My October

October / etdrysskanel.com
Halloweek / etdrysskanel.com
Halloween / etdrysskanel.com
Halloween

Hva er det mitt øye skuer? En helt ny måned, og den første uten restriksjoner på ett og et halvt år? Hei, oktober! Dette blir så bra!

Ruskeværet har kommet, det lukter regn og jord og løv ute, og fargene blir finere for hver dag som går. Jeg omfavner høsten, pluss den nye normalen, og selv om det stadig blir mørkere, er framtidsutsiktene lysere enn på lenge. Det er liksom blitt lettere å puste her i Oslo – og det skyldes ikke bare den klare, kjølige lufta som er så typisk for denne årstida. Nå skal vi ta igjen det tapte og ta hverdagen tilbake! Jeg skal nyte frihetsfølelsen og kose meg som best jeg kan, med små og store ting.

Blant annet har jeg planer om å…

– Bytte plass på sommerkjolene (takk for i år!) og vinterkjolene (kjekt å se dere igjen!) i klesskapet.

– Ta båten ut av byen og tilbringe tid med søster, svoger og niese. Sistnevnte lærer seg så mye nytt mellom hver gang vi sees, og det er så fascinerende!

– Jobbe i tebutikken. Jeg er å finne bak disken i Bogstadveien 31 fra klokka to og utover på dager med følgende nummer: 1, 6, 7, 20, 23 og 27. Jeg jobber tidlig (fra klokka ti til tre) på dager med følgende nummer: 4, 14, 21 og 30. Velkommen innom!

– Feire Halloween! Jeg begynner å lade opp noen dager i forveien, ved å høre på Spotify-spillelista mi og pynte litt, og så blir det kanskje fest i år? Jeg er klar for å kle meg ut, og klar for å kaste godteri etter unger som ringer på døra.

– Kjøpe gresskar (for å kunne lage lykt) i god tid, ettersom det ble utsolgt mange steder i fjor.

– Spise en god middag ute for å feire bursdagen til min favorittperson.

– Sitte i godstolen og lese mens regnet trommer mot ruta.

– Feire ubryllup igjen. Lørdag 9. oktober skulle vi egentlig giftet oss – det var altså den datoen vi valgte da vi måtte flytte bryllupet første gang. Nå er jeg veldig fornøyd med at vi utsatte igjen, ettersom noen av vennene våre fortsatt ikke har fått sin andre vaksinedose, og det vil ta tid å venne seg til både hverdag og fest uten restriksjoner. Denne høsten hadde vært preget av ekstra mye usikkerhet og ekstremt høye skuldre dersom vi skulle planlegge et stort bryllup oppi alt sammen. Samtidig er det jo litt sårt når en slik dato kommer og går, og ikke minst at det er et helt år igjen å vente! Vi skal drikke champagne, som sist, og så skal vi skåle for hvor heldige vi er, tross alt, og for det fine som ligger og glimter i det fjerne.

– Spise varmende, mettende mat på hustrige høstkvelder.

– Begynne på et nytt dataspill – så lenge det ikke er for nytt, for da klarer ikke maskinen min å kjøre det, hahahuff. Kanskje det blir The Witness, fra 2016? Det ser så lyst og fargerikt ut, det bør passe bra når det er bekmørkt utenfor vinduet!

– Bake eplekake. Omnomnom.

– Tilbringe ei helg sammen med familien for å feire at foreldrene mine har vært gift i 40 år! Det står det respekt av, og jeg gleder meg!

– Se den nye Bond-filmen på kino.

– Gå på galla på Det norske studentersamfund, som i gamledager! Hvert fjerde år er det såkalt grisefest, hoho, til ære for foreningens høye beskytter, Hans majestet den gyldne gris. Altså, hele opplegget er så morsomt, og jeg er så glad for at dette blir noe av. Det er tross alt en tradisjon som går over 160 år tilbake i tid! I høst er det dessuten 50-årsjubileum for Chateau neuf, der studentersamfundet holder til, og dette blir min 13. galla, muaha, så her ligger alt til rette. Jeg skal iføre meg en fotsid vintagekjole og lange hansker, og Jonasflotte skal ikle seg smoking, og så blir det fest!

