A soft start

Årets aller første innkjøp blir kanskje årets aller beste.
På iskalde vintermorgener kan jeg nå pakke meg inn i en slåbrok av beste sort.

RobeDen er myk og tykk og varm, den når meg helt ned til knærne og har lange nok ermer, den er i bomull i stedet for sånne kjipe syntetiske stoffer som jeg blir ekstra statisk av, og den er i tillegg utstyrt med lommer. På toppen av alt stakk januarsalget av med 50 % av prisen.

Det er ikke snakk om noe dyrt merke (den er kjøpt på Cubus, liksom), og jeg ligner kanskje en bestefar som bedriver kampsport når jeg har den på, hoho, men jeg kunne ikke vært mer fornøyd.

Hverdagsgleder, altså! Hurra for en varm, myk start på dagen og året!

God helg!

– – – – –
In other words: My very first purchase of the year might just turn out to be the best one of the year. I found a proper bathrobe to wrap myself in on chilly winter mornings! It’s long enough and warm enough and made from proper, thick cotton, not some synthetic fabric that makes me all static, and it even has pockets. To top it all off, the January sale ran off with 50 % of the original price. It’s not from a fancy brand or anything, and I might look like a granddad doing martial arts when I wear it, but I couldn’t be more content. The little things in life, my friends! Here’s to a soft start to the day and to the year!

Reklamer

Everyday chocolate cake

Chocolate cake

Hverdagskake. Strålende konsept. Iblant trenger man ei enkel kake som kan lages på kort tid. Denne kaka gjør ikke noe ut av seg; den er upretensiøs og enkel, men ordentlig god. Dette er ei sånn kake som krever få ingredienser og lite oppvask. Vi trenger ikke sikte melet, og vi trenger bare ett egg. Det går fint, det blir godt. Det er noe beroligende og tilfredsstillende ved å bake. Gjerne midt i uka.

Dette er ei gjester-på-kort-varsel-kake, eller ei velkommen-hjem-fra-jobb-kake, eller ei trist-på-en-torsdag-kake. En liten godbit, belønning eller oppmuntring når vi trenger det. Denne kaka er vår venn.

Hverdagssjokoladekake

2 dl mel
2 dl sukker
1 dl melk
1 egg
4 ss kakao
4 ss smør
1 ts bakepulver
en klype salt

Sett ovnen på 175 grader og smør eller kle en brødform.
Finn fram en stor bolle, ha i smøret og smelt det raskt i mikroen (eller bruk en liten kasserolle hvis du ikke har mikrobølgeovn). Bland de tørre ingrediensene – gjerne rett i litermålet, for enkelhets skyld. Ha egget oppi bollen med smøret og rør de to godt sammen. Tilsett de tørre ingrediensene, og til slutt melka, og bland det hele til røra er jevn. Da er det bare å helle den i formen!
Stek på nederste rille i rundt 40 minutter. Min form er ganske liten, så hold øye med herligheten i siste fjerdedel av steketida hvis du bruker vanlig form, og bruk kniv eller bakepinne for å finne ut når den er ferdig. Ta den ut og la den hvile i formen i fem minutter, før du hvelver den ut og lar den avkjøle seg på rist.

Man kan lage glasur hvis man vil, så klart, men jeg synes kanskje det er best å bare skjære tykke skiver og spise den som den er. Enkelt og greit! Dessuten kan man – etter noen dager, hvis kaka begynner å bli litt tørr – putte skivene i brødristeren, hoho. Tro du meg, ristet kake tar frokostkaffen til et nytt nivå.

For øvrig kan man variere oppskrifta ved for eksempel å tilsette hakkede nøtter eller sjokoladebiter, eller ved å bytte ut halvparten av melka med kaffe. Godt blir det uansett! (Forresten: Er du på utkikk etter ei vegansk sjokoladekake, har jeg ei oppskrift her.)

Håper det smaker!

