My best study tips

Postet den 31. mars 2016 av Synne Cinnamon

Jeg måtte telle etter. Jeg har studert ulike ting, i større eller mindre grad, i åtte år. Det er jo ikke verst!

Jeg liker å lære. Jeg liker følelsen av å tilegne meg ny kunnskap. Tenk, så fint det er å kunne å våkne opp og vite mer enn man gjorde dagen før!

God studieteknikk gjør det enklere og morsommere å være student. Her kommer mine beste studietips.

Dette er hva jeg pleier å gjøre for å skape ei lystbetont og vellykket studietid:

– Begynne tidlig og få en god rutine i hverdagen
Jeg har aldri vært noe skippertaksmenneske, jeg liker å jobbe jevnt. Stort pensum krever mye lesing, og jeg prøver å få oversikt over pensumet så snart studiet tar til, slik at jeg kan fordele arbeidsmengden utover. Hvis man vet omtrent hvor mange sider eller kapitler man må lese hver uke fra semesterstart fram til eksamenstida, kan man lese litt hver dag og rekke gjennom alt.

– Lage delmål og skrive lister
Hver dag eller hver uke lager jeg ei liste over alt som skal gjøres. Det hjelper meg med å holde oversikt og å prioritere de viktigste tingene. Dessuten er det motiverende å kunne stryke ut sånt man er ferdig med!

– Gjøre meg presentabel
Jeg vet at mange liker å sitte på lesesalen i joggebukse eller å lese hjemme i pysjen, men jeg føler meg mye mer vel og blir langt mer produktiv når jeg har ordnet meg for dagen! Da blir jeg klar til innsats, som om jeg skulle gått på jobb – og det å være student er også en viktig beskjeftigelse… Om jeg så bare skal sitte hjemme alene, vil jeg ha et ordentlig antrekk på, og gjerne litt leppestift også. Da er jeg klar til dyst!

– Huske at dette har jeg valgt, og hvorfor
Vi studerer fordi vi vil. Vi plukket studiet og emnene selv. Det kommer kanskje dager når vi angrer litt på valgene vi tok, men det vil være verdt det når vi står der med vitnemålet i hendene! Når motivasjonen mangler, tenker jeg: «Skjerp deg, du gjør dette fordi du har lyst til det, og du hadde faktisk muligheten i tillegg, og det gjør deg til så heldig at det nesten ikke finnes ord.» Dessuten tenker jeg på planen videre, på hvordan jeg ønsker at framtida skal se ut, og på hvordan denne utdannelsen passer inn som en brikke i puslespillet. Vi er så privilegerte som kan forme vår egen framtid i det hele tatt!

– Bruke penn og papir, ikke laptop
Kall meg gjerne gammeldags, men jeg liker å skrive for hånd, både når jeg sitter i forelesninger og når jeg tar notater fra pensum. Da kan man ikke bare klippe og lime på en skjerm, man må faktisk forme ord og setninger med hånda og hjernen, og jeg tror man lærer bedre slik.

– Skru av eller begrense nettet på laptopen
Hvis jeg likevel bruker PC’en, for eksempel når jeg skriver på en innlevering, kan det være greit å slippe fristelsen til å sjekke uviktige ting på nett. Jeg skrur av nettilgangen eller bruker tjenesten ColdTurkey for å begrense hvilke sider jeg har tilgang til. Research er greit, Pinterest er ikke…

– Ta notater fra pensum og så lese på dem
Jeg lager oppsummeringer av hvert kapittel etterhvert som jeg leser pensumlitteraturen, slik at jeg slipper å bla rundt i bøkene for å finne igjen de viktige tingene når de skal repeteres.

– Holde mobiltelefonen utenfor rekkevidde
Dette er grunnleggende. Jeg ser ofte folk sitte på lesesalen eller i forelesning med mobilen liggende på pulten. Jeg kan ikke være alene om å synes at dette er lite lurt? Mobilen er en kjempestor distraksjon, og den bør være ute av syne, og helst også utenfor rekkevidde. På lesesalen skrur jeg av lyden (selvfølgelig) og legger den i en lomme i sekken under pulten. Når jeg leser hjemme, liker jeg å legge den i naborommet med lyden på. Da vet jeg at jeg hører det om noen ringer, altså om det faktisk skjer noe viktig, og alt det andre kan jeg sjekke når studieøkta er over.

– Bruke armbåndsur
Jeg har hatt armbåndsur siden jeg var ti år gammel. For en genial oppfinnelse! En liten kamerat på håndleddet som holder øye med tida! Det fungerer så mye bedre enn å måtte se på klokka på mobilen – da må man tross alt finne den fram, og den er jo lagt unna.

– Stå tidlig opp og ha en jevn døgnrytme
Jeg synes det er så herlig å få mye ut av dagen. Jeg står opp klokka sju hver morgen, også når jeg ikke må. (Det er bare snakk om å venne seg til det, jeg lover.) Da kan jeg spise frokost og gjøre meg klar for dagen, og så få mye gjort før lunsj.

– Flytte meg rundt og variere sitteplass og sittestilling
Jeg foretrekker hjemmekontoret framfor lesesalen, men liker også å sitte på biblioteket eller på kafé. Her hjemme har jeg ulike steder hvor jeg liker å sitte – ved kjøkkenbordet, i sofaen, på senga… Når jeg studerer flere ulike emner, bytter jeg på hvor jeg sitter etter hva jeg leser på, for å få variasjon og gå inn i ulike moduser, liksom. (Låter litt snodig, merker jeg?) Jeg prøver dessuten å være rett i ryggen hele tida, ikke sitte sammensunket, slik at jeg kan puste ordentlig.

