlinger begynte å bli avlyst. Vi fikk neeeesten to hele måneder uten restriksjoner her i Oslo. Den siste dagen i november så jeg film med en venn i hans nye leilighet, og utenfor hadde snøen falt, noe som lyste opp litt da tiltakene igjen var et faktum.

November / etdrysskanel.comSånn kan livet se ut, dere. Sånn må det ikke se ut, hvis man er en mindre sosial og mer hjemmekjær person, og det trenger ikke se slik ut hele tida, men sånn kan det faktisk se ut. Det hadde jeg nesten glemt. Det er godt å vite, godt å huske på, når vi nok en gang lever med diverse begrensninger i hverdagen. Jeg krysser fingrene for at denne nye delvise nedstengingen ikke blir så langvarig, og jeg kan i hvert fall varme meg på mange gode minner i lang tid framover! Jeg er så takknemlig, tross alt, for det livet jeg (vanligvis) lever, og så glad for at det ligger der og venter på meg når denne pandemien er over på ordentlig.

Takk for at jeg fikk dele alle disse gledene med dere!

– – – – –
In other words: We got alllmost two whole months witout restrictions this year, and we sure made the most of them! For an English version, please use the translation widget.

🎵 I den sorte gryyyyyyyte! 🎵

Jeg har alltid ønsket meg ei jerngryte, og nå har vi fått en! Vil bare dele gleden, hoho.

Pot / etdrysskanel.com

Gryta er svart som natta og tung som et uvær, og føles virkelig som en oppgradering på kjøkkenet. Vi skal innvie den i kveld, ved å lage risotto i den, og i helga tenkte vi å prøve oss på grytebrød. Dessuten har jeg funnet en oppskrift på pizza stekt i jerngryte, og jeg har lyst til å forsøke å bake i den, og selvfølgelig skal vi koke grøt i den, og mulighetene er så mange!

Da Jonasflotte kom hjem og fant denne på kjøkkenbordet, utbrøt han: «Vi har fått en bryllupspresang!» Egentlig var det en bursdagsgave fra familien min, i forbindelse med at han fylte år i oktober, men disse grytene er tross alt nesten alltid å finne på gavebordet i bryllup. Når vi gifter oss neste år, vil vi ikke ha gaver, og derfor passet det veldig bra å få en slik nå! Grytesesongen er tross alt i gang.

Hvis noen har favorittoppskrifter på lur som kan tilberedes i denne, så blir jeg kjempeglad for tips! Nå skal det grytes!

– – – – –
In other words: We’ve leveled up our kitchen! I’ve wanted one of these cast iron pots for… ever, but they are typically given as wedding presents here. Well, we don’t want any presents when we get married, so my family gave us one now, and my fellow’s birthday in October was a good occasion. I’m excited to make all kinds of goodies in it! If you have any favorite recipes that are cooked in one of these, please share!

Better days, brighter days

Brighter / etdrysskanel

Flaks for meg at jeg ikke er pollenallergiker, da. Det skjer noe i overgangen mellom mai og juni, når varmen og luftfuktigheten stiger. Plutselig eksploderer hele byen i blomster, det glimter i farger og lukter godt absolutt overalt, kronbladene drysser som snø, og pollenet svever i lufta og legger seg i tykke lag langs fortauene. For en fryd!

Flaks for oss at starten på gjenåpningen av Oslo sammenfalt med denne perioden, da. Årets aller første utepils ble den seneste noensinne, men til gjengjeld kunne jeg ha på meg sommerkjole uten å få gåsehud i det hele tatt. (Vanligvis sitter man jo og småfryser i vinterjakke og votter i midten av mars, hoho.) Det føltes som en stor luksus å være omgitt av grønne trær, blomstrende busker, glade folk og kulørte lamper (vi var på ART, en trivelig liten bar i nabolaget) med en halvliter i hånda!

Brighter / etdrysskanel
Brighter / etdrysskanel

Gjenåpningen begynte strengt tatt to dager før, 27. mai, men da satt vi ikke utendørs – det regnet, og dessuten var det merkelig nok spiseplikt i ett døgn. Det stoppet oss ikke, selvfølgelig! Vi hadde jo ikke kunnet spise ute siden februar, og vi ville støtte en sjarmerende restaurant i nærområdet, og vi var overlykkelige over å kunne sitte ned, spise noe andre hadde laget og ta en øl til maten for første gang på nesten sju måneder.

Brighter / etdrysskanelDette måltidet ser kanskje ikke så spesielt ut, men det var det. Pane & Vino er ikke noe luksussted, tvert imot, men pizzaen deres er nok på topp fem i Oslo, synes jeg, og både ansatte og gjester var så glade og så ydmyke og så ute av trening etter så lang tid uten servering, og alle fulgte alle regler til punkt og prikke, og vi skålte med de fremmede på nabobordet i ren lykkerus, og jeg hadde tårer i øynene.

Sommergleden er også stor. Det blåste så mye i april, og det regnet så mye i mai, at da den stabile varmen faktisk kom, ble vi helt satt ut. Is i parken er viktig. Av med skoene, på med solkremen.

