Four wheels on fire

Jeg tilbringer noen rolige sensommerdager hos foreldrene mine, i bardomshjemmet mitt. Det er alltid hyggelig å komme tilbake til det store, hvite huset hvor jeg vokste opp – det lukter kjent og kjært, og det er stille og kjølig, og hver knirkende gulvplanke låter akkurat som den alltid har gjort. I dag har jeg hatt to nære barndomsvenninner på besøk, og vi har drukket kaffe og spist kjeks og snakket og hygget oss. En liten visitt hos Morfar ble det også tid til, med bringebær og vaniljesaus og radio, så jeg har fått fullt utbytte av oppholdet! I morgen skal jeg tilbake til hovedstaden, men først tenkte jeg å vise dere brannbilen som står i oppkjørselen utenfor huset.

Ja, for vi har en brannbil. Den kjøpte Far i morsdagsgave til Mor rundt årtusenskiftet, og siden da har den vært en del av familien. (Jeg tror nok at Mor i begynnelsen var litt skeptisk til å «adoptere» den, for hun hadde vel forventet å få noe litt mindre og mer praktisk i presang, men hun ble i hvert fall ordentlig overrasket!). Brannbilen var en del av styrken i det lokale brannvesenet i en mannsalder, og så ble den pensjonert. Det er nemlig en veteran, fra tidlig sekstitall! Da den ble tatt ut av drift, fikk Far overta den, for han pleide nemlig å være brannmann. I dag er han ikke lenger aktiv, men det er brannbilen!

Denne sjarmøren brukes flere ganger i året, blant annet på 17. mai og på sommerens skogstur med storfamilien. Bilen har diger motor, så den brummer og bråker ganske mye, men det er jo litt av greia når man kjører store, gamle biler. Den sluker bensin og kan være litt lunefull, men stort sett oppfører den seg eksemplarisk, og den gleder både unge og gamle som ser den eller sitter på. Jeg kjenner en barnlig glede spre seg i kroppen når jeg klatrer opp i den og snuser inn den herlige lukta av bensin, og ikke minst når vi bruker blålysene eller sirenen! (Det gjør vi ikke så ofte, så klart, for det er bare registrerte utrykningskjøretøy som har tillatelse til sånt, men vi kan leke oss litt når vi er langt inne i skogen eller står parkert blant bunadskledde barn på nasjonaldagen.)

Bli med på kjøretur, da vel! Sett deg inn foran på passasjersiden – det er plass til tre her fremme. Vi sitter høyt og får god oversikt over veien, både fremover og bakover.

CIMG8662

Vi ser at stigen ligger klar på taket, sånn i tilfelle.

CIMG8666

Det er ikke like lett å se ut gjennom alle deler av frontruta, for den har fått varmeskader ved å stå parkert for nært en brann. Det dukket opp bobler i glasset!

CIMG8675

På dashbordet sitter de fine knottene og de gamle merkelappene fortsatt.

CIMG8674

Vi setter kursen inn i villmarka! Nå kan du starte sirenen, om du vil!

CIMG8681

Bilen er rød i lakken, selvfølgelig, med en stilig logo på den ene siden.

CIMG8682

I fronten ser den slik ut, med en masse rør og kraner og og andre duppeditter.

CIMG8684

På taket har den blålys…

CIMG8686

…og i tillegg til stigen vi allerede har sett, noen tykke og tunge rør vi kan suge opp vann med hvis bilen plasseres i nærheten av en kilde av noe slag. Den muligheten benytter vi oss gjerne av, til stor jubel fra de minste (og fra de litt eldre også, om vi skal være helt ærlige – det er noe nesten rørende ved godt voksne karer som står og lever ut brannmanndrømmen med store glis!).

CIMG8683

Vi bare kobler til selve slangen, og så kan alle slukke imaginære branner av hjertens lyst.

CIMG9794

Jeg er glad i denne bilen! En fin og festlig følgesvenn på fire hjul og nesten åtte tonn.

1373102823_3791f526e61e11e2984322000a1fcb7e_7

Takk for turen!
– – – – –
In other words: My family owns a veteran fire truck. My father bought it for my mother as a mother’s day present. It makes the loveliest, roughest noise and has such a lot of charm. It’s a little moody sometimes, and the front window has heat damage in the form of little bubbles, but the hosing mechanism still works. Every summer we take it to the woods, roll the hoses down into the lake and take turns playing firemen. I love this old thing.

