Rhubarb crumble

Det er rabarbrasesong! La oss lage en enkel smuldrepai!

Rhubarb crumble / etdrysskanel.comAkkurat passe syrlig og søtt, fruktig og sprøtt, en optimal sommerdessert.

Ingredienser
(Overkommelige mengder med sånt man gjerne har i skapet, og tall som er lette å huske, det liker jeg.)
50 g sukker
50 g mel
50 g smeltet smør
50 g havregryn
500 g rabarbra
1,5 dl sukker
2 ss potetmel
1 ss kanel

Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 225 grader, og smør paiformen godt.
Kutt rabarbrastengene i omtrent to cm lange biter. Rør sukker, potetmel og kanel sammen i en bolle. Ha rabarbrabitene oppi og bland dem inn, slik at de blir jevnt dekket av sukker og mel. Hell alt sammen oppi paiformen – dette blir fyllet!
Rør sammen sukker, mel, havregryn og smeltet smør, slik at det blir en smulete, smuldrete blanding du kan fordele over rabarbrabitene. Jeg sa jo at det var enkelt!
Sett formen på rist midt i ovnen og la den steke i 25-30 minutter, til fyllet bobler og toppen har fått fin, gylden farge.
Ta formen ut og la paien hvile i fem minutter før du angriper den. Om du klarer å legge bånd på deg, da.
Serveres varm eller lun med is, krem eller kesam til – og så et ekstra dryss kanel, naturligvis.

Samme hva værgudene måtte finne på av kalde og fuktige krumspring; når det lukter rabarbapai på kjøkkenet, da er det sommer!

– – – – –
In other words: It’s rhubarb season! Let’s make a simple crumble! Here’s what you’ll need: 50 grams of sugar, 50 grams og flour, 50 grams og melted butter and 50 grams of oatmeal. (See, I told you it was simple! This makes the topping, you just stir it together until it has a crumbly texture.) 500 grams of rhubarb, 1,5 decilitres of sugar, 2 tablespoons of potato flour (or cornstarch, or something similar) and one tablespoon of cinnamon make up the filling. Just chop the rhubarb stalks, make 2 centimetre pieces, and mix the sugar, flours and cinnamon together in a bowl. Add the rhubarb and combine until the stalks are evenly covered. Then pour everything into a greased pie pan, and spread the topping out – you guessed it! – on top. Then put the pan on the middle shelf of the oven, which should be pre-heated to 225 Celsius, and bake it for 25-30 minutes, until the filling bubbles and the top has a lovely golden colour. Take it out and let it rest for five minutes before you attach it – if you can manage. Serve with ice cream, whipped cream or greek yoghurt. Plus an extra sprinkle of cinnamon, obviously. Yum! No matter what the weather gods get up to, when the kitchen smells like rhubarb crumble, summer is here!

Reklamer

Stuff I brought home from the UK

La oss se nærmere på noen småting som fikk bli med hjem i kofferten fra mitt kjære England!

Loot / etdrysskanel.comMarmite, selvfølgelig! En udødelig (og for mange uspiselig) klassiker, hoho! Selv synes jeg det er litt for salt å bruke som eneste pålegg, men Jonasflotte er riktig glad i det, og jeg synes det er skikkelig godt på ostesmørbrød!

RetroGamer er et favorittmagasin her i gården. Vi kjøpte det fast da vi bodde i London, og der kostet det en femtilapp, mens man på Narvesen her hjemme må ut med 170 kroner. Da er det kjekt å kunne kjøpe med seg det nyeste nummeret!

Lokal ale krever ingen nærmere forklaring <3

Jeg benytter alltid anledningen til å kjøpe Lemsip, for det finnes ikke i Norge. (Rettelse: Jeg er nå blitt gjort oppmerksom på at man kan få det på resept!) Jeg ble introdusert for det da jeg bodde i Irland som 17-åring, min vertsmor prakket det på meg ved forkjølelsessymptomer, og jeg synes det virker! Jeg pleier å velge sitronsmak, men det smaker som regel like ille uansett.

Fine, gammeldagse postkort fra hotellet vi bodde på. De lå på rommet og ventet da vi kom. Sånt liker jeg!