– Ta pauser og spise ordentlig lunsj
Jevnlige pauser er viktig for konsentrasjonen. Det skal ikke så mye til for å samle tankene og holde produktiviteten oppe! Jeg vil at lunsjen skal være et ordentlig avbrekk, så jeg lager meg ordentlig mat og tar meg en ny kaffekopp, og så ser jeg en episode av en eller annen underholdende serie for å koble av. Tjue minutters episoder er som skapt for lunsj på hjemmekontoret!

– Møte opp
På forelesninger, seminarer, kollokvier og utflukter. Jeg pleier ikke operere med noe skille mellom det som er obligatorisk og ikke – jeg vil få med meg alt. Det gir meg god samvittighet, god oversikt og naturlig progresjon gjennom semesteret. Dessuten: Det er kjekt å omgås medstudenter, man kan stille spørsmål om man lurer på noe, og man får en unnskyldning til å møte venner på kafé før eller etter.

– Dele opp dagen i økter
Før lunsj, etter lunsj. To store deler på rundt fire timer hver, som igjen kan deles inn i kortere økter på for eksempel to timer eller én time. (Jeg vet om flere som liker å bruke Pomodoro for å holde styr på tida.) Man er som regel mest oppvakt og produktiv før lunsj, så jeg pleier å legge de vanskeligste og viktigste tingene til formiddagen.

– Spise og drikke jevnt
Jeg har et glass vann eller ei vannflaske ved siden av meg til alle tider, og prøver å være flink til å tilføre kroppen energi gjennom dagen, helst i form av frukt og nøtter. På eksamen har jeg alltid med meg nøttemiks som jeg blander selv (hasselnøtter, mandler og rosiner, med et dryss kanel!) og mørk sjokolade.

– Bruke dagslyset
Naturlig lys er så viktig for energinivået! Jeg sitter alltid ved vinduet om jeg kan, og passer dessuten på å ta en luftetur ut innmellom.

– Samle alt på ett sted
Jeg liker å ha én perm eller bok per fag. Der har jeg alle notater og oppsummeringer, og jeg skriver ut viktige digitale dokumenter på papir, slik at alt er samlet. Når eksamenstida kommer, slipper jeg å bruke tid og energi på å lete fram ting.

– Belønne meg selv
Når jeg har gjort det jeg hadde satt meg fore, fortjener jeg belønning. Flinke Synne. Vær så god, ta en sjokoladebit – eller en runde på Instagram, et kvarter i solveggen med ei bok, en telefon til en venn, et glass smoothie… Belønningene kan være små eller store, men det er alltid fint å markere at noe er unnagjort!

– Høre på lesemusikk eller miljølyd
Iblant er det fint om det ikke er helt stille. Da setter jeg på leselista mi i Spotify, som inneholder musikk uten ord, eller bruker Coffitivity for å få miljølyd. (Les mer om mine audiotips for hjemmekontoret her!)

– Ha fri på kveldstid og ta helg
Her er jeg streng med meg selv, også i eksamensperioden. Jeg vil ha tid til å gjøre sånt som gjør jeg meg glad, og til å være sosial, uansett hva som foregår på studiefronten. Målet er alltid å få ferdig alt som må gjøres før middag, slik at jeg har kvelden fri, og helgedagene vil jeg helst ikke bruke til studier i det hele tatt. Det er så viktig å kunne koble av! Jeg tror at hvis man klarer å skille ordentlig mellom jobb/studier og fritid, vil man få mye mer ut av begge deler.

– Sove nok
For min del betyr det minst åtte timer søvn hver natt. Det gjør meg mer oppvakt og energisk.

– I eksamensperioden: Lage en studieplan og repetere alt som er viktig
De siste to, tre ukene før en eksamen har man gjerne forelesningfri, slik at man kan disponere tida selv. Herlig! Da pleier jeg å lage en oversikt over alt som må sitte, og så gå gjennom det hele på en systematisk måte. Uke for uke, dag for dag, tema for tema, kapittel for kapittel. Har jeg tid, kan jeg bla meg gjennom presentasjonene fra forelesningene for å se om jeg har gått glipp av noe, men stort sett bruker jeg permen – jeg leser mine egne notater og oppsummeringer, samt alt annet viktig som er samlet der, til jeg føler at jeg har styr på det meste.

– I Eksamensperioden: Pugge på senga
Dette er et triks jeg har brukt helt siden barneskolen! Jeg oppdaget ved en tilfeldighet at jeg husket ting dagen etter hvis jeg leste noe på sengekanten. Det er som om underbevisstheten jobber med stoffet mens man sover! Om jeg skal pugge til en prøve, skriver jeg et huskeark og bruker fem minutter på å lese det før jeg skrur av lyset på nattbordet.

– I eksamensperioden: Henge opp ting på veggen
Hjernen tar til seg ting vi ser i omgivelsene våre, og hvis man henger opp studiemateriale på for eksempel speil og skapdører, kan man repetere stoff mens man fikser håret eller tar oppvasken. For øyeblikket har jeg tapetsert soveromsveggene med kart over verdens vinland!