Fem favoritter: August

Dagene går så fort! Nå er det bare en drøy uke igjen av august, og så er liksom høsten her. Inntil videre nyter jeg det deilige været ved å spise frokost på balkongen, lese på takterrassen og dytte strømpene langt inn i skapet – strålende sol og tjue grader er sommervær, uansett hva kalenderen viser!

Jeg har jobbet en hel del i det siste, og trives veldig godt i Kulturnytt. Det er høyt tempo og mye å tenke på (for ikke å snakke om store bygg å bli kjent i og mange nye, blide fjes som jeg febrilsk prøver å koble til riktig navn), men jeg koser meg! Om du skrur på P2 mellom åtte og halv ni om morgenen, kan det hende at du hører en av sakene mine.

Nå som hverdagen er i ferd med å innhente oss etter ferien, tenkte jeg det passet godt å fiske frem noen nye favoritter. Her er fem fine ting jeg har snublet over på nett i det siste!

MonstersUni

Denne artikkelen om Disney/Pixar-filmen Monsteruniversitetet, som jeg endelig skal se på kino i dag! Jeg har sett den første filmen sikkert femten ganger, og jeg har gledet meg til oppfølgeren i årevis. Det er alltid interessant å lese om den kreative prosessen bak animasjonsfilmer, synes jeg – så lenge man hopper over eventuelle spoilers, så klart! Det har gått tolv år, men jeg kan fortsatt gjengi omtent hele Monsterbedriften fra 2001, og det blir så spennende å se hva som venter i kinomørket!

MarlonAndCat

Bildeserien Marlon Brando and a Cat hos Retronaut. For mange unge er Brando kanskje best kjent fra den første Gudfaren-filmen, men han gjorde også mye bra og spennende da han var ung. Jeg husker at vi så On the Waterfront i engelsktimen da jeg bodde i Irland, og denne fyren var like dyktig som han var flott å se på! Kjekkas + katt = smil.

Denne søte og superfranske parfymereklamen:

Atlas Obscura, den perfekte reiseguiden for oss som liker alternative reiseruter og underlige attraksjoner! Siden er stappfull av sære, skrudde steder å besøke overhele verden. Man kan velge Random tip («Close your eyes and spin the globe» – ja, takk!) og havne hvor som helst på planeten. Reiselysten bobler! (Jeg fant lenken hos tøffe Haleigh, forresten, som jeg såvidt rakk å ta en kaffekopp med før jeg flyttet fra Paris.)

BreakfastCake

Oppskriften på Breakfast Cake hos min kjæreste kjøkkenblogger, Joy the Baker. Jeg har fulgt henne i snart fire år, og hun er et tilsynelatende uutømmelig oppkomme av personlig, upretensiøs inspirasjon! Når høsten faktisk tar tak, slik at man fryser litt på føttene når man står opp om morgenen, skal jeg lage frokostkake.

Bildene er lånt, og derfor lenket til kildene sine.

Din tur! Har du oppdaget noe gøy i det siste?

– – – – –

In other words: Here are my five latest online favourites! An article about the Disney/Pixar film Monsters University, which I’m finally getting around to see at the cinema today! I waited twelve years for more from that lovable bunch (I porbably watched Monsters Inc. fifteeen times when it came in 2001), and I’m so ready to see what lies in store! The pictures of Marlon Brando with cats from Retronaut. To younger audiences Brando is probably most known for his portrayal of the Godfather, but he has done so many other great things, and I remember seeing On the Waterfront in English class when I lived in Ireland. He was as skilled as he was handsome when he was young. Good looking guy + cat = smile! A cute and oh-so-French perfume commercial. Atlas Obscura, a collection of delightfully twisted attractions all over the world (via the lovely Haleigh, who I got to have coffee with before I moved home from Paris). A recipe for Breakfast Cake from my beloved Joy the Baker (I’ve read her blog for almost four years, and she so real and inspiring!). When autumn comes and makes your feet cold when I get up in the morning, I’m making breakfast cake. By the way, all these images are borrowed, and therefore linked to their sources. Now it’s your turn – have you discovered anything fun lately?

Le château

Jeg liker å reise i tid. Det skal ikke så mye til, jeg trenger ikke pass eller tidsmaskin, jeg trenger bare tankekraft og mentale bilder. Jeg gjenopplever morsomme situasjoner, spennende utflukter og andre gode minner på dette viset, slik vi mennesker gjerne gjør – vi skal være glade for at vi har denne evnen! I noen sammenhenger har jeg dessuten fysiske eller digitale bilder å bygge ut med, og slik er det i dette tilfellet. Håper du blir med på en liten tidsreise!

Nå tenkte jeg at vi kunne dra tilbake til slutten av april, for da var Jonasflotte og jeg på eventyr i Sør-Frankrike. Det var en så innholdsrik og minneverdig tur! Jeg har vist frem mange ulike aspekter av reisen (klikk her for å lese!), men én ting har jeg glemt å dele med dere: Slottet vi bodde på den siste natta. Nå er tiden kommet!

Da vi planla turen og lette etter innlosjering, dukket det opp et ekstra spennende alternativ på kartet. Et av de mange slottene fra adelens storhetstid, som satte sitt preg på hele landet og som resulterte i et utall flotte bygg, var blitt omgjort til hotell. Det lå rett utenfor en av byene vi skulle besøke, og det så kjempefint ut! Utenfor høysesongen var ikke prisene avskrekkende, så vi bestemte oss for å slå til. Det er ikke hver dag man har anledning til å overnatte på et slott, så vi måtte jo benytte oss av den! Vi endte opp med å reservere et rom på Château des Ducs de Joyeuse, og gledet oss gjennom hele oppholdet til å sove der.

Da vi kjørte sakte gjennom den lille byen Couiza var det ganske spent stemning i bilen. Slottet lå i enden av en allé med gamle knotete trær og små hus på hver side.

CIMG6397

Det var digert, med massive steinvegger og runde tårn; en firkantet mastodont med en vindeltrapp i hvert hjørne. Slik utforming er typisk for tidligere adelige tilholdssteder, og for folk på den franske landsbyga er slike fort helt dagligdags – men for oss nordmenn er det ganske uvirkelig at folk bygget seg slike hus! Dette slottet har ligget her siden det sekstende århundre, og har altså mer enn fem hundre år å fortelle om. Tenk om veggene kunne snakke!

CIMG6374

Utenfor sto en stilig postkasse, og moderne kunst var rullet ut på plenen. Franskmenn er mestere når det gjelder å blande gammelt og nytt, og litt kunst har de alltid rom for.

CIMG6377

Jeg lot meg fascinere av den grove byggestilen, de fine formene og de tilsynelatende tilfeldig plasserte vinduene. Her var det ingen tvil om at bygget var gammelt og fullt av historie!

CIMG6388

Bak borgen lå en pen, parklignende hage rammet inn av en klukkende elv.

CIMG6391

Vi var så glade for å kunne tilbringe den siste natta i slike omgivelser!

Vi gikk inn gjennom porten på forsiden og hilste på den hyggelige resepsjonisten. Hun ønsket oss velkommen og tok oss med opp vindeltrappa i et av tårnene…

CIMG6322

…og noen meter bortover en korridor med midnattsblått gulvteppe.

CIMG6342

Da vi kom til rommet vårt, ble vi godt fornøyde med dets enkle komfort og rustikke stil. Stor og myk seng, snirklete smijern, mørke trebjelker, røde tekstiler og riddermotiv på veggene.

CIMG6279CIMG6269Vi tok kvelden ganske tidlig etter noen intensive dager, og jeg skal ikke legge skjul på at en viss prinsesse-følelse kom snikende morgenen etter, da jeg våknet under baldakinen…

CIMG6372

…og lyset strømmet forbi broderte gardiner og tunge dusker, fra vinduet…

CIMG6370

…hvor vi hadde fin utsikt over hagen og elva på baksiden. For en start på dagen!

CIMG6369

Etter en god frokost ble vi anbefalt å ta en kaffekopp i det runde rommet. Det angret vi ikke på!