Chocolate cake– – – – –
In other words: Everyday cake is a thing, you know. This cake is simple and comforting. It’s the kind of treat that you can throw together quickly if you’re suddenly having guests over, or if you just want to say «welcome home from work», or if you’re sad on a Thursday for no reason. This cake won’t require a lot of ingredients, but it will come out moist and tasty, and we can do the dishes in a jiffy when it’s done. This cake is our friend.
Here’s what you need: 2 decilitres flour, 2 dl sugar, 1 dl milk, 1 egg, 4 tablespoons cocoa powder, 4 tbs butter, 1 teaspoon baking powder, a pinch of salt.
Here’s what you do: Preheat the oven to 175*C and grease or cover a bread pan. Put the butter in a big bowl and microwave it quickly to melt it. Stir in the egg and combine well. Mix all the dry ingredients – I like to do it directly in the measuring cup, but you can also use a separate bowl. Then put the dry mix into the bowl with the butter and egg. Finally, add the milk and combine everything to make an even batter. Pour it in the pan and place it in the low part of the oven. Let it bake for about 40 minutes. Please not that my bread pan is quite small, so do keep an eye on your cake for the last fourth of the baking time if yours i regular in size – it might be done a little earlier, so use a knife or something to find out! Then remove from the oven and let it rest in the pan for five minutes before transferring to a rack to cool.
You can make a glaze if you want, but I just like cutting thick slices and eating this cake as is. If it becomes slightly dry after a few days, I like putting the slices in the toaster! Mark my words – toasted cake with your morning coffee is a game changer. You can also change up the recipe by adding for instance chopped nuts or chocolate chips, or by replacing half of the milk with coffee. In any case: Enjoy!

Everyday magic

Everyday magic

Glovarm kaffe i motlys.

Når man skriver en tekstmelding til noen og mottar en beskjed fra dem i samme øyeblikk.

Å våkne av seg selv rett før vekkerklokka ringer om morgenen.

Når man nettopp har flyttet til et nytt sted, og en turist spør om veien på gata, og man faktisk kan hjelpe dem.

Nye, skimrende sølvtråder i håret.

Når flere får de samme assosiasjonene og begynner å nynne på samme sang samtidig.

Såpebobler som kommer ut av zalo-flaska og svever over oppvaskkummen.

Når man bruker en flamme til å tenne på en fyrstikk, og svovelen plutselig slår gnister og blusser opp.

Å finne igjen noe man trodde man hadde mistet.

To mennesker som begge er overbevist om at de er mest glad i den andre.

Hverdagsmagien er overalt.

– – – – –
In other words: Swirly coffee steam in back light. When you are texting someone and receive a message from them in that very instant. Waking up on your own right before the alarm goes off in the morning. Soap bubbles coming out of the dish soap bottle and hovering over the sink. Using a flame to light a match, so that the tip suddenly sparks up and is ablaze. Finding something you thought you had lost. When two people get the same connotations and start humming the same song at the same time. New, shimmering silver strands in my hair. Two people who are both convinced that they love the other one more. There is magic everywhere.

On happiness

Happiness, Et dryss kanel
Happiness, Et dryss kanel

Noen ganger lurer jeg på om jeg gløder, bare fordi jeg er så glad. Om jeg lyser av lykke, liksom. Om jeg har et felt rundt meg som blir svakt opplyst eller oppvarmet av den gleden jeg bærer på. Innimellom trekker jeg pusten dypt og kjenner ordentlig godt etter: Herlighet, så bra jeg har det. Jeg gjør ting jeg har lyst til å gjøre, jeg bor der jeg vil bo (for øyeblikket), jeg er frisk og sunn. Jeg har ikke fast jobb eller høy inntekt, men det gjør ingenting, for jeg har sjokoladekjeks i skapet og kan kysse på kjæresten min når jeg vil.