Geniale vinglassholdere til sommerens parkheng! Man vipper ut to «armer» og stikker enden i bakken, så slipper man at glassene velter. Holderne er forresten laget av resirkulert plast, og inntektene av salget går til National Trust. Full klaff!

Et lommespeil fra Dover med de hvite klippene på. De er så flotte, og jeg har har besøkt dem flere ganger, og her var det så fine farger. Dessuten glemte jeg å kjøpe et England-speil da vi bodde der, så det var på tide… Jeg bruker som regel lommespeil hver eneste dag, når leppestiften skal på, og har en liten samling for å kunne veksle med humøret.

Stein fra en vinmark! Typisk sommelier-suvenir, hoho. Denne var det min mor som fant, og her ser man flint, kalk og kritt helt tydelig. Jordsmonnet på dette stedet var 70 millioner år gammelt. Heftig!

Disse strømpebuksene fra M&S er så gode å ha på seg, og holder utrolig høy kvalitet! Jeg kjøpte ei slik pakke med tre stykker i 2016, som har vært i jevn rotasjon siden da, og som fortsatt føles nesten som nye. Nå har de fått avlastning av tre til, og jeg håper å kunne bruke alle sammen leeeenge.

Over og ut, god langhelg til alle!

– – – – –
In other words: Loot from my beloved England! Here’s what I brought home. Marmite, of course! A true classic (and for some people inedible one, haha). I actually think it’s a bit too salty to use as a spread on its own, but my fellow likes it a lot, and I like using it on toasted cheese sandwiches! RetroGamer is a favourite magazine, which we used to buy when we lived in London. It costs more than three times as much if we buy it here in Norway, so it’s nice to pick up the latest issue when I travel. Local ale needs no explanation! <3 I always buy Lemsip, which we don’t have in this country, because it contains paracetamol. I was introduced to this remedy when I lived in Ireland as a 17-year-old, when my host mum would make me take it if cold symptoms showed up, and I think it has an effect! I go with lemon, but I hate the taste in any case. Pretty, old-fashioned postcards from the hotel, which awaited us in our room and made me smile. Some genius wine glass holders for the park, so they won’t topple on the grass. They are so handy, and they’re made form recycled plastic, and the proceeds of the sale go to the National Trust. Great stuff. A pocket mirror from Dover, with a picture of the White Cliffs. I use a pocket mirror every day when I apply lipstick, and I have a wee collection. A rock from a vineyard! This is a typical sommelier souvenir, haha. My mum found this one, and it clearly shows the flint, limestone and chalk that made up the soil, which was 70 million years old. Very cool! Tights from M&S – super comfortable, very high quality black ones. I have three already and wear them all the time, so now I bought three more, hoping I can wear all six more or less forever. That’s it, happy weekend!

My June

June / etdrysskanel.com
June / etdrysskanel.com
June / etdrysskanel.com

Juni! Yndlingsmåneden! Hele min verden er grønn og velduftende, og det blir bare lyyyyysere i tre uker til, og hver dag byr på en ny mulighet til å spise is eller ta et glass på en uteservering. Dessuten har jeg bursdag snart. Fy søren, dette blir bra.

I juni har jeg blant annet planer om å…

– Bære vinterjakkene ned i boden og dytte de varme plaggene langt inn i skapet, og finne fram sånt jeg ikke har kunnet bruke siden i fjor. Like hyggelig hvert år, hihi.

– Ha balkongdøra åpen så mye som mulig, og etterhvert sette balkongen i stand for sommeren. Foreløpig har vi dessverre ikke kunnet gjøre det, fordi belegget på hele byggets balkonger skal byttes ut, men det skjer denne uka! Med andre ord blir det full rulle fra helga og framover! Jeg gleder meg til å kunne skaffe noen planter, henge opp noen lyslenker og få den gode oase-følelsen der ute.

– Feire bursdagen min, på onsdag, ved å samle folk til en skål etter jobb.

– Spise kroneis med NonStop, sandwich-is, Royal med lakris og Fruitero med mango. Mine favoritter!