Det var et bortgjemt sted som vi måtte låses inn i, for det var ikke så mange andre gjester på hotellet da vi var der, og ingen hadde vært der inne den dagen. En alvorlig, velkledd mann viste vei og beklaget at det var kaldt der inne, men det gjorde ikke noe, for vi hadde kaffen å varme oss på – og det var så fint der! Et lite, sirkelformet rom med hvelvet, lavt tak, hvor steinene ikke var dekket til, slik at man så det flotte mønsteret. Små glugger i veggene var de eneste naturlige lyskildene, og man fikk nesten følelsen av å være under bakken. Kjempetøft!

CIMG6282CIMG6305CIMG6297Her håper jeg å kunne drikke formiddagskaffe flere ganger.

Jeg brukte god tid på å se meg om. Lange, smale korridorer løp langs alle de fire fløyene, i fem etasjer. De var pyntet med fakler og hadde tykke tredører man måtte legge skulderen mot for å åpne, og myke tepper som dempet lyden av nysgjerrige skritt. De kjølige steinveggene hadde nisjer hvor det var vinduer med gammeldagse hasper, tettvevde gardiner og grønn pynt som lyste opp.

CIMG6339CIMG6335På dette bildet ser man at det regnet ute – vi hadde mye dårlig vær på denne turen, men da fikk jeg en unnskyldning til gå å på flere oppdagelsesferder i slottet. De ansatte var utadvendte, serviceinnstilte og stolte av arbeidsplassen sin, og da jeg viste interesse for bygget (og i tillegg snakket fransk, til deres store begeistring), fikk jeg en omvisning på rom som ikke egentlig var tilgjengelige for de vanlige gjestene. Som suiter i blått med himmelsenger, enhjørninger og fjærpenner…

CIMG6353CIMG6356CIMG6318…og store saler med enorme ildsteder, gamle portretter og franske liljer.

CIMG6347CIMG6351Det var så mye spennende å se på, og jeg koste meg sånn med å utforske stedet.

Om kvelden var borgen opplyst på dramatisk vis, både på utsiden og innsiden. Stemningsfullt!

CIMG6363CIMG6364Jeg ble ekstra svak for tårntrappene, som snodde seg oppover med tunge, brede trinn…

CIMG6312

…og som var dekket med spisse tak av massive trebjelker.

CIMG6344

Vinduer og blomster ga en noe å feste blikket på, slik at man ikke ble svimmel av å gå rundt og rundt og rundt. I ett av vinduene så jeg ned på en stilig insektfigur.

CIMG6348

For å ta en nærmere titt gikk jeg ned i borggården, med sine fakler og klokker og spyd…

CIMG6373

…og figuren så slik ut når man kom tettere innpå. For en fin fyr!

CIMG6382

Da vi skulle reise, passet jeg på å ta en ekstra runde i borggården for å ta til meg atmosfæren. Jeg kan fortsatt kjenne lukta av steinstøv, gammelt treverk og rustne bolter.

CIMG6386

Vi forlot stedet fulle av begeistring, og jeg håper som nevnt å kunne reise tilbake.

CIMG6384

Dette ble en hotellopplevelse utenom det vanlige! Jeg er glad for at jeg kunne dele den med dere!

– – – – –

In other words: I like time travel. It doesn’t take much; I don’t need a fancy passport or any kind of machine – I just need memories and mental pictures. I love looking back at amusing situations, fun travels and other good experiences, and we humans are so lucky to have this ability. Sometimes I also have physival or digital photos to help summon the memories, as in this case. I’d like to take you on a little trip back to April, when my boyfriend and I visited the South of France. It was such an adventure, and I’ve shared many aspects of our trip (here), but I forgot one part: The castle where we spent the last night. It was such a treat, because in off-season it wasn’t too prices, and so our budget allowed us to sleep in this incredible token from the history of French nobility. Since the sixteenth century this castle has soaked up the happenings and traditons of the French – imagine the stories these massive stone walls could tell! When my boyfriend and I drove up the road lane with old trees on each side and this place at the end, we knew we’d made the right decision to stay at Château des Ducs de Joyeuse. It was huge and classic and shadowy and cool. I absolutely loved looking around. I explored all the long, narrow hallways decorated with torches, which had soft carpets and heavy wooden doors that you had to use your whole weight to open. I also exchanged a few words with to friendly staff, and they thought it was a treat that I was interested in the building and that I spoke French, and so they showed me several rooms that are normally out of bounds for usual visitors. Like a blue suite with a quill and a unicorn, and two great halls with enormous fireplaces and old portraits. I loved the spiral tower stairs, and I have to admit I loved feeling like a princess when I woke up under the canopy, and looking out the window at the little river behind the castle. I liked the modern, artsy details like the big insect figure in the courtyard, and seeing the building lit up at night. There was also a round room with a low, arched seiling where the only natural light came from little slits in the walls, where you almost felt like you were underground. We were recommended to have coffee in there after breakfast, and a tall, silent, impeccably dressed man showed us the way. I’d love to go back for coffee another time, and to experience this place again. Spending a night in these surroundings was amazing, and I’m glad I could share it with ye!