– I eksamensperioden: Bruke puggeprogrammer på nett
Det er alltid noen som har tråkket opp stien. Noen andre har gått i våre sko før oss, og slitt med akkurat de samme fagene. Er vi riktig heldige, brukte de tjenester som Cram eller Quizlet! Her er databasene fulle av pensumstoff fra alskens studier og emner. Når jeg har repetert hele pensum og føler meg relativt trygg, pleier jeg å ta en quiz eller to for å sjekke hvordan jeg ligger an, og bruke de ulike funksjonene for å pugge på det som ikke har festet seg ennå.

– Kvelden før eksamen: Gjøre noe helt annet og gå tidlig til sengs
Jeg er ikke typen som jobber hele natta før en innleveringsfrist, og jeg er ikke typen som sitter oppe til klokka tre før en eksamen. Jeg liker å ta meg god tid og fordele arbeidet, slik at jeg kan slappe av helt til slutt – det man ikke har lært nå, det burde man ha tenkt på tidligere, for det kommer man trolig heller ikke til å lære. Nå er det tid for å samle krefter! Forskning viser at man presterer bedre hvis man klarer å legge fra seg stoffet kvelden før en eksamen. Da bør man visstnok se en film, gå på konsert, ha sex, spille spill eller gjøre andre ting som er gøy og som får en til å tenke på noe annet enn pensum. Da kan underbevisstheten fordøye stoffet og forberede seg på morgendagens anstrengelser. Denne kvelden pleier jeg altså å koble av og kose meg på en eller annen måte, og så sikte på senga i god tid.

– På eksamen: Drikke, spise, puste og bruke tida
Når eksamensdagen kommer, er man bare nødt til å gjøre det beste ut av situasjonen man er i. (Igjen: Fordi man har valgt det selv. Følelsen av selvforakt er sjelden større enn på dette tidspunktet.) Man må bare sette seg godt til rette, puste dypt og rolig, tilføre kroppen energi og ikke være redd for å sitte til tida er ute. Ingenting blir bedre av stress og krisemaksimering. Se positivt på det: Om noen timer er det overstått, uansett hvordan det går. Sannsynligheten er stor for at man består, i hvert fall, og det er det viktigste. Skulle man stryke likevel, er det ikke verdens undergang. I den store sammenhengen er det bare en liten prøve, og man får alltid flere sjanser.

Håper noe av dette kan komme til nytte for andre!

Jeg vil gjerne høre om deres studieteknikk, så klart – del gjerne dine beste studietips i kommentarfeltet.

Nå får dere unnskylde meg, for jeg har eksamen snart, hoho!

– – – – –
In other words: I like learning, and I’ve studied several different subjects for many years. A good study technique makes it easier and more fun to be a student, and today I thought I’d share my best study tips!
I like to do the following: – Start early and read regularly throughout the semester. – Set goals along the way, and make lists. – Look sorted and presentable even when studying alone at home; it makes me feel more put together, which in turns makes me more productive. – Remember that I chose this myself (on bad days), and why. – Write notes by hand, not on a laptop, both during lectures and when I read by myself. – Turn off or limit (with ColdTurkey) my internet connection when using my laptop, like when I write assignments. – Sum up each chapter when I read, so I won’t have to use the books or find the articles again later; I can reread my own notes instead. – Keep my phone out of reach. – Use a wristwatch (not my phone) to tell the time. – Move around; study in different places (cafés, the local library, at home…) and switch up my positions to create variation, and also sit up straight to breathe properly. – Get up early in the morning to make the most of the day, every day (even when I don’t have to), to maintain a good rythm. – Take regular breaks and have a proper lunch. – Attend every lecture, seminar and study group session, whether it’s mandatory or not. – Split the day into parts; before lunch and after lunch, and then smaller units of time. (I know some people like using Pomodoro for this purpose). – Get as much natural light as possible by always sitting by a window when I can, and by popping outside now and then. – Eat and drink regularly throughout the day. – Listen to my Spotify study list or use Coffitivity when I don’t feel like complete silence. – Keep all notes and papers in one folder per subject. – Give myself little treats and rewards when I finish something. – Get enough sleep; which in my case means at least eight hours every night. – Take evenings and weekends off.
When the exams draw near I like to: – Make a study plan for the revision, with every subject and chapter, to make sure I cover everything. – Hang important stuff on the walls so I can revise a little here and there, like when I do the dishes. – Use five minutes in bed in the evening to learn things by heart; I find I remember things better if I revise right before I sleep. – Check Cram and Quizlet for cards or quizes on my subject. – Do something completely different the day before the actual exams; watch a film, go to the cinema, play games or whatever, to clear my mind and let the subconcious work.
On the actual day of the exam I try to breathe, drink, eat and use the time I’m given. Also, I try to think that in the big picture, it’s just a little test. It will be over soon, no matter how I do, and if it doesn’t go well, there are always second chances.
Maybe you have your own study technique? Do share your tips in the comments field! Now if you’ll excuse me, I have an exam to prepare for, haha!

Five things I use to make the internet even better

Postet den 12. mars 2016 av Synne Cinnamon

Verdensveven er fabelaktig, men det er greit å ha noen triks å ty til!

Illustrasjon: Hyperbole and a Half

Her kommer fem tips til tjenester jeg bruker, som jeg synes at gjør internett enda bedre.