– Begynne på ei ny bok. jeg vurderer Everything is Illuminated av Jonathan Safran Foer, men lurer på om den blir for kjedelig for meg, haha. Har noen innspill?

– Drikke mimosa, hvit sangria og andre forfriskende, sommerlige bastarder.

– Gå til tannlegen. Er blitt så flink til å gjøre det en gang i året! Samler voksenpoeng.

– Lage iskaffe. Jeg lager skikkelig god iskaffe, faktisk. Et lurt triks er å lage egne kaffe-isbiter, slik at iskaffen ikke blir utvannet!

– Feire sommeren på flere sommerfester, sammen med mange fine folk.

– Gå på kino på tirsdager! Vil se Rutete Ninja, haha!

– Grille og skåle i parken, med ølbokser i sko og/eller vinglass i noen lure holdere jeg kjøpte i England. Man er da rutinert.

– Bruke hawaiiskjorte på jobb, for det får vi lov til! Da blir det sommerfølelse og store smil!

– Glede meg over den myke, varme, gyldne kveldssola, både ute og inne.

– Se på spill i ei hel uke med Summer Games Done Quick. Endelig er vi der igjen.

– Delta i et utdrikningslag og være gjest i et bryllup. Alltid stor stas!

– Suse rundt på Humla, min kjære sykkel. Vi er så lykkelige sammen.

– Besøke en ny bryggeribar som nettopp har åpnet i nabolaget vårt, som heter Eik & Tid. Spennendeeeee.

– Innvie en ny, gammel kjole. Bursdagen min er det perfekte anledning!

– Legge noen fine planer for ferien. Jeg tar meg tekstefri i hele juli, og skal bare jobbe et titalls vakter på Champagneria, så det blir massssse deilig fritid som jeg/vi kan fylle med kos. Vel, vi får ta én måned om gangen!

Hurra for at sommeren er her, i hvert fall i følge kalenderen! Været kommer nok snart etter, og jeg har stor tro på tida som ligger foran oss.

Har du noen planer for juni?

– – – – –
In other words: My plans for the month of June! I’m going to don dresses I haven’t been able to wear for a year, ride my bike and barbeque in the park. I’m going to go to the cinema, check out a new bar in our neighbourhood (yay!) and enjoy the golden evening sunshine outdoors and indoors. I’m going to drink mimosas, white sangria and iced coffee, and eat ice cream every chance I get. I’m going to enjoy our balcony and wear a hawaii shirt at work, because we’re allowed to do that, and it makes people smile! I’m going to enjoy Summer Games Done Quick and start a new book, possibly Everything is Illuminated by Jonathan Safran Foer, unless it’s too boring for me? I’m going to go to the dentist, because I do that once a year now like a proper adult, and then I’m going to celebrate my brithday like a child. It’s going to be a good one, people! The world is lush and green and fragrant, and it’s just the beginning of summer. Do you have any June plans?

Berry good lipstick

Nå vil jeg bare tipse om en leppestift jeg liker!

Jeg har vært på utkikk etter en som er bringebærrød. Jeg ville altså ha en kjølig rødfarge som ikke var for rosa eller for fiolett. Fra før har jeg et par varmere røde, en mer lilla og en burgunderrød, men jeg følte at det var noe som manglet. Jeg har lenge blandet to farger for å få den nyansen jeg vil ha, men det måtte da gå an å finne en leppestift med den rette fargen i utgangspunktet?

Ja, det gjorde det! Den kommer fra MAC, mitt foretrukne merke, og heter D for Danger.

Lippy / etdrysskanel.comÅh, helt ny, så fin!

På leppene ser den slik ut:
Lippy / etdrysskanel.comDet er alltid vanskelig å gjengi sånt helt nøyaktig, det er nok litt for blått lys i dette bildet, men det får gå. Det er jo uansett slik at ulike farger ser litt forskjellige ut på ulike personer, så man må bare prøve seg fram. Jeg liker denne, i hvert fall! Er dere enige i at den er litt sånn bærfarget?

D for danger er lett å påføre, og dekker godt og jevnt. Den sitter godt og lenge, uten å tørke ut leppene, men er likevel lett å fjerne til kvelds. En praktisk og pen leppestift som jeg synes passer til det meste, uansett årstid, anledning og tid på døgnet, og som jeg nå bruker mye.