Instagram: 50 days of summer

Nå har det gått to måneder siden jeg flyttet hjem fra Paris. Innimellom føles det fortsatt som at jeg er her på ferie, og jeg savner lyder og lukter og steder og folk i Paris ganske jevnlig, men jeg har hatt en så herlig sommer her hjemme. Den varer fortsatt, forresten – det var denne lørdagen en fin påminnelse om! Jeg spiste is og leste bok på en benk i Botanisk hage, iført sommerkjole og solbriller, med min fine fyr ved siden av meg. I slike stunder føler jeg meg veldig heldig.

Den følelsen har jeg hatt en hel del i sommer. Her kommer et lappeteppe som illustrerer den! Det er større enn vanlig, for det dekker en og en halv måned. Jeg glemte nemlig at jeg deler mer enn dobbelt så mange bilder når jeg er i Norge (hurra for trådløse nett!), så jeg skal nok satse på månedlige oppsummeringer fremover. Jeg synes selv det er så fint å se slike innlegg hos andre, og det er gøy å snekre sammen sine egne. Slik har sommeren hittil sett ut gjennom mobiltelefonen min!

Vi begynner i midten av juni, med de første bildene etter flyttingen.

mosaic75c02a457a1956fa44e2a00d47ea77d1dfc4f49c

Jeg kom hjem til flere blomsterbuketter, sjokoladeplater og smågaver. Jeg var veldig glad for å se igjen min enorme Totoro, og jeg spiste bærblanding hos Ina.

mosaic19066a78854192393b511838608a28a93b3c249d

Jeg drakk kaffe på balkongen med fin kopp og turkise tånegler, viste frem mitt nye lommespeil (kjøpt på et lite, støvete miroiterie i gata jeg bodde i!) og møttes til te med Maren og Ine.

mosaicae6592047d4ffa6335e0fda8b473983a0f1fc992

Jeg feiret bursdagen til en barndomsvenninne ved å spise ostekake, gjenoppdaget favoritter på joggeturer langs Akerselva og var på den hyggelige festivalen som jeg fortalte om her.

Så kom juli!

mosaic1cdff2e7a4cf9712b76aa6afb42df69c9f5d60fa

En søndagskveld med roser på bordet, vin i glassene, ananas som snop og Twin Peaks på skjermen (Jonasflotte og jeg ser det sammen nå, og jeg hadde helt glemt hvor skummelt det er). En dessert bestående av limesorbet i musserende vin – supergodt! – og en nydelig, regntung rose i nabolaget.

mosaicf54e4112a20f04d2ba7b1714781be16c11089810

En liten kopp med ei god venninne på en nyåpnet kaffebar på Grünerløkka, lobbyen på Nationaltheatret og den helt spesielle bilen vi brukte for å komme oss hit (viser mer etterhvert!).

mosaic7d970799d4f8b8fa52a20db386d0e66fdebd5773

Lyset over skogen klokka tre om natta, en av mine store hverdagsfavoritter, hjemmelaget peppermynte-iste på et rutete pledd i parken.

mosaic67842966bdaba78216ae6522ef233a29c9a88b85

Et skip i fjorden på en utflukt til en øy, barnlig glede i form av en taubane (man er aldri for gammel til sånt!), og utsikten fra stuevinduet da jeg var ei uke på ferie i Nord-Norge.

mosaic1dd60894c7f0d93231af57ed14181422e941b315

Blåbærsnacks, en flott foss som visstnok heter Brudesløret og en ring jeg fikk av en fin frøken.