– Kose meg med fjerde og siste sesong av The Good Place på Netflix. På Disney+ har jeg lyst til å se Only Murders in the Building, tror jeg?

– Kanskje stikke langt inn i skogen, til selveste sætra, og nyte lukta av gran og lyden av stillhet.

– Ta en runde i noen bruktbutikker og prøve å finne ei ny veske, ettersom den jeg bruker nå, snart går i oppløsning.

– Tenne lys når kveldsmørket kommer snikende.

– Feire at Norsk vinkelnerforening er 30 år! Jubileet var egentlig i fjor, men det måtte selvfølgelig utsettes – og fordi hele denne pandemien har vært som en forbudstid for bransjen, blir det nå prohibition style-tema på den store festen! Lurer på hvor mange frynser, fjær, perler og andre 1920-tallsreferanser jeg klarer å få med i antrekket mitt?

– Være litt bevisst på at den sosiale utholdenheten trolig må trenes opp igjen, og passe på å legge inn litt tid til å henge hjemme og hente meg inn etter store tilstelninger med nye folk.

– Drikke rødvin fra Rhône i Frankrike, som smaker høst.

– Besøke nye Eldorado, som er blitt eportsenter. Fett.

– La blomstene på balkongen stå en stund til, selv om sesongen egentlig er over, og etterhvert bytte dem ut med ei lysslynge. Den forrige sluttet å fungere etter to sesonger, men nå har vi skaffet en ny, for balkonglys er så koselig!

– Prøve å bli vant til at man kan omgås og bevege seg rundt som vanlig igjen, og høre om venner vil komme på middag, drikke kaffe eller ta en øl midt i uka. Det føles som en enorm luksus.

Seee på alle de planene, da! For en fryd! Jeg håper vi alle har en skikkelig fin oktober foran oss, for det har vi sannelig fortjent. Hva ser du fram til denne måneden?

– – – – –
In other words: My plans for October! Our first month without restrictions since March 2020 – no wonder I’m excited. For an English version, please use the translation widget.

How do you like them apples?

Min nye yndlingsdessert er ikke så billedskjønn, men den er så god på smak!

Apples / etdrysskanel.com

(Jaaa, selvfølgelig har jeg stekespade med drage på! Dere ser jo hvor den er kjøpt, og noen husker kanskje dette innlegget fra den turen?)

Nå som det bugner av norske epler i landets hager og butikker, må jeg bare tipse om at hvis man skjærer dem i skiver og steker dem i panne i et par minutter, med en klatt smør, ei skje sukker og et dryss kanel (hihi), får man den beste kveldskosen. Jeg hadde aldri brukt epler på denne måten før nå, og når jeg først har prøvd, kan jeg ikke skjønne hvorfor.

Apples / etdrysskanel.com

Varme, søte og syrlige eplebåter som er myke utenpå og faste i midten. Kanskje med litt iskrem eller vaniljekesam ved siden av. Smaken av høst! Så enkelt og så godt!

– – – – –
In other words: My new favourite autumn dessert is something I hadn’t tried before, and why not? Why haven’t I always done this? I chopped a couple of apples and pan-fried them with a bit of butter, a spoonful of sugar and a sprinkle of cinnamon (of course). After just a few minutes they were perfect, warm and sweet and tart, soft on the outside and still firm inside. Served with some ice cream this is the perfect evening treat! It doesn’t photograph well at all, haha, but it’s so good.

September sunset

Denne uka har stått i sensommerens tegn, og jeg har gjort mitt beste for å nyte det.

Jeg har svinset rundt i skjørt og kjoler med bare legger, jeg har tatt kaffepauser i solskinnet på balkongen, jeg har latt jakka ligge igjen hjemme.

Jeg har gått kveldsturer med kjæresten min og spist pinneis på veien, jeg har gledet meg over lyse morgener, jeg har lest på takterrassen til sola har gått ned.

September
September
September
September

Som jeg kommer til å savne denne oasen når vi flytter!

I tida framover er det meldt mye regn her i Oslo, men ettersom vi skal pakke og vaske og ordne uansett, er det faktisk helt greit for meg.

