This weekend

Opera / etdrysskanel.com
Opera / etdrysskanel.com
Opera / etdrysskanel.com
Opera / etdrysskanel.com
Semla / etdrysskanel.com

I helga har jeg feiret ett års forlovelse med franske bobler i glasset. Jeg har måttet bruke solbriller i det fine været og holde på hatten i den sterke vinden. Jeg har vært i operaen og beundret arkitekturen og hørt på klassisk musikk. Jeg har fått kaffebesøk og arvet en eske med bøker. Jeg har endelig funnet igjen noe jeg har lett lenge etter. (Selvfølgelig hadde jeg lagt det på «et lurt sted»!) Jeg har sett på Black Mirror. Jeg har spist middag på indisk restaurant. Jeg har kjøpt noe jeg skal ha på meg i bryllupet vårt. Jeg har hørt på det nye albumet til Kvelertak. Jeg har hatt stua full av familie og kjøkkenet fullt av fastelavnsboller. Jeg kunne ikke bedt om så mye mer, faktisk!

– – – – –
In other words: This weekend I celebrated one year as a fiancé with French bubbly. I wore sunnies in the bright weather. I went to the opera and admired the architecture and listened to classical music. I had a friend over for coffee and inherited a box of books. I finally found something I’ve been looking for for ages. (Of course I’d put it «in a clever place».) I watched Black Mirror. I ate dinner at an Indian restaurant. I bought something I’m going to wear at our wedding. I listened to the new Kvelertak album. I had a living room full of family and a kitchen full of semla buns. I really couldn’t have asked for more.

5 x semlor

I dag kom jeg på at det snart er semla-sesong! Da ble jeg glad!

Februar og fastelavn er like rundt hjørnet, og med min nye kjøkkenmaskin er jeg veldig innstilt på å bake selv i år, og å prøve noen nye varianter. Det skal bokstavelig talt bli andre boller, hoho!

(Husker dere i fjor, forresten, da vi fant semlor i London?)

Her kommer fem spennende oppskrifter som frister:

01022015-_mg_4346-1024x700Lakrissemlor

043e8d85-3fda-4c14-aaf3-36cfb141151a-700x700Semlor med pistasj og sjokolade

15012016-_mg_9089-860x573

Semlor med ekstra høy mandelfaktor

b8420176-80a9-4e9f-907c-8886ea4236c0-700x700Sitron- og kokossemlor

semla-e1421163942553Safransemlor med bringebærkrem

Alle bildene er lenket til kildene sine, så klart, og der ligger jo oppskriftene. Min egen vri finnes her, for øvrig!

Omnomnom. Enda godt at jeg har litt tid til å velge – og har du en fastelavnsfavoritt, så tar jeg imot tips med glede!

– – – – –
In other words: It’s almost semla season! These magical buns are a Scandinavian specialty, always eaten in February. (Remember when I managed to hunt some down when we lived in London?) These are five recipes with tempting twists that I’d love to try this year! All photos are linked to their sorces, of course!