mosaic3fe93d2612b37c8efb63ad7354d274d84be7ba08

Fjell, daler, varder og vann sett fra fjellheimen, et bilde av de nye belønningssolbrillene mine da jeg var vel hjemme i Oslo igjen og en knust glassrute som ble et slags gatekunstverk.

mosaicaa2aff5e6f408dc561e37988035e7bc3456cda74

Ruiner i Maridalen på sykkeltur med Jonasflotte, røde plastkopper på fest med USA-tema og en rød solnedgang jeg glemte å dele da vi var på skogstur (#latergram er fint for oss som er distré!).

mosaicd2262ae9001ba669cd3a549392bc4090766d7f24

Nybakte muffins på en polkaprikket gryteklut, sommerføtter på balkongrekkverket i en frilans-pause og det perfekte armbåndsuret for en katteelsker som meg. Jeg fikk det i forsinket bursdagsgave av en kjær venn, og når noen spør hvor mye klokka er, kan jeg svare «kvart over katt» eller «ti på mjau».

Jeg heter Synnebollen på Instagram, vet dere. Håper vi sees der!

Fortsatt god helg!

– – – – –
In other words: It has now been a little more than two months since I moved home from Paris. I still sometimes feel like I’m here on vacation, and I miss sounds, smells, people and places in Paris quite regularly, but luckily I’ve had a superb summer so far, and these sunny days just keep comin’. Today I sat n a bench in the sun, eating ice cream and reading a book, wearing a sundress and sunglasses, next to my favourite fellow. Moments like those make me feel so lucky, and I’ve experienced quite a few of them since I moved back home. This is a summary of one and a half months, as I forgot that I share more than twice as many photos here than I did in Paris (hooray for free wifi!), and that I should sum up every month. Here’s a big patchwork from the last half of June and from July. By the way, my Instagram username is Synnebollen (and my captions are in English). Catch you there!

On an Island in the Sun

I sommer har det vært så mye fint vær i Oslo! Noen ganger har det vært som om sola skinner til ære for meg, etter en lang vinter og en kald vår i Paris. (De hadde ikke sett lignende kulde og nærbør på hundreogfemti år, og selv om vi nordmenn tåler det meste, hadde jeg håpet på en mer klassisk kontinental vår – uflaks!) Jeg har trukket til meg varmen og solskinnet som en svamp, og tilbragt mest mulig tid utendørs, og gjort klassiske sommer-ting i hovedstaden.

Jonasflotte hadde fri i hele juli. Da sto vi gjerne opp ganske tidlig og spiste frokost på balkongen, og så gikk vi ut under den høye, knallblå himmelen, og ruslet ned til Jernbanetorget.

CIMG8944

Derfra kan man ta bussen bort til brygga og hoppe på en ferje – det hører med om sommeren!

Det ligger mange små og store øyer i Oslofjorden, som kan gi en et avbrekk fra varm asfalt og knirkende trikkeskinner, og hvor man kan få følelsen av å være et helt annet sted.

Forresten så sniker denne Weezer-sangen seg inn i hodet mitt hver gang jeg er på en øy!

(Om spilleren ikke dukker opp, så prøv å oppdatere siden eller åpen den i en annen nettleser!)

Jeg kommer fra innlandet, så jeg synes alltid det er gøy å kjøre båt. Jeg liker vuggingen, lydene og detaljene! Jeg smiler begeistret når når ferja kaster loss og setter kursen ut i fjorden…

CIMG8946
CIMG8945

…gjennom den idylliske skjærgården…

CIMG8949

…til Hovedøya. Den er stor og grønn, og det ligger ruiner der!

CIMG8951

Dessuten ligger det små, rødmalte stuer under de høye trekronene. Sjarm!

CIMG8950

Når man går gjennom treholtet og ut på den andre siden, ser man strand og vann og svaberg.

CIMG8952
CIMG8957

Her kan man finne seg en fin gressflekk med god oversikt, og så kan man slå seg ned med tepper, lesestoff og limonade, og nyte lyden av bølgebruset, lukta av sjø og følelsen av sol mot huden.