Incognito mode
Alle nettlesere har denne muligheten, og det kalles også private browsing eller private mode. Dette er min standardinnstilling. Den gjør at søkehistorikk, brukernavn og posisjoner ikke lagres automatisk, slik at man ikke utleverer unødvendig informasjon til diverse tredjeparter. Som en bonus kan man finne billigere flybilletter og hotellopphold når man søker i inkognitomodus, fordi en del utspekulerte reiseaktører faktisk hever prisene hvis de ser at man klikker seg inn jevnlig!

If This Then That
Dette er en samling «oppskrifter» som forenkler hverdagen. Her kobler man apper og tjenester sammen og får dem til å jobbe for seg, liksom. Blant annet bruker jeg en oppskrift som sender alle Instagram-bildene mine til automatisk til Dropbox, slik at de lagres og jeg har tilgang til dem på PC’en.

AdBlock Plus
Fjerner reklame. Åh, det er så digg. Jeg har brukt denne i mange år, og kommer aldri til å vende tilbake til en tilværelse med internettannonser, hihi. Der det pleide å være reklame, er det nå bare hvite felter, så hele internett føles mer lyst og luftig og mindre kapitalistisk og irriterende. (Hvis man vil støtte enkelte aktører, kan man skru den av for bestemte sider.)

DuckDuckGo
Dette er en søkemotor som ikke lagrer eller sporer søkene dine. Jeg søker på mye rart når jeg gjør research i jobbsammenheng (dop og våpen hvis jeg tekster krim, for eksempel), og uansett er det greit å slippe å dele alt man tenker på og lurer på med folk som kan misbruke den informasjonen. DuckDuckGo er min standard søkemotor, og har vært det i årevis.

UnblockUs
«This content is only available to users in the U.S.» Denslags er det slutt på! Dette er en tjeneste som tilpasser IP-adressen din til nettsiden du besøker, slik at alt innholdet blir tilgjengelig, uansett hvor du befinner deg. Takket være UnblockUs har jeg tilgang til amerikansk Netflix og til Hulu, for eksempel, som vanligvis bare er tilgjengelig i USA. Dessuten kan jeg bruke NRK sine spillere selv om jeg ikke er i Norge, og det kan være kjekt. Dette er det eneste på denne lista som ikke er gratis, men det koster fem dollar i måneden, og det er så verdt det.

Håper noen av disse kan komme til nytte!
Om dere har andre triks og tjenester dere bruker, så kom gjerne med tips i kommentarfeltet.

Internett til folket, hoho!

– – – – –
In other words: The almighty internet is amazing, but I’ve got four tricks up my sleeve to make it even better. I use incognito mode to protect my privacy (and to get cheaper tickets when I travel, as some sites actually raise their prices if they see that you’re returning to look at a specific trip!), If This Then That which has «recipes» to connect my apps and make them work for me, AdBlock Plus to remove advertisements (it makes such a big difference!), the search engine DuckDuckGo which doesn’t save or track my searches, and UnblockUs to get access to everything which would normally be unavailable because they are aimed at people in a specific country. (You can use American Netflix outside the US or watch BBC stuff from outside the UK, for instance). UnblockUs is the only thing on this list that isn’t free, but it costs five dollars a month, and it’s so worth it not having to get that annoying «this content is only availabe to…» message. I hope some of those services can be of use to you, too! If you’ve got other things to recommend, do share. Internet for the people!

Made me smile # 7

Postet den 6. mars 2016 av Synne Cinnamon

Hei, fininger! Overgangen fra helg til hverdag er ofte både litt frustrerende og ganske spennende.
Uansett hvordan du føler deg akkurat nå: Her kommer noen lenker som kan gjøre dagen enda bedre!

Dette er sånt som har fått meg til å smile i det siste:

Nerdy grammar jokes fra BoredPanda. Thesaurus er min favoritt.

Nettsiden Buy me once, som kun selger ting med livstidsgaranti! Det er jo så mye bedre for samvittigheten, lommeboka og miljøet å investere i gode produkter én gang enn å kjøpe billige greier som går i stykker og må erstattes hele tida. Supert initiativ, synes jeg.

Spillet Cuphead, som kommer snart, og som er utformet for å se ut som en gammel tegnefilm. Så originalt og så retro på samme tid, hoho. Alt er tegnet for hånd, og musikken står i stil. (Det ser for øvrig megavanskelig ut, så det er ikke sikkert at jeg kommer til å spille det, men likevel…) Se på den traileren, da!

Det faktum at Barbie kommer i nye former og farger! Dette er et stort skritt i riktig retning for å utvide det smale skjønnhetsidealet og gjøre livet lettere for usikre barn og ungdommer verden over. Time har laget en god sak om de nye dukkene.

Bloggen The Setup Wizard, hvor noen utgir seg for å være ny IT-ansvarlig på Galtvort. Beste jeg har sett på år og dag.

Internett, altså. Så mye underholdning og inspirasjon!

Jeg ønsker alle en god start på den nye uka!