…og DER var grensa nådd for hva jeg har å bidra med på denne fronten, haha. For mer content om beauty, finn en annen blogg.

God helg, dere!

– – – – –
In other words: My new lipstick, D for danger from MAC! I think it’s a beautiful berry red, it’s just what I wanted. The blue light in this photo might make it look slightly cooler than it actually is, but you get the gist. D for danger is easy to apply and gives a good, even coverage. It stays put for a long time, without drying out my lips, but it’s still easy to remove at the end of the day. A convenient and pretty lipstick that works no matter the time, season and occasion, that I now wear a lot. That’s it from me, and that’s as much as I can write on the subject, haha. For more beauty content, find a different blog. Happy weekend!

Spring, sprang, sprung

Stillheten fra forrige innlegg skulle visst innta bloggen også, men som noen kanskje har sett på Instagram, har jeg vært i England! På studietur! Jeg har besøkt vingårder og lært mer om engelsk vin, et kjempespennende tema, sammen med moren min. Det er så fint å kunne dele vininteressen med henne! Vi er begge sommelierer, og det tror jeg kanskje vi er helt alene om i Norge? Uansett var det nå England som gjaldt, og det føltes sååå bra å være tilbake, og turen ble veldig vellykket! Nå har jeg riktignok vært utenlands i både mars, april og mai, og jeg gleder meg faktisk til å slippe å pakke kofferten på en stund, og holde meg hjemme i juni og juli. Den nordiske sommeren er tross alt helt unik og helt vidunderlig! Nå lukter det så godt overalt at jeg blir helt tummelumsk, og de lange, lyse kveldene gir mer energi og tiltakslyst. Inntil videre nyyyter jeg våren, og når sommeren kommer, skal jeg ønske den hjertelig velkommen.

May / etdrysskanel.comJeg kom hjem til støvsugde gulv og en bukett liljekonvall på stuebordet. Så hyggelig! Nå lukter det like godt inne som ute, det er ren luksus. Heldigvis er både luktesansen min og stemmebåndene mine i orden igjen, siden forkjølelsen er neeeesten helt borte! I dag tekster jeg et matprogram, rydder opp i innboksen og vasker klær. Snart skal jeg ta en kaffe ute med en venn, og så tror jeg kanskje at jeg har lyst på fajitas til middag? Dessuten har jeg lyst til å lese ut boka jeg holder på med, klassikeren Robin Hood, og kanskje se en episode av Black Mirror til kvelds. Jeg liker å ta det litt rolig etter å ha vært på tur, det er godt å pusle hjemme. Jeg har gjort mitt beste for å slappe av mellom slagene i det siste, for det kjennes alltid som om hele livet setter opp hastighet når våren kommer! Jeg veksler av med et kafébesøk i mitt eget selskap, en time ved symaskinen, en rusletur før sengetid for å se på solnedgangen og lukte på syrinene. Det er sånt som føles bra.

May / etdrysskanel.comPå den andre siden er jeg så ivrig etter å være sosial! Jeg gleder meg sånn til alt det fine og gøyale som ligger og venter, og til å være omgitt av folk! Jeg er superklar for utepils og grilling og bursdagsfeiringer og utdrikningslag og sommerfester og bryllup og utflukter og alt det andre som kommer tett i tett framover. Det handler vel om å finne balansen, som alltid!

Jeg skal bare henge opp klesvasken og bli kvitt hosten først.