Særlig fordi september-sola og jeg har hatt det så hyggelig den siste uka.

– – – – –
In other words: We’ve had beautiful Indian summer weather this last week. I’ve enjoyed it fully – I’ve had coffee with the sun on the balcony, I’ve taken long walks with my boyfriend and stopped for ice cream on the way, I’ve been grateful for bright mornings and I’ve read on the roof in the sunset. How I’m going to miss this rooftop terrace when we move! (This coming week is supposed to be all rain, but since it’s our last in Oslo for a while and we’ll spend it packing and cleaning anyway, I don’t mind. Especially not after this!)

Roasted root vegetable salad

Autumn salad

Herlig høstmat!
En lun salat med rotgrønnsaker passer perfekt nå. Her kommer en enkel oppskrift på en skikkelig god middag.

Lun høstsalat
(til to skrubbsultne personer, og da blir det fortsatt rester til lunsj dagen etter, hoho)

To poteter
To gulerøtter
To hvite beter
Ei halv kålrot
Tre reddiker
En halv rødløk
To hvitløksfedd
God olivenolje
Fresk gressløk
Salt og pepper

2 dl couscous

Til dressingen:
4 ss god olivenolje
2 ss balsamico
1 ss sennep (gjerne en litt søt type – om du vil bruke sterk sennep, er det lurt å balansere med litt honning)
1 ts sitronsaft

Man kan variere mengden av de ulike grønnsakene som man vil, så klart, alt ettersom hvor mye man har tilgjengelig og hva man liker best. Jeg sikker på at det vil smake uansett!

Autumn saladSett ovnen på 200 grader og skru på grillelementet.

Vask poteter, gulerøtter, beter og reddiker og hakk dem opp i biter eller skiver. Skrell kålrota, løken og hvitløken og gjør det samme.

Legg alle grønnsakene på ei stekeplate med bakepapir. Ha på rikelig med olje, samt hakket gressløk, salt og pepper.

Autumn saladSett brettet i ovnen og la grønnsakene steke i omtrent 25 minutter.

I mellomtida tilberedes couscousen etter anvisningen på esken, og dressingen lages ved at man rører sammen de fire ingrediensene, for eksempel i en kopp.

Autumn saladGrønnsakene er ferdige når de er møre og begynner å få farge. Da tar man dem ut, og begynner å glede seg veldig til å spise dem.

Autumn saladTil slutt blander man grønnsakene med couscous og dressing i en stor bolle, og kanskje gir man herligheten et ekstra dryss med gressløk.

Så serverer man og spiser av hjertens lyst!

Vel bekomme!

Autumn salad– – – – –
In other words: Food for fall! The root vegetables are in season and the evenings are chilly, so this warm salad is perfect these days.
You will need: Two potatoes, two carrots, two white beets, half a rutabaga/Swedish turnip, three radishes, half a red onion and two garlic cloves. (You can always use other vegetables or other amounts, if you wish – just work with what you have, I’m sure it will taste great.) Salt, pepper and fresh chives. Also, 2 dl of couscous and the following for the dressing: 4 tbs olive oil, 2 tbs balsamic vinegar, 1 tbs mustard (preferably a sweet variety – if you wish to use strong mustard, it’s a good idea to add some honey as well, for sweetness) and 1ts lemon juice.
Here’s what you do: Preheat your oven to 200°C and turn on the grill. Place all the vegetables on a baking tray with parchment paper, drizzle generously with oil, and season with chopped chives, salt and pepper. Put the tray in the oven and let the vegetables roast for about 25 minutes, or until they are tender and slightly golden. In the meantime, cook the couscous according to the instructions on the box, and make the dressing by stirring the ingredients together. When the vegetables are done, take them out and put them in a big bowl with the couscous and the dressing. Mix it all up, maybe add some more chives to garnish – then serve and enjoy!

My November

November
November
November
November
November

Er det bare meg, eller er det omtrent to måneder siden sist vi feiret nyttår? Dette året går så fort at jeg nesten ikke kan tro det. Nå er november her! Den føles ofte som den lengste og mørkeste måneden, synes jeg, og derfor er det ekstra viktig å fylle den med mye fint!