– – – – –
In other words: Hello, my lovelies! Here are some links to make your day even better! – Nerdy grammar jokes fra BoredPanda. The Thesaurus is my favourite! – The website Buy me once, which features only things with a lifetime guarantee. It is so much better for our conscience, our wallets, and our planet if we buy proper products that last instead of cheap stuff that breaks and has to be replaced all the time. What a great initiative! – The upcoming game Cuphead, which is designed to look like an old cartoon! It’s all hand drawn, and there’s music to match. It does seem very difficult, so I might not even play it, but I just think it looks so cool. – The fact that Barbie is coming in new shapes and colours! What a great step in the right direction to widen the narrow beauty standard and make life easier for insecure children and teenagers. Time made a good report about he new dolls. – A blog called The Setup Wizard, where somebody pretends to be the new IT guys at Hogwarts! Best thing in forever. I wish you a great start to the new week!

My March

Postet den 2. mars 2016 av Synne Cinnamon

Vårmåned! Vår i sinnet! Uansett hva som måtte skje på værfronten, kan man begynne å glede seg for alvor!

Mars har 31 dager, og jeg har tenkt å fylle dem med masse fint. Det er alltid kjekt å ha ønsker og planer for tida som kommer.

Blant annet skal jeg…

– Vaske vinduene til ære for vårsola, som blir varmere for hver dag. Deilig.

– Lese Around the World in Eighty Days. Denne Jules Verne-klassikeren har jeg lenge vært nysgjerrig på, og foreløpig (etter fem kapitler) liker jeg den godt.

– Glede meg over blader og blomster etterhvert som de springer ut. Stoppe og se og snuse og smile.

– Se Hail, Cæsar! og Zootopia på kino. Hurra for nye filmer fra to favoritter, brødrene Coen og Disney, i samme måned!

– Feire Saint Patrick’s Day på skikkelig vis, med flagg og øl og min bredeste irske aksent, på 17. mars. Håper på parade her i London!

– Prøve å huske å stille alle klokkene i forbindelse med overgangen til sommertid.

– Delta på min første britiske pub crawl! En kamerat har bursdag og feirer på klassisk vis, og jeg er spent på hvor lenge jeg holder ut, haha.

– Få besøk hjemmefra, av en god venn fra journalisthøgskolen som skal sove på gulvet hos oss. Gleder meg.

– Spille GameBoy! Jonasflotte og jeg har spleiset på en brukt Advance! Jeg hadde aldri GameBoy i oppveksten, men ønsket meg det, så nå føler jeg meg superkul.

– Lese pensum og pugge druesorter, samt dele studietips med dere.

– Ha skriftilig eksamen. Jeg krysser fingrene for at jeg står, slik at jeg får gå opp til muntlig i april. (Har faktisk aldri vært så nervøs for en eksamen noen gang!)

– Treffe en kjær venn som for tida bor i Roma, men som har familie i London, og som skal være her i et par dager. Store klemmer og store vinglass, takk.

– Få pakkepost! Jeg har bestilt et underskjørt med masse volum fra en nettbutikk, og nå krysser jeg fingrene for at det passer.

– Forsøke å holde Duolingo-streak’en min i gang. 53 dager på rad er min lengste hittil.

– Vise dere hvor fint vi hadde det i York! Innlegg og reisetips kommer!

Her er det mye å se fram til, som vanlig, og det er fint å tenke på. Jeg tror mars kan bli ganske så super.

Hva gleder du deg til denne måneden?

– – – – –
In other words: March! Spring! In my head, at least, no matter what is going on with the weather. I intend to fill this month with lots of good stuff, as per usual. Among other things I am going to…
– Clean the windows in honour of the sun, which becomes stronger every day. Lovely. – Read Around the World in Eighty Days. I’m curious about this classic! – Enjoy the sight of leaves and flowers as the appear on trees and bushes around me. – Go to the cinema to see Hail, Cæsar! and Zootopia. Yay, a Coen film and a Disney feature in the same month! – Celebrate Saint Patrick’s Day properly on the 17th, with a flag and a parade (hopefully) and beer and my broadest Irish accent. – Try to remember to set all the clocks when daylight savings time begins. – Take part in my first British pub crawl! A birthday is coming up, and I’m excited to see how far I can get, haha. – Have a friend from home sleeping on our floor. Always so cosy. – Play with my new GameBoy! I never had one growing up, but my boyfriend and I just bought an old Advance together, and now I feel like the coolest kid on the street. – Study and prepare for exams, and share my best tips with you. – Sit for a written exam, and hopefully pass it, so that I get to do an oral one in April. I’ve seriously never been more nervous about an exam than I am now! – Meet a close friend who lives in Rome at the moment, but who’s coming to London for a few days. Big hugs and big glasses of wine, please. – Receive a parcel in the post! I’ve ordered a petticoat from an online shop, and I hope it fits! – Do my best to keep my Duolingo streak going. 53 days is my best so far. – Show you what a lovely time we had in York! Posts and a guide are on the way!
So, this looks promising, right? March is going to be great, I believe. What are you looking forward to this month?

Patchwork: February

Postet den 29. februar 2016 av Synne Cinnamon

God skuddårsdag! Jeg er hjemme i London etter ei herlig helg i York, og feirer ekstradagen med sprudlevin, hoho.

Ettersom mars nå tar over for februar, er det på tide å se tilbake på måneden som har gått. Her kommer et nytt lappeteppe!

Min februar begynte med mye transport, blomstrende trær og grapefrukt til frokost.

London tok seg godt ut, som vanlig, og fastelavn ble behørig feiret, og jeg reparerte Lego-kjedet som jeg er så glad i.

Jeg delte to tips for de som liker katt på pub, gledet meg over fargerike dører og trengte en hårklipp. (Gikk til frisøren dagen etter!)