CIMG8956

Man bade når det føles som at man er i ferd med å ta fyr, og spise medbragt frukt og brød når man blir sulten …eller bare sitte i sine egne tanker og røyke pipe, som denne karen.

CIMG8953

Når man har lest og badet og snakket og spist og observert og hørt på musikk og holdt hender i timevis (og måttet ta pauser fra det sistnevnte, rett og slett fordi det er for varmt), kan man gå til brygga igjen og ta en ferje tilbake til fastlandet. Man kan dessuten glede seg over å se byen fra en annen vinkel når man venter på at båten skal legge til.

CIMG8960

Slike utflukter er så fine hverdagseventyr, og jeg skal innkapsle alle de gode, solfylte sommerminnene fra i år, og varme meg på dem utover høsten og vinteren.

– – – – –

In other words: There are many little islands in the sea just outside Oslo. This summer my boyfriend and I made sure to take advantage of that fact, as they’re only a sort ferry ride away. I love these little excursions – the sound of the boat engine, the smell of the sea, the glittering sun. On this particular island, called Hovedøya, there is a beautiful little forest and even some ruins. After exploring I bit I like finding a spot of green grass, reading and drinking lemonade in the sun, watching people, swimming and splashing around when it becomes too hot. After hours of everyday luxury you can take the ferry back to the mainland and enjoy a different view of Oslo while waiting for the boat to dock. It’s been such a lovely summer here, and I feel like I deserve it after a long winter and a cold spring in Paris (we Norwegians can handle anything, but this was supposedly the worst spring for a hundred and fifty years, so I just had bad luck). I have enjoyed the sunshine and the hot temperatures tremendously, and I’m going to save sunny memories like these to bring out on chilly autumn evenings!

My simple, vegan, big berry cake

Jeg var i bryllupsfest denne helga. Det finnes jo ingen bedre anledning til å feire, så det var kjempehyggelig, og jeg ville gjøre stas på brudeparet ved å bake. De er veganere, og dermed fikk jeg en utfordring, for jeg hadde en klar tanke om hva jeg ville bake (bærkake!), men jeg fant ingen oppskrift. Da konstruerte jeg min egen ved å tilpasse og trikse litt, og resultatet ble riktig bra, så jeg tenkte å dele den med dere!

I forrige uke fikk Jonasflotte og jeg flere kilo bær av moren hans. Hun dyrker alskens fristelser i hagen sin, og vi fikk mengder av modne, ubehandlede solbær, rips og stikkelsbær. For en luksus! Ikke bare har jeg kunnet spise bær til alle døgnets tider de siste dagene, men jeg hadde en utmerket anledning til å inkludere en hel masse friskt og fristende i den veganske kaken.

CIMG9523

Når man leser veganske kakeoppskrifter, inneholder de iblant noen elementer som jeg tenker at egentlig ikke hører hjemme i kake, som bønner, kikertlake eller rødbeter. Jeg vet at slike kaker gjerne smaker kjempegodt, men jeg ville ha en enklere oppskrift. Den består av få ingredienser og er veldig lett å lage! Ingen kompliserte prosesser er nødvendig, og man trenger ingen elektriske kjøkkenmaskiner. De fleste ingrediensene er slike man har stående i skapet, men én ting kan virke rart: Eddik. Det er nemlig natron i kaken i stedet for bakepulver, og den trenger noe syrlig for å virke. Ikke vær redd – kaken smaker ikke av eddik i det hele tatt, hverken før eller etter at den er stekt. Med andre ord kan man finkjemme bollen for rørerester før man vasker den opp, og man kan servere kaken uten kvaler. Mange tror at veganske kaker blir smakløse eller tørre uten animalske produkter, men det er ikke tilfellet. Jeg fikk mange komplimenter på bryllupsfesten, noe som alltid er hyggelig, og ekstra morsomt blir det selvfølgelig når man har satt sammen oppskriften selv.

Denne oppskriften er til stor langpanne. Den er ganske diger, liksom. Avhengig av størrelsen på bitene du deler den opp i, får du 30 – 50 porsjoner. Den er altså perfekt for store sommerfester, juleselskaper eller andre sammenkomster med mange mennesker! Kake til folket!