I november skal jeg blant annet…

– Glede meg over lysere morgener som følge av omstillingen til vintertid.

– Drikke rødvin. Hjemme i godstolen og ute med venner.

– Se Turist på kino. I kveld, faktisk! Med sjokolaaaaade til.

– Betale inn forskudsskatten for selsvstendig næringsdrivende og deretter puste litt lettere, hihi.

– Gå på lanseringsfest for det nye papirmagasinet ANTI, som flinke Mike står bak. Hun spurte meg om jeg ville bidra med en tekst, og det ville jeg selvfølgelig! Gleder meg til å se den ferdige utgivelsen!

– Prøve å runde Prince of Persia. Dette klassiske dataspillet fra 1989 er ikke blitt noe lettere med årene.

– Gå på innflyttingsfest i det nye huset til ei god barndomsvenninne. Innflyttingsfest er alltid et høydepunkt!

– Lese minst én av bøkene som bor i bokhylla, men som jeg ennå ikke har fått lest.

– Passe på at absolutt alt yttertøyet mitt er utstyrt med refleks. Se deler av utvalget over – bare synd at space invader’en har mistet en piksel! Helst vil jeg prakke dem på alle vennene mine også, og gjerne på dere som leser i tillegg. Med respekt å melde: De som ikke bruker refleks i vinterhalvåret her i Norge, må jo være enten dumme, late, glemsomme eller forfengelige. Vær opplyst, hoho!

– Begynne å tenke på julegaver som kan glede dem jeg setter aller størst pris på.

– Prøve nye oppskrifter på skikkelig høstmat, som supper og gryter med masse krydder og gode grønnsaker i.

– Håpe på snø.

– Ta opp igjen vaksinene jeg tok før Thailand-turen i fjor, slik at jeg har dem for resten av livet. Kjekk investering for reiseglade!

– Arrangere fest, bare fordi at november bør lyses opp med sosialisering. Gleder meg sånn til å ha leiligheten full av venner!

– Tilbringe ei helg hjemme på Løten, i huset der jeg vokste opp, sammen med hele familien min. Det blir fint.

– Gå på ball med glade jurister og den morsomme prinsessekjolen.
(Dette har jeg faktisk allerede gjort! Ballet gikk av stabelen nå på lørdag, og det ble en gøyal og glamorøs aften!)

– Spise pomelo, for nå er det sesong!

– Vende ansiktet mot sola hver gang jeg får sjansen.

– Bake enda mer enn vanlig. Ingenting slår varm hjemmebakst, særlig ikke på kalde høstkvelder.

Det er så godt å ha mye å se frem til! Med disse planene er jeg sikker på at dette blir en fin måned.

Hva gleder du deg til i november?

– – – – –
In other words: Is it just me, or is it around two months since we celebrates New Years? I cannot believe how the time flies. Another month is here, and this always feels like a long and dark one, so I make sure to fill it with nice activities and little joys. My November will include, among other things: Going to a ball with friends and this fun ballgown. – Trying to beat Prince of Persia. This classic computer game from 1989 hasn’t become any easier over the years! – Attending the launch party for a new magazine ANTI, which I contributed to. I’m excited to see the finished publication! – Going to the cinema. – Eating pomelo. They’re in season! – Making sure all my coats have little reflector tags on them. They are crucial when walking in the dark! – Refreshing the vaccines I had before visiting Thailand last year, so that they will last for life. A good investment for a traveller. – Throwing a party, just because I like brightening up this month. I can’t wait to have an apartment filled with friends! – Thinking about what presents might make my loved ones happy this Christmas. – Reading at least one of the books which live in my shelf, but that I haven’t read yet. – Enjoying the brighter mornings which are a result of daylight saving time. – Trying new recipes for hearty autumnal foods like soups and casseroles. – Hoping for snow. – Drinking red wine. At home on the sofa and out with friends.  – Turning my face towards the sun every time I get the chance. – Baking even more than usual. Nothing beats warm baked goods, especially on cold autumn evenings. I love having lots of things to look forward to! What are your plans for November?

My October

Autumn
Autumn
Autumn
Autumn
Autumn

Det er så fint å se fremover når en ny måned ligger foran oss! I oktober skal jeg blant annet…

– Glede meg over at bladene på trærne får stadig finere farger.