For meg er lykken tett knyttet til personlig frihet. Friheten til å gjøre det man ønsker. Jeg kan ikle meg fine vintagekjoler, jeg kan drikke øl og vin når jeg har lyst på det, jeg kan ringe søsknene mine for å fortelle dem om morsomme ting som har skjedd. Jeg kan plukke bær i skogen og kjøpe fransk ost på små spesialforretninger, jeg kan gå på konsert eller løse kryssord, jeg kan høre på metall og se på splatterfilmer eller synge julesanger og skru på Disney Channel. Jeg kan treffe vennene mine over kaffekopper og middagsbord og gi dem store klemmer, jeg kan gå på kino når jeg ønsker og se film på sofaen når jeg heller vil det. Jeg kan utveksle smil og ord med fremmede i kollektivtrafikken, jeg kan beundre blomstene på stuebordet, jeg kan lære noe helt nytt eller bestille en billigbillett til et sted jeg aldri har vært før. Jeg kan høre på radio om morgenen og spille dataspill om kvelden, jeg kan sende tekstmeldinger og brev til folk jeg setter pris på i inn- og utland, jeg kan stikke nesa nedi basilikum’en i vindusposten, jeg kan danse meg støl på fest eller sitte i godstolen med ei bok. Jeg kan spille bowling eller bade eller leke med lego, jeg kan bake eplekake eller drikke te med lakris, jeg kan ta 17-trikken til endestasjonen for å se meg om eller reise hjem til foreldrene mine for å minne dem på hvor glad jeg er i dem. Jeg kan egentlig gjøre hva jeg måtte ønske, når som helst. Jeg kan nesten ikke tro hvor heldig jeg er!

Slik er det faktisk for de fleste av oss, om vi tenker etter. Her i Norge (og i Vesten for øvrig) har vi det så bra, selv på helt vanlige dager fylt med helt hverdagslige sysler… Derfor er det fort gjort å glemme noe viktig: At det er her mye av lykken ligger.

Jeg bryr meg ikke om penger eller prestisje – det handler ikke om å gjøre det bra, men om å ha det bra. Jeg bryr meg om de små tingene. Livet mitt er stappfullt av fine folk, hverdagsluksus og alskens muligheter. Innimellom slår de mange gledene over meg som en bølge, og smilet mitt blir enda bredere enn vanlig. Det finnes alltid en grunn til å smile, og mange ganger smiler jeg bare fordi jeg ikke har noen grunn til ikke å smile. Da føler jeg meg litt sprø, men på best mulige måte. Da lurer jeg på om det synes på utsiden. Da lurer jeg på om jeg gløder.

– – – – –
In other words: Now and them I wonder if I’m glowing or something, just because I’m so happy. If I’m somehow radiating with joy. If maybe there’s a field around me which is slightly lit-up or heated, reflecting my happiness. Now and then I take a deep breath and really feel it: My goodness, I am so fortunate. I’m doing what I want to do, living where I want to live (at the moment), I’m healthy. I don’t have a steady job and a high income, but that doesn’t matter, because I have chocolate chip cookies in the cupboard and can snog my boyfriend whenever I like.
For me, happiness is closely connected with freedom. I can do whatever, really. I can wear pretty vintage dresses, I can drink beer and wine when I want to, I can phone my siblings to tell them about fun things that have happened. I can pick berries in the forest and buy French cheese in little import shops, I can go to concerts or do crosswords, I can listen to metal music and watch splatter films or sing Christmas carols and watch Disney Channel. I can meet my friends over coffee cups and dinner tables and give them huge hugs, I can go to the cinema if I wish or watch something from the sofa if I’d rather stay at home. I can exchange smiles and words with strangers in traffic, I can admire the flowers on the table, I can learn something new or buy a cheap ticket to place I’ve never been. I can listen to the radio in the morning and play computer games at night, I can send text messages and letters to people I care about at home and abroad, I can enjoy the smell of the basil on the window sill, I can dance at parties or stay in and read a book. I can go bowling or take a swim or play with legos, I can bake an apple cake or drink licorice tea, I can take the number 17 tram to the terminal station and have a look around, or I can catch a bus home to my parents to remind them how much I love them. In essence I can do whatever I want, whenever I want to. I’m incredibly lucky!
This goes for most of us in Norway, in the rest of the Western world. We are so blessed and have so many opportunities, even on our most ordinary days, that we forget something important. The fact that happiness hides among the simple things.
I don’t care about money or prestige. I care about the little things. My life is packed with great people, everyday luxuries and all kinds of possibilities. Sometimes the many joys hit me like a tidal wave, and my smile becomes even bigger than normal. There is always a reason to smile, and oftentimes I smile simply because I have no reason
not to smile. That makes me feel a bit nutty, but in the best possible way. Then I wonder if it shows. If I’m glowing or something.

A cherished concept

Frokostdessert. Ja, det er så definitivt en greie!

Breakfast dessertFordi dessert ikke burde være forbeholdt lunsjen og middagen – frokosten sies jo å være det viktigste måltidet, hoho.
Fordi man kanskje har kakerester i kjøleskapet eller noe annet godt på lur.
Fordi fine frokoster er den beste starten på dagen.
Fordi at om man ikke har kakerester, trenger man ikke mer enn noen kjeks eller sjokoladebiter til kaffen.
Fordi det er helg, eller fordi det er hverdag.
Fordi det gjør en glad.
Fordi vi fortjener det.

– – – – –
In other words: Breakfast dessert. Yes, it’s a thing! Because dessert shouldn’t be limited to lunch and dinner – after all, breakfast is said to be the most important meal of the day! Because there might be cake leftovers in the fridge. Because great days start with great breakfasts. Because if you don’t have cake on hand, all you need is a few biscuits or chocolate squares with your coffee. Because it’s the weekend, or because it’s not. Because it makes you happy. Because we deserve it.

Fifteen smiles

Det er smilegrunner overalt! Her er femten ting som har gjort meg glad i det siste:

Rosene på stuebordet. De er store og tunge og lukter så godt at jeg får lyst til å spise dem opp.

AprilBygårder med fine farger. Oslo i et nøtteskall!

MarchPerfekt avocado. Blir like glad hver gang.

MarchStore solbriller i skarp vårsol, som får meg til å se ut som en bille, og som gir sommerfølelse selv om det er småkaldt.

MarchGodt drikke med nære venninner på en hyggelig vinbar.

MarchRegnværsdager med mønstermix på t-banen: Rutete miniskjørt og hundetannsparaply.

MarchGrønne skudd på trær og busker. Åh, så herlig!

MarchÅ bruke denne toppen, som Jonasflotte har laget til meg og gitt meg i gave, med et sitat fra et spill jeg elsker. Når noen jeg treffer kjenner det igjen, er det som om vi tilhører en hemmelig klubb og øyeblikkelig blir de kuleste på kloden.

MarchMorsomme detaljer på fasader i sentrum.

MarchÅ lese på en benk i sola.

MarchDen kuleste eplepynten jeg har sett. Jeg har ingen (og vil ikke ha noen) Mac, men denne dekoren passer meg utmerket!

AprilVerdens enkleste konfektbiter, som kan trylles frem på få minutter om man får gjester: Noen biter god marsipan, noen ruter mørk sjokolade og noen valnøtter.

MarchDenne fyren.

MarchÅ kjøpe fersk seifilet på Fiskeriet og lage ekstra god middag.

MarchEn pen notatbok full av planer for uka.

AprilNå går nemlig årets koseligste kulturfestival av stabelen! Jeg er med på å arrangere Novafest 2014, og det står så mye fint på programmet. Fortausradio, bakgårdsmarked, konserter, høytlesning, radioøl, filmvisning…  Nesten alt er gratis, sånn på toppen av alt. Her finnes fullt program med mer informasjon. Hele Oslo er velkomne, så klart!

Femten smil. Tenk, så mange små og fine ting som omgir oss til enhver tid.

Hurra for hverdagsgledene!

– – – – –

In other words: These are fifteen things that have made me smile lately. Most of the photos speak for themselves, I believe… Perfect avocados and geeky t-shirts, big sunglasses (they make me look like a beetle!) and cosy bars, candy coloured buildings and buying fresh fish for dinner, reading in the sun and making simple treats (a square of dark chocolate, a bit of marzipan and a walnut), super cool stickers and pretty notebooks. I love the little joys of life – they surround us at all times!