Synnes veganske bærkake i langpanne

400 gram sukker

480 gram hvetemel

2 ts natron

4 3/4 dl vann

1 1/2 dl smaksnøytral matolje (jeg brukte rapsolje)

1 ts vaniljeessens

2 ts eddik (7 %)

6 dl blandede bær (man kan bruke frossen bærblanding om man ikke har friske bær)

Sett stekeovnen på 175 grader. Mål opp ingrediensene med nøyaktighet, og bland det tørre og det våte hver for seg. Du trenger ikke sikte melet, men pass på at du bruker en stor bakebolle, for røra tar ganske mye plass. Så kan du blande det våte og det tørre raskt sammen – så enkelt er det! Det kreves veldig lite arbeid, og det går fort! Nå er røra ferdig, og vi kan helle den over i en stor langpanne som er kledd med bakepapir. Så tar vi bærblandingen og sprer den utover på toppen. Jeg valgte å dele stikkelsbærene i to for at de skulle bli mer like rips og solbær i størrelse, slik at de ikke ville synke til bunns, og fordelte blandingen på måfå utover kaken.

CIMG9526

Stek midt i ovnen i omtrent 30 minutter. Kaken skal bli pent gylden og lukte nydelig, og etterhvert vil bærsaftene boble! Stikk kaken med kniv på et sted uten bær for å sjekke om den er ferdig stekt.

Ta kaken ut av ovnen, la den avkjøles i formen i rundt et kvarter og del den deretter opp i biter.

CIMG9543

Ta-daaa! Kan gjerne serveres med sitronmelisse, og kanskje vaniljeis?

CIMG9542

Håper det smaker! Vel bekomme!

– – – – –

In other words: I attended a wedding party this weekend. There is no better reason to celebrate, and it was such a fun evening. I decided to bake in honour of the happy couple, and as they are vegans, it was slightly challenging – I had a clear idea of what I wanted to make (berry cake!), but I could find no recipe. I constructed my own, and it worked really well, so I’d like to share it with ye. Last week my boyfriend and I were given several kilos of fresh, home-grown berries by his mother, and I wanted to put them to good use. I’ve noticed when reading vegan recipes cake recipes that some of them include ingredients that are not traditionally found in cakes, like beans, chickpea water or beets. I know that these cakes taste great, but I wanted something more simple. The ingredients in my cake are few, and they are of the kind that you normally find in your kitchen cupboard – except for one thing which might sound strange: Vinegar. This recipe has sodium bicarbonate as a raising agent, and it needs something acidic to react with, but the cake does not taste of vinegar. Not before nor after cooking, so you can still enjoy what’s left of the batter before you wash the bowl, and you can serve it without worries. Many people think that vegan cakes are bland and dry because they don’t contain butter, eggs or milk, but that’s not the case. This cake earned me a lot of compliments at the wedding party, and that’s always nice, and especially when I put the thing together myself. I hope you’ll enjoy it! Please note that this recipe is for a big baking tray, and depending on how big pieces you make, there will be 30 – 50 portions. Perfect for large social gatherings! Cake to the people! To make Synne’s simple, vegan, big berry cake, you will need: 400 grams of sugar, 480 grams of flour, 2 tea spoons of sodium bicarbonate (its a white powder, at least here in Norway), 4 3/4 decilitres of water, 1 1/2 decilitre of a tasteless cooking oil (I used rapeseed oil), 1 tea spoon of vanilla essence, 2 tea spoons of vinegar and 6 decilitres of mixed berries. I used red currants blackcurrants and gooseberries (the latter I divided in half to make them more like the others in size). If you don’t have fresh berries, you can use frozen berry mix. Now, preheat the oven to 175°C and cover a large baking tray with baking paper. Mix the dry and the wet ingredients separately, making sure to be precise when you measure them, and then combine them in a big bowl. It’s so simple – there’s no need to sift the flour, and the whole process takes very little time. Now the batter is done, and you can pour it into the baking tray, and then cover it with the berry mixture. Put the cake in the oven – in the middle – and bake it for about thirty minutes. It will turn pleasantly golden, smell delicious, and the berry juices will bubble. Check it with a knife in an area with no berries to see if it’s done. Let it rest and cool down in the tray for about fifteen minutes, and then cut it into as big or small squares as you wish. Serve with a little lemon balm, and maybe some vanilla ice cream. I hope you like it! Enjoy!