Masse tulipaner, et stilig tak og muffins med hjertepynt (i forbindelse med valentinsdagen, som vi ikke pleier å markere i noen særlig grad, men jeg takker ikke nei til bakst, høhø).

Jeg utforsket fine bakgater, myste mot kveldssola og delte ei oppskrift på sjokoldekake til hverdags!

Det ble mørkt øl midt på lyse dagen, glade ord på veggen og flere godsaker fra bakeren.

Jeg fortalte om vinstudiet, og jeg lot meg begeistre av blomstrende magnolia og fint kveldlys over hustakene.

London sjarmerte, jeg svinset rundt i skjørtet fra skoleuniformen fra året i Irland, og den siste fredagen gikk turen til York!

Vi gledet oss blant annet over fine middelalderbygg, god mat og koselige gater…

…samt gamle lokomotiv på museum og rusling på bymurene med fin utsikt til katedralen! Egne innlegg fra York kommer etterhvert. Nå er vi altså hjemme igjen, og i morges startet vi dagen med musserende vin til frokost. Mimosa er noe av det beste jeg vet, og denne sjeldne datoen er en god anledning til å gjøre noe spesielt og kose seg ekstra, synes jeg.

Alle bildene kommer fra Instagram – håper vi sees der! Dessuten kan man følge bloggen på Facebook, om man vil!

Ha en god start på uka, dere!

– – – – –
In other words: Time for a new patchwork, looking back at the month of February! See you soon on Instagram – and maybe on Facebook, too? I wish you a great leap day – make the most of it! – and a lovely start to the week!

About studying wine

Postet den 21. februar 2016 av Synne Cinnamon

Jeg studerer vin. Det er like gøy som det høres ut, for det meste! Hvis jeg består eksamen, kan jeg kalle meg sommelier. Det er mange som er nysgjerrige på dette temaet, så her kommer en innføring i min studiesituasjon for øyeblikket!

Dette ble et ganske langt innlegg, så kanskje du like gjerne skulle rigge deg til med et vinglass?

(Dette er en prosecco, servert i et spesielt glass som heter Sparkle og som er utformet for musserende vin. Det har små graveringer i bunnen for at boblene skal komme tydeligere fram. Vi har fått et slikt glass hver, så nå er det ekstra gøy å drikke bobler på hjemmebane!)

Bakgrunn
Da jeg begynte med studiene, hadde jeg ikke stort annet enn interessen å vise til. Året jeg bodde i Paris gjorde at jeg fikk øynene opp for vin som hverdagsdrikk, og der var jeg på min første vinmesse, og jeg fikk også anledning til å besøke et champagnehus med moren min. Ja, moren min må nevnes uansett, for hun besluttet å utdanne seg til sommelier for tre år siden! Jeg syntes det var veldig inspirerende at hun hoppet ut i noe helt nytt i voksen alder, og jeg var så heldig å få bli med henne på messer og smakinger i Oslo, og ble mer og mer begeistret for vin. Til slutt ble det klart at jeg hadde lyst til å gå i hennes fotspor og begynne på sommelier-utdannelsen selv!

Da studiet startet i fjor høst, innså jeg ganske fort at min mangel på erfaring ville bli en utfordring. De andre i klassen har stort sett lært og drukket mye mer enn meg fra før, haha… Mange er utdannet innenfor mat og servering, og mange har arbeidet i vin- eller restaurantbransjen i årevis, og noen jobber til og med for vinprodusenter eller importører allerede!

(Det viste seg dessuten at 90 % av klassekameratene mine er italienere, som gjerne er sendt til London av arbeidsgiverne sine for å ta kurset – la oss si at de jobber for et hotell eller et spiseri i Italia, og så betaler jobben for at de skal være her i et halvår for å ta utdannelsen og forbedre engelsken sin. Akkurat språket virker de ikke særlig interesserte i; de snakker utelukkende italiensk seg imellom, noe som gjør miljøet i klassen litt lite inkluderende for andre. Heldigvis finnes det noen flere som ikke er italienske, så da sitter jeg sammen med dem.)

Jeg er altså en skarve journalist som er litt ekstra glad i vin og som henger med etter beste evne. Man må ikke ha relevant erfaring eller utdanning for å ta et sommelier-kurs, men jeg skjønner nå at det er en veldig stor fordel. Jeg skal gjøre mitt aller beste for å stå på eksamen om en snau måned, men jeg lover ingenting, hoho!

Opplegg
Det finnes tre vinkelner-studier man kan ta i Oslo (ved Kulinarisk akademi, Norsk sommelierutdannelse og Beverage Academy), men jeg ville jo bo i London! Her fantes det heldigvis et tilsvarende program. Jeg går kurset til UK Sommelier Association, en del av den italienske sommelierforeningen på verdensbasis. (Det forklarer den store andelen italienere i klassen.) Alle forelesninger og alt materiell er på engelsk, heldigvis!

Det er et halvt års studium som er tilpasset folk i full jobb, så vi har undervisning på kveldstid en gang i uka. Hver mandag har vi forelesning fra 18.00 til 22.00, på Baglioni, et femstjerners hotell i Kensington.

