I dag vil jeg bare tipse om noe godt jeg hadde glemt at fantes, fram til Elsa minnet meg på det tidligere i år. Pistasjkrem! Jeg husker at jeg smakte det først da jeg bodde i Paris, men ikke fant det noe sted da jeg flyttet hjem, for dette er nok en kontinental (italiensk?) spesialitet. Franskmennene har jo sin herlige kastanjekrem også, som heller ikke er så lett å få tak i her til lands. Pistasjkrem får man i hvert fall kjøpt hos Olivenlunden 1830, både i butikkene deres og på nett. Det er så godt! Det minner litt om peanøttsmør, og litt om hvit sjokolade, og litt om Nutella, det er søtt og intenst og smaker naturlig nok av pistasjnøtter. Pistasjkrem kan brukes som pålegg, til is og desserter, til frukt og bær og som fyll i kaker. I sommer har jeg funnet ut at det jeg liker alleraller best, er å skjære et grønt eple i båter og dyppe dem rett i kremen, samt å ha kremen på ristet brød med nektarinskiver og et dryss havsalt.

Hverdagsluksus på høyt nivå! Ville bare dele gleden, hoho!

– – – –
In other words: I have rediscovered a continental (Italian?) favourite, thanks to Elsa: Pistachio cream! I remember having it when I lived in Paris, and not finding it when I moved home. The French have their chestnut cream as well, you know, which I still don’t know how to get my hands on here. Anyway, this lovely stuff is sold in some specialist shops, and it’s so tasty! It’s a bit like peanut butter, a bit like white chocolate, a bit like Nutella, it’s sweet and intense, and naturally it tastes of pistachio. It’s great as a spread, with ice cream and desserts, fruit and berries and in cakes. My two best ways of using it is like a kind of dip for green apple slices, plus on toast with nectarine and a pinch of sea salt. Everyday luxury on a high level, haha. I just wanted to share!