May / etdrysskanel.com– – – – –
In other words: So, I was talking about silence, and then the blog was silent for a while, but as you may have seen on Instagram, I’ve been to England! I’ve been touring the southern parts, visiting vineyards and learning about English wine with my mother, who is also a sommelier. I feel so fortunate to share it with her, we can attend tastings and take trips together, it’s great! Now I’m taking it easy, working from home and doing laundry, and I like having some calm days after returning from a trip. Now I’ve been abroad in March, April and May, so I’m actually looking forward to staying home in June and July, not having to pack a suitcase for a while! The Nordic summer is amazing anyway, so I prefer to be here, enjoying the long, bright days and nights. I came home to a freshly hoovered flat and a bouquet of lily-of-the-valley on the dining table yesterday. Now it smells as good indoors as it does outdoors! The fragrant trees and flowers all around make me so happy this time of year. Luckily my sense of smell and my ability to make sound have both returned, I have all but kicked my cold entirely. I’m very happy about that, since life seems to speed up when spring arrives! Now I’m so ready for beers and barbecues and birthday celebrations and hen dos and summer parties and weddings and excusions and all the other things that are just lined up in the months to come. I can’t wait! I’m just going to finish my book and go for a walk first, and then spend some time alone at cafés, do some sewing and watch a few episodes in between. It’s all about the balance!

Leftovers and silence

May / etdrysskanel.com

Gratulerer med gårsdagen, alle sammen! I fjor sto vi tidlig opp 18. mai, for å være på IKEA da de åpnet klokka ti. En grusom skjebne. Vi hastet rundt der inne for å få tak i alt vi trengte, før jeg skulle begynne på jobb klokka to. Leiligheten vår var full av poser og pappesker og slit, for vi hadde flyttet inn ei uke tidligere. I år kunne vi i stedet sove lenge denne morgenen, og lage smoothie av frukt og bær som var til overs fra dagen før. Ja, nå kunne vi endelig ha 17. mai-frokosten her hos oss! For en glede! Det ble god mat og godt drikke i godt selskap, slik seg hør og bør på en slik dag – kanskje min yndlingsdag i hele året! Jeg hadde på meg en av mine eldste og fineste kjoler, og sablerte sprudlevin på balkongen med stor iver. Vi var åtte stykker, og ytterligere tre kom til etterhvert, og etter frokost dro vi ut i byen og stakk innom ulike steder for å hilse på flere fine folk. Jeg svinset rundt i det flotte vårværet hele dagen, med flagg i den ene hånda og en drink, en kroneis eller hånda til min dresskledde forlovede i den andre. Det blir jo ikke bedre! Det eneste skåret i gleden var at jeg ikke kunne synge med på de klassiske festsangene, for jeg har vært forkjølet denne uka, og stemmen min var hes og håpløs i går. I dag er den fullstendig borte! Jeg skulle egentlig jobbe i dag også, men ble sendt hjem igjen, for jeg kunne ikke kommunisere med gjestene. Nå sitter jeg her med skjerf og tekopp og halstabletter, og en enorm vilje til å bli helt frisk og kunne lage lyd igjen. Jeg vil kunne synge, snakke i telefonen og hilse på bussjåføren! Dette går ikke i lengden, altså. Målet mitt er å låte som normalt innen tirsdag, for da skal jeg dubbe. Innen den tid får jeg bare prøve å snakke minst mulig, og det er uvant for en utadvendt person som meg! Heldigvis har jeg masse restemat jeg kan kose meg med, bøker jeg kan lese i, filmer og serier jeg kan se på og en fyr som stiller opp når jeg knipser for å få oppmerksomheten hans, haha. God helg, dere!

– – – – –
In other words: Yesterday was Constitution Day here in Norway, and it’s one of my favourite days of the year! We hosted a breakfast with friends, and we had lots of bubbly, which I opened by saber on the balcony. Afterwards we went out in the city and strolled about in the lovely weather, having beer and eating ice cream with friends we met on our way, and I wore one of my oldest and prettiest dresses. My only concern yesterday was that I couldn’t sing along to the classic songs of the day, because I’ve had a cold this week, and my voice was hoarse and all over the place. Today it’s completely gone! I was sent home from work because I couldn’t communicate with the guests, and now here I am, with a scarf and lozenges and lots of tea, dying to be able to make sounds again. I want to sing, talk on the phone and say hi to the bus driver! This just will not do. By Tuesday I have to sound like myself again, because then I have a dubbing appointment. Until then I’ll just speak as little as possible, and that’s very strange for a social person like myself! Luckily I have more leftovers to enjoy, books to read, films and series to watch and a fellow that comes to my aid if I snap my fingers to get his attention, haha. I wish you all a great weekend!

Made me smile # 21

Søndagskveld og sol på balkongen! Nå virker det som at kaldfronten er i ferd med å slippe taket, og at det kanskje blir varmere vær fram mot nasjonaldagen. Jeg krysser fingrene! Det var kjølig i Tyskland også, men det gjorde ikke noe, for jeg var der først og fremst for å smake på vin – helt uten værforbehold. De siste to dagene har jeg vært i Oslo, men jeg har egentlig bare jobbet (når vaktene er ni timer lange, forsvinner dagene fort), og plutselig står ei ny uke for døra. Ettersom tida flyr og jeg går litt i surr for tida, tenkte jeg å ramse opp noen greier jeg har gledet meg over i det siste!

Den britiske serien Black Mirror, som ligger på Netflix. Jeg vet at dette kanskje er gammelt nytt for mange, men vi har nylig sett første sesong, og fy søren! Dette er intense og ganske ubehagelige greier. Interessant, tankevekkende, tidvis skikkelig fælt. Godt laget, gjennomtenkt og gjennomført, og så lekkert å se på i tillegg. Forstyrrende futurisme på høyt nivå.

Den danske podcast-episoden Hele Danmarks Ghita, som eksploderte før påske. Et portrettintervju som går heeelt skeis og medfører i de drøyeste uttalelser fra det som visstnok er en kjent og kjær skuespillerinne, som virker helt blottet for selvinnsikt. Man vet ikke om man skal le eller gråte, liksom. Som tidligere radiojournalist fikk jeg nesten pustebesvær av å høre på, hoho!

Kunstprosjektet Velocipedia, der en designer ved navn Gianluca Gimini ba folk tegne sykler, og så presenterte dem som om det var ordentlige modeller. For en god idé, og for noen doninger han endte opp med! (Måtte prøve selv; at det kan være så vanskelig å tegne noe så dagligdags, som man egentlig vet veldig godt hvordan ser ut?) Morsomt.

Filmen Shazam!, som fortsatt går på kino, i hvert fall her. Det er ikke snakk om stor filmkunst, men ren underholdning. Jeg er ikke glad i superheltfilmer, jeg synes de er forutsigbare og lite engasjerende, så jeg pleier å styre unna. Her ble det kinotur likevel, for denne filmen parodierer sjangeren på vellykket vis, og gjør samtidig noen uventede grep. Festlig! (Forresten så dukker min ungdoms kjærleik Adam Brody opp i en liten rolle. Den ene rollefiguren fikk meg til å tenke på ham gjennom hele filmen, så det passet meg bra!)

Denne crémanten, som jeg synes er ekstra god nå, i 2013-årgang. Som jeg skrev på Instagram-kontoen til Vin og vegetar: «Modne gule epler, ristet brød, karamell – og et hint av lakris-twisten? Nam! Til 181 kroner er dette et veldig godt kjøp.» Man skal alltid ha skikkelige bobler på lur, sånn er det bare.

Håper dere får ei fenomenal uke!

– – – – –
In other words: Sunday evening and sunshine on the balcony! I’m back from Germany since a couple of days, but I’ve really just worked. Luckily I still have some stuff I want to share, that mas made me smile recently! – The British series Black Mirror. I realise I’m late to the party, but we just watched the first series, and it’s so intense and well made and creepy and thought-provoking and uncomfortable and sleek and interesting. Disturbing futurism on a high level. – A podcast which is in Danish. Sorry! – An art project called Velocipedia, where a designer called Gianluca Gimina asked people to draw bicycles, and then presented them like real models. The sketches are great fun – until you try drawing a bike yourself, haha. How can it be so difficult to draw something we all know so well? – The film Shazam!, which we went to the cinema to see, since it makes fun of the superhero genre. I usually avoid those movies, because I think they’re too predictable to be engaging, so this parody twist worked for me! (Also, my teenage love Adam Brody shows up in a small role.) – This crémant, which has just been released in its 2013 vintage here in Norway. It smells and tastes of ripe yellow apples, toast and caramel, and I think it has a tiny hint of sweet licorice as well. Yum! One should always have quality bubbly on hand, that’s just the way it is. Have a great week, my dears!