– Gjøre stas på Jonasflotte i forbindelse med bursdagen hans. Jeg har kjøpt en gave som ligger gjemt et sted i leiligheten, hihi. Elsker slike hemmeligheter!

– Lese Fahrenheit 451 av Ray Bradbury. Har nettopp begynt, og den er så velskrevet og poengtert og dyster.

– Boltre meg på Legofestivalen ved Teknisk Museum. Hurra!

– Gjeninnføre risengrynsgrøt på lørdager. Med brutale mengder kanel på, selvfølgelig.

– Spille Gabriel Knight: Sins of the Fathers, som kommer i ny versjon i anledning 20-årsjubileet. Grugleder meg! De to andre spillene i serien er ganske så skumle, men jeg stålsetter meg og er klar for nye (gamle) eventyr.

– Spise alle de norske eplene jeg kommer over.

– Se minst tre filmer på kino: Boyhood, Mot naturen og 1001 gram. Dette blir bra!

– Drikke reale mengder spennende øl på Oktoberfest.

– Feire to 30-årsdager. Så gøy!

– Ikle meg min fineste aftenkjole og gå på galla, slik jeg gjør hvert år i oktober. (Om noen som leser er blitt nysgjerrige på denne typen arrangement og har lyst til å være med, så er det åpent for alle! Her finnes den offisielle invitasjonen, og man man melde seg på ut uka!)

– Møte gode venninner for å spise boller og drikke kakao, blant annet. Perfekte høstplaner.

– Støtte en god sak gjennom rosa sløyfer.

– Markere Suit Up Day ved å dresse meg opp og låne slips av Jonasflotte, slik jeg pleier, som honnør til Barney Stinson og How I Met Your Mother (og ikke tenke på at jeg gråt i ei uke etter den siste episoden, haha).

– Sette ekstra stor pris på sola, ettersom vi får mindre og mindre av den, og prøve å være litt ute i dagslyset hver dag.

– Feire Halloween ved å invitere gode venner på filmvisning, kjøpe snop og krysse fingrene for at utkledde barn ringer på døra.

– Trekke pusten dypt hver gang jeg går ut, og virkelig nyte den friske, fuktige lukta av høst.

Dette blir en formidabel måned, det er jeg sikker på, og det er så fint å ha ting å se frem til!
Hva gleder du deg til i oktober?

– – – – –
In other words: There are lots of things to look forward to in October! Among other things, I am going to… Enjoy the sight of leaves on the trees turning more and more colourful. Celebrate my boyfriend’s birthday. I have bought him a present and hidden it in our apartment. I love secrets like this! Eat rice pudding on Saturdays. It’s a traditional Norwegian dish, and I think it’s delicious, especially with huge amounts of cinnamon on top. Read Fahrenheit 451 by Ray Bradbury. I’ve just started, and it’s so well written! Go to the cinema to see at least three films: Boyhood, Mot naturen and 1001 gram. The two latter ones are Norwegian, and I have high hopes for all three! Drink lots of intriguing, imported beer at Octoberfest. Play Gabriel Knight: Sins of the Fathers, which is about to be re-released, twenty years after. I have played the two other games in the series, and they are quite frightening, but I will woman up, ready for new (old) adventures! Put on my finest evening gown and go to a gala, as I do every year. Eat every Norwegian apple in sight (they are just too good right now!). Celebrate the 30th birthdays of two friends. Fun! Go to a Lego Festival. Yessssss. Meet good friends over cocoa and cinnamon buns – those are perfect autumn dates. Participate in the International Suit Up Day in honour of Barney from How I Met Your Mother (pretending I didn’t cry for a week after the final episode, haha). Support a good cause through pink ribbons. Appreciate the sun even more than usual, as it is slowly disappearing, and try to spend some time outside in the light every day. Celebrate Halloween by inviting friends over to watch a film, and by buying sweets and hoping that some costumed kids will knock on the door. Take a deep breath every time I go outside, to really enjoy the fresh smell of autumn.This is going to be a lovely month of October, I am quite sure! What are you looking forward to?