Forelesningene er stort sett stappfulle av informasjon, så jeg noterer flittig. Programmet er ganske variert, og vi lærer om ulike emner som ønologi (dyrking av vinplantene og selve produksjonen av vinen), kjemien i druene og i det ferdige produktet, druesortenes ulike egenskaper, innvirkningen fra klima og jordsmonn, oppbevaring og lagring, dekantering og servering, og så videre.

Dessuten smaker vi på seks viner hver gang, mer enn hundre viner til sammen i løpet av kurset. Mengdetrening er viktig!

(Man blir vant til å spytte når man smaker – ellers ville det jo gått rundt i hodet på alle og enhver.)

Studiet koster 1500 pund, noe som tilsvarer rundt 19 000 kroner. Man er ikke tilknyttet noen utdanningsinstutisjon, og man får ingen støtte – det er bare snakk om å spare og søke på egen hånd! De norske kursene koster rundt 40 000, tror jeg, så det er jo en paradoksal bonus at studieavgiften er lavere i Storbritannia…

Kurset avsluttes med en skriftlig eksamen, etterfulgt av en muntlig eksamen for de som står på den skriftlige. Jeg går opp til den første i midten av mars og (forhåpentlig) den andre i april. Består man begge eksamenene, kan man kalle seg sommelier og smykke seg med ei tradisjonell jakkenål som bevis. Herlighet, det hadde vært en ære!

Pensum
En stor del av utdannelsen består av selvstudium, og pensumbøkene er mange og tunge. Vi forventes å ha generell oversikt over hele vinens verden, samt detaljkunnskap om druesorter, geografi, produksjonsmetoder og andre ting som påvirker vinens smak og karakter. Ettersom det er den italienske foreningen som arrangerer dette kurset, legges det ekstra vekt på Italias viner, så jeg pugger regioner, stedsnavn og lokale druer etter beste evne. Jeg må for eksempel kunne navnet på og innholdet i alle landets DOCG-viner, 74 i tallet, på rams… Her skorter det litt foreløpig, haha!

Før noen spør: Ja, jeg får lyst på vin absolutt hele tida når jeg leser pensum.

Annen alkohol
…er også en del av kurset. Iblant er det vanskelig å finne vin som passer til desserter eller spesifikke matretter, og da må man kunne anbefale noe annet, og dessuten forventes man å ha en viss oversikt over alkoholens verden. Vi må vite litt om øl, brennevin, likører og andre edle dråper, og kunne kombinere dem med mat. Vi har blant annet besøkt et lokalt bryggeri (Fuller’s) og et gin-brenneri (Beefeater) for å få innblikk i produksonsprosessen. Tidligere i vinter hadde vi dessuten temakveld om sake, og der fikk jeg meg noen overraskelser! Det er en veldig variert og anvendelig drikk! (Vi smakte på tolv stykker i løpet av fire timer, og alle var litt surrete til slutt, hihi.)

Analyse
Hver gang vi drikker en vin, vurderer vi utseendet, lukta og smaken, og analyserer de ulike aspektene og bestanddelene som sammen utgjør den helhetlige opplevelsen man får. Det grunnleggende skjemaet vårt ser slik ut:

Det er ganske gøy å gå fram på denne måten, synes jeg! Hvordan oppfører vinen seg i glasset? Hvilke forventninger til smaken gir fargen og konsistensen? Hvilke kategorier av lukter finner vi, og hva sier de om hvor vinen kommer fra, hva den er laget av og hva slags prosesser den har gått gjennom? Hvilke smaker gjør seg gjeldende? Hvordan vil de endre seg over tid?

Bildet over er fra en kurskveld da vi smakte på blant annet sukker, syre, salt og tanniner hver for seg, med bind for øynene, for å lære oss hvordan de ulike substansene faktisk føles i munnen. Veldig fascinerende!

Legs and arches, mine venner…

Vin og mat
Dette er den siste delen av kurset, som vi nylig har begynt med, men det er også en av de viktigste. Som sommelier skal man kunne gi folk gode opplevelser gjennom å kombinere mat og vin, og UKSA går systematisk til verks. De siste kurskveldene våre har sett slik ut:

Vi spiser og drikker og diskuterer, og så fyller vi ut skjemaer og lager grafer. Hva slags tekstur har denne maten? Hvilke fornemmelser er sterkest? Hvor lang er ettersmaken? Hva slags vin kan fungere, og hvorfor? (Jeg spiser jo ikke kjøtt, men jeg prøver å pugge hva som passer til hva på den fronten… Som om jeg ikke hadde nok utfordringer fra før, haha.)

Denne delen av utdannelsen er veldig interessant, synes jeg. En helt ny tilnærming til mat!

Hjemmelekser
Foruten det å lese og pugge masse, er det viktig å snuse og smake mest mulig på fritida. Jeg føler meg som en raring, men jeg lukter meg rundt i fruktdisken og stikker nesa nedi i urteplantene på den lokale butikken, og prøver å bygge opp et slags mentalt kartotek av lukter. De fleste kjenner igjen lukta av blomster, urter eller sitrusfrukt, for eksempel. Hvordan skille dem fra hverandre og sette ord på hver og én av dem? Man trenger trening. Man må lukte på alt, og man må kjøpe og smake på sånt man ikke kjenner så godt eller ikke har sett før. Som på bildet under: En lichi og en fiken, to ting jeg ikke er spesielt glad i, og som jeg derfor spiser lite av. Videre ville jeg sammenligne gul og rød plomme i lukt og smak, samt finne ut hva i all verden den store greia der var. (Det viste seg å være en quince, og jeg synes det smaker som en blanding av eple, pære og mango.)

