Vår andre dag i Frankrike, i den herlige lille byen Chablis, begynte med blomster og sol utenfor vinduet!

(De som ikke har fått med seg den første dagen, kan ta en titt på dette innlegget.)

Vi fulgte opp med en god frokost i hotellets hyggelige spisesal. På meg ble det egg, røkelaks, yoghurt, juice og kaffe.

Deretter hoppet vi inn i den ventende turbussen, for vi skulle besøke en vinprodusent!

Nemlig Louis Moreau, som har holdt på i flere generasjoner.

Vi ble møtt av tre representanter for vinhuset, og fikk veldig god oppfølging. Vi begynte like gjerne med en smaking!

Først ble de ulike vinmarkene pekt ut på kartet over området, slik at vi visste akkurat hva vi drakk…

…og så jobbet vi oss gjennom alle vinene deres. Vel, det å bruke ordet «jobbe» er kanskje å ta i litt hardt.

Denne produsenten kan trygt anbefales! (Det gjorde jeg faktisk på Vin og vegetar tidligere i vår, hihi.)

Etterpå fikk vi bli med ut i vinmarkene! De lå og badet i solskinnet.

Denne regionen er kjent for sin hvite kalkstein, noe man ser tydelig. Dessuten pleide hele området å være dekket av havvann (for flere millioner år siden), noe som gjør at jordsmonnet er fullt av mineraler og fossiler!

Her dyrkes det bare chardonnay-druer. Plantene hadde hatt en tøff vår med mye frost, men nå nøt de varmen.

Jeg var ganske begeistret for omgivelsene mine, og hadde prikkete kjole på.

Det er så fascinerende at disse knøttsmå knoppene blir til blomster, som så blir til druer, som så blir til VIN!

Vi fikk faktisk se flere vinmarker. Dette er den beste i hele Chablis, og heter Le Clos.

Her fant moren min en stein med spor av skjell! Den stammer altså fra tida da havet sto høyt over åskammene her, og den tok jeg med meg hjem som en suvenir, hoho!

Etter noen timer med nerding var det på tide å rusle inn i sentrum av byen igjen, og der var det like fint som dagen før.

Vi skulle spise lunsj hos en annen produsent, Laroche, som holder til bak denne døra.

Den svinger inn i en nydelig bakgård, og her fikk vi servert en velkomsdrink!

Ja, takk.

Etterpå gikk vi inn og ble møtt av en bugnende lunsjbuffet. For en luksus! Jeg forsynte meg flere ganger – hva annet kan man gjøre når man har masse ferske grønnsaker, franske oster og andre gode greier innen rekkevidde? Det var også tunfisk-carpaccio der, noe jeg ikke hadde spist før, samt små rundstykker med ost (gougères), som visstnok er en lokal spesialitet.

Jeg glemmer altfor ofte at man kan spise dessert etter lunsj. I form av jordbær med balsamico og mynte, for eksempel.

Etter måltidet var det tid for en omvisning! Vi begynte med å trekke ned under bakken og utforske vinkjellerne. Der lå det rad på rad med tunge tønner og støvete flasker, noe jeg alltid synes er kult å se. Slike steder får noe sakralt over seg, liksom.

Ekstra spesiell stemning var det i det store rommet hvor det sto ei vinpresse fra 900-tallet! Det var nesten ikke til å tro!

Til slutt var det tid for en ny smaking. Også her fikk vi prøve alle vinene, noe som var ekstra kjekt etter nettopp å ha besøkt kjelleren hvor de hadde ligget og godgjort seg, og etter å ha sett vinmarkene tidligere på dagen.

Etterpå takket vi for oss og ruslet tilbake mot bussen.

Nå var tiden kommet for å forlate Chablis! Vi satte kursen nordover, og kjørte i to timer gjennom et bølgende jordbrukslandskap.

Etterhvert dukket det opp lovende skilt langs denne veien også, akkurat som dagen før!

Vi var altså i Champagne-regionen! Nærmere bestemt ankom vi byen Reims litt utpå kvelden.

Vi sjekket inn på hotellet, som lå i et rolig kvarter.

Deretter gikk vi inn i sentrale strøk, for det var middagstid!

På veien til restauranten passerte vi denne druebefengte statuen. Frankrike legger liksom ikke skjul på at det er vin som er greia.

Vi hadde bestilt bord på dette flotte stedet, en gammel institusjon i byen.

Vi slo oss ned ute, under parasollene, i den lave kveldssola.

Vi fikk servert en slags puré av rødbete da vi satte oss. Jeg syntes den var kjempegod, så jeg spiste både min egen og mor sin.

(Dessuten sto den godt til kjolen jeg hadde på meg! Enkle gleder, dere.)

Etterpå fikk jeg suppe med agurk og chèvre…

…og deretter fisk med vårens grønnsaker (her ser dere forresten at lyset ble dårligere etterhvert som sola gikk ned, hoho)…

…og til slutt en sjokoladedessert med en liten sky i midten. Her er sola helt borte, og det ble desserten også!

Vi drakk forresten champagne til maten, som seg hør og bør i denne delen av landet. Dessuten var det lørdag, og vi var der for å kose oss mest mulig, tross alt!

Mørket la seg over byen, men den var full av neonlys og helgeglade franskmenn.

Vi besluttet å ta et lite glass til før vi la inn årene, og i motsetning til kvelden før: Vi lyktes!

Til slutt gikk vi tilbake til hotellet, og den berømte katedralen ønsket oss ei god natt. Den skulle vi se nærmere på dagen etter, ettersom eventyret vårt ikke var over på en stund.

Fortsettelse følger!

– – – – –
In other words: Our second day in France started in beautiful Chablis, with sunshine outside our hotel window. (If you haven’t yet read about the first day, take a look at this post!) After breakfast we hit the road and visited our first winery of the day, Louis Moreau. We got to taste their wines, which are great, and then we got to see the vineyards. I wore a polka dot dress and a big smile – it’s quite magical to see the little buds on the vines which will become grapes in time, and to see the white chalky soil which gives chablis its minerality. I even found a rock with traces of a shell, a remnant from the time when this part of France was under the sea, millions of years ago. So cool! After geeking out in the vineyards for a while we went back into town, which was just as charming as the day before. We now had an appointment at Laroche, and it began with a glass in their beautiful courtyard. Then we had a lovely buffet lunch, and then we got to see the cellars, where heavy barrels and dusty bottles lay resting underground. It was so cool to see, not to mention the ancient wooden press from the eighth century! Then we got to taste their wines, which are also great. After this visit it was time to leave Chablis. We jumped back on the bus and drove north for two hours, until signs showed that we were in the Champagne region. Score! In the city of Reims we had hotel rooms booked, plus a dinner reservation at a good restaurant. We had a beautiful meal (which was increasingly difficult to photograph as the daylight disappeared, haha) and drank champagne with it – obviously. After dinner we wanted to have one more glass of wine before we headed back to the hotel, and unlike the day before, we succeed! Then the cathedral, which we were to take a closer look at the morning after, bid us good night.