Brighter / etdrysskanelDen første lunsjen spiste vi på Grünerøkka brygghus, og vi satt ved vidåpne vinduer og hørte folk snakke og le og skåle både inne og ute.

Brighter / etdrysskanel
Brighter / etdrysskanel
Brighter / etdrysskanel

Pubmat! Endelig! Portobelloburger er ikke engang min foretrukne type vegetarburger, men dette måltidet var så etterlengtet og så godt!

Samme dag tok vi en pils med et vennepar (fy søren, som jeg har savnet det!) på Jakobs hage. Der er det god plass ved og rundt bordene, så man kan være flere og holde avstand, og det er noe litt gøy ved å sitte og se opp på et kirketårn og drikke øl.

Brighter / etdrysskanelI helgene har Jonasflotte og jeg tilbragt mest mulig tid utendørs. Vi har vært på flere sykkelturer, og blant annet utforsket de frodige områdene langs Alnaelva.

Brighter / etdrysskanelOslo har faktisk urskog, og nå er den selvfølgelig så grønn at man nesten ikke tror det er mulig!

Brighter / etdrysskanelSvart stolpe, hurra!

Brighter / etdrysskanelEn dag ruslet vi ned til Bjørvika, for det er jo blitt så stilig der, og det er veldig fint å se de ulike bydelene våkne til liv igjen.

Brighter / etdrysskanelSol og sjø, det slår aldri feil.

Brighter / etdrysskanelJeg har også vært på fysisk vinsmaking igjen! Det var få deltagere fordelt utover en diger sal, og vinmakerne deltok via Teams, og det fungerte utmerket. Veldig stas!

Brighter / etdrysskanelSamme dag, mellom butikkjobb og vinsmaking, trengte jeg en kaffe. Sånt man glemmer at er en greie når man aldri kan gjøre noe som helst, og plutselig husker at er en greie når man tar sin første kaffekopp inne i et lokale på evigheter: Fine, gamle tak. Passende nok var druer en del av dekoren!

Brighter / etdrysskanelNoe man aldri glemmer at er tidenes greie: Det å lese sammen på en benk mens trærne rundt står i flor.

Brighter / etdrysskanelMed solhatt under blomstrende tre. En studie.

Brighter / etdrysskanel
Brighter / etdrysskanel.com

Ellers kunne jeg pepret dere med bilder av inne- og utepils på diverse lokale vannhull her på østkanten, men jeg prøver å begrense meg, haha. Det er vel grenser for hvor mange bilder av to halvlitere på et bord man kan legge ut og forvente at folk skal gidde å se på? Poenget er, som dere sikkert har skjønt: Vi storkoser oss. Vi følger alle regler og råd og restriksjoner, selvfølgelig, og ingen vet hvor lenge denne friheten vil vare, men vi nyter den mens vi har den. De siste to ukene har det føltes lettere å være, liksom.

Vi holdt ut, og til slutt begynte utviklingen å gå i riktig retning, og samtidig kom sommeren. Dette har vi gledet oss til, og dette har vi fortjent. Nå støtter vi flest mulig små steder, med store smil. Endelig er vi gjenforent, kjære Oslo.

Brighter / etdrysskanel– – – – –
In other words: The city of Oslo finally started to reopen lately, and it happened to coincide with that period between spring and summer where nature just explodes in colour and scent, and we’ve had amazing weather as well. It all just feels like a huge reward! We’re following every rule and restriction, of course, but we’re really enjoying this. (For an English version, please use the translation widget.)

Karse i karmen

Her i hovedstaden begynner trær og busker sakte, men sikkert å få museører, som vi kalte de første bladene der jeg vokste opp. I kjøkkenvinduet vårt, høyt over byen, er det allerede full fest!

Out and about / etdrysskanel.com

Det er visst ikke bare barnehagebarn som får noe ut av å se grønne spirer vokse fram på få dager. Vi sådde karse med min lille niese i påsken, og jeg fikk med meg frø hjem, og måtte love å så hjemme også. Jeg hadde ei potte med noen halvdøde urter i, så jeg bare fjernet dem, la frøene rett på jorda og helte litt vann over. Full uttelling på kort tid, hoho! Overraskende koselig, faktisk. Nostalgisk og oppløftende – karse koster ingenting og krever ingenting, og det lukter akkurat som det gjorde i barndommen. Dessuten er det godt på ost, egg eller hummus, for eksempel!

Det var alt for i dag – et lite tips til andre som føler at alt står stille, og som trenger en liten påminnelse om at det faktisk går litt framover hver dag. Det ser man tydelig når man har litt karse man kan følge med på!

– – – – –
In other words: Cress is fun, not only for toddlers. I got some seeds when we spent some time with my little niece at Easter, and I had to promise to sow them at home, so I did, and it is surprisingly fun to watch them sprout. So fast! So nostalgic and uplifting! A nice reminder that time isn’t standing still, even though it feels that way.