Dessuten må man drikke vin, så klart! Her i London er lovgivningen litt mindre streng enn hjemme i Norge, så det finnes en masse butikker som spesialiserer seg på vin, hvor man gjerne kan smake seg fram. Jeg prøver å utvide horisonten min ved å smake på masse forskjellig… Dessuten er prisene lavere enn i Norge, og det er gjerne slik at man får gratis levering hvis man kjøper seks flasker! Jeg skal innrømme at jeg følte meg ganske så kul da jeg fikk denne esken levert på døra forleden.

Ambisjon
Hva vil jeg med dette, da? Først og fremst var ønsket mitt å lære mer om vin og kose meg med det. Læringskurven er bratt, men «kunnskap er aldri tung å bære», som faren min pleier å si! Jeg håper det jeg lærer kan bidra til gode smaksopplevelser, både for meg selv og for dem rundt meg – om så bare når det skal velges vin til maten ute på restaurant eller når vi lager middag hjemme. Forhåpentlig kan jeg også etterhvert kombinere la sommellerie med journalistikken, reiselysten og fransken – kanskje jeg kan farte litt rundt og skrive om vin? Besøke vingårder og lage reportasjer? Anmelde gode viner og anbefale spennende kombinasjoner? På den annen side får jeg kanskje ikke gjort noe av dette, men kunnskapen om vin er uansett noe jeg kan ha med meg og glede meg over resten av livet, og det er en fin tanke. Vi får se hva som skjer, men jeg tror det blir bra.

Sånn er altså studielivet mitt – og hverdagslivet mitt – for tida!

Jeg håper denne innføringen ga svar på spørsmålene deres, og hvis det er noe mer dere lurer på, er det bare å bruke kommentarfeltet.

Skål!

(Pssst! Forresten: Om du liker å lese om vin, vil du kanskje også like min nye nettside, vinogvegetar.no!)

– – – – –
In other words: I study wine! It is pretty much as fun as it sounds. I know many people are curious about this stuff, so this post is supposed to show and explain what it’s about. I’m taking a sommelier course through the UK Sommelier Association, and it is a very interesting challenge. (I didn’t really know anything before I started – I was just curious, especially after my year in Paris, which really opened my eyes to wine as an everyday drink. I’ve come to realise that most of my classmates have some sort of relevant background; they work in restaurants or hotels, for instance, or they have a culinary education, or they even work for wine producers and importers. I do my best to keep up!) The study is a six month course which costs 1500 pounds, and it covers all kinds of topics, and if I pass the written and the oral exam this spring, I’ll be able to call myself a sommelier. (That doesn’t feel very likely at this point, but fingers crossed!) Since the course began I have learned lots about the vine plant and the different grapes, various production methods, how topology and climate affect the wine, how different chemical substances feel and taste, how to pair wine with food, and so on. A lot of self-study is necessary, and the curriculum is huge. (Since the UK Sommelier Association is a part of the global Italian wine association, there is a particular focus on Italian wines, and I’m desperately trying to memorise regions, wines and grapes in Italian…) A sommelier needs to know the world of wine very well, and has to be able to match wine with whatever’s on the menu, and also know a thing or two about the other alcoholic beverages out there. We’ve visited a brewery and a gin distillery, for instance, and had a lesson about sake! We have one evening class a week (at the Baglioni, a five-star hotel in Kensington), and we taste six wines every time, more that one hundred in total. It is so important to taste many different wines in order to understand them. We learn to analyse each wine using a form, and then we do the same thing with different kinds of food, and we draw graphs and learn to create successful pairings. It’s a very systematic approach and a whole new way of thinking! I’ve become much more aware of tastes, textures and sensations when I eat or drink. Furthermore, I try to smell and eat lots of different fruits, berries and herbs to create a mental archive of aromas. Not to mention that I drink wine in my spare time, haha! Living in London I can buy a case and get it delivered to my door for free, and that feels very luxurious. I really like learning more about wine, and I hope to combine this new knowledge with my journalism, my wanderlust and my French in the future. So there you have it, this is my study situation – and my life – at the moment! If you’ve got any questions, ask away!

The writing on the wall

Postet den 19. februar 2016 av Synne Cinnamon

Fredag! Bildet er fra min Instagram; dette ble dagens stemningsrapport. Det er endelig helg, og det er solskinn i London, og jeg har kjole på, og jeg skal på konsert i kveld, og på veggen vår henger dette sitatet, som føles så veldig rett.

Sånn er humøret mitt i dag – og de fleste dager ellers, om jeg skal være helt ærlig.

Everything is awesome.

(De som ikke kjenner igjen uttrykket, må se The Lego Movie, eller i hvert fall jukse litt ved å trykke her!)

Jeg har det så bra og er så glad, hihi. Heldiggrisen.

God helg, mine fine!

– – – – –
In other words: Yay, it’s Friday! The photo is from my Instagram and represents my mood today (and most days, if I’m honest). Today it’s Friday, and the sun is out in London, and I’m wearing a cute dress, and I’m going to a concert this evening, and everything is actually awesome. I’m so happy. I’m such a fortunate person. I wish you a wonderful weekend!

Et dryss kanel

A Sprinkle of Cinnamon

Kategoriarkiv: Geeky