My August

Postet den 1. august 2025 av Synne Cinnamon

Vet dere, årets sommerferie ble akkurat det jeg ønsket meg, så nå føler jeg meg klar for nye utfordringer, og det er nettopp denslags denne måneden kommer til å by på. Det nederste bildet er fra en annen flytteprosess som pågikk i august, men denne gangen kommer vi til å ha møbler både der vi flytter ut og der vi flytter inn, så det er en oppgradering! Ellers er tida framover preget av mye usikkerhet, men noen konkrete planer har jeg likevel.

Jeg ser for meg å…

– Gå til frisøren og få skikk på det viltre sommerhåret mitt.

– Se Happy Gilmore-oppfølgeren som har dukket opp på Netflix, sånn for nostalgiens skyld. De fleste som på noe tidspunkt har spilt golf, slik jeg gjorde i ungdommen, har et forhold til den første filmen!

– Tilbringe denne helga på Finnskogen med storfamilien, som alltid. (De som har hengt med lenge her inne, husker kanskje denne tradisjonen, og den har fått egne innlegg blant annet her og her!) Det blir ekstra fint å treffe alle sammen før vi reiser, og vi tar bussen om en time.

– Ha min siste Lunsj med Synne-sending. Jeg avslutter dette prosjektet etter to år, med episode nummer 100! Det føles fint å kunne runde av med et realt jubileum, hoho. Bli gjerne med på mandag klokka tolv, om du har tid og lyst!

– Pakke og donere og kaste og vaske og jobbe meg gjennom alskens lister, og være litt snill med meg selv mellom slagene, som seg hør og bør.

– Sjekke ut de nye sesongene av Wednesday (Netflix), The Bear og It’s Always Sunny in Philadelphia (Disney+).

– Dele ei flaske champagne med han jeg liker aller best, for å feire alt vi har fått til og alt som ligger foran oss.

– FLYTTE TIL UTLANDET IGJEN, BARE SÅNN FORDI, SAMMEN MED MIN KJÆRE. Fy søren, dette føles helt uvirkelig, men det skjer i neste uke! Vi har kjøpt oss énveisbilletter, og vi flyr avsted med 70 kilo bagasje hver, og det neste året blir hverdagen vår en helt annen. München, nå kommer vi snart!

– Bo meg til i en ny leilighet, utforske et ukjent nabolag, skaffe basisvarer til matskapet, lære meg linjenummer på trikk, buss og bane, fylle ut skjemaer og møte opp til timesavtaler, bli kjempesliten og sannsynligvis kjempeforkjølet, få meg lånekort på biblioteket, lete i bruktbutikker etter vinglass og grytekluter, finne ut hvilken lokal kneipe som blir vårt nye stamsted, gå meg bort, smake meg fram til den beste kaffen og prøve å henge med på tysken jeg hører rundt meg. Det blir så utrolig spennende, alt sammen.

Håper dere også får en fin august, enten det er små eller store eventyr som venter!

– – – – –
In other words: My plans and wishes for this very unpredictable and very different August!

Summer ’25, so far, in 25 snaps

Postet den 17. juli 2025 av Synne Cinnamon

Du vil ha en stor dose julistemning, sier du? Skal bli!

Her kan vi skilte med hyttetur på fjellet, is og bading, balkonglesing og takterrassefontene (!), trivelige treff i fine leiligheter og på sjarmerende uteserveringer, mye godt i glasset, fargerike blomster og fristende mat, høye temperaturer og lave skuldre…

…og så er det fremdeles ti dager med ferie igjen!

Fortsatt god sommer, folkens!

– – – –
In other words: Just a little look at our summer vacation so far. It’s a good’un!

My July

Postet den 1. juli 2025 av Synne Cinnamon

Juuuuliiiii! Feeeerieeee! Dette var etterlengtede greier, så gleden er stor, og det er mye å se fram til.

Blant annet har jeg planer om å…

– Ta en hyttetur i fjellet med et vennepar. Vi drar allerede i dag! Gleder meg!

– Fortsette å flagge med regnbuefargene, slik vi pleier, for det er like fint – og viktig – hele året.

– Feire at Jonasflotte og jeg har vært kjærester i 16 år. Dæven døtte, det er lenge.

– Ikle meg mine letteste sommerkjoler på de varmeste solskinnsdagene.

– Spille dataspill og se lange filmer på regnværsdager.

– Treffe venner som kommer til byen, og reise ut av byen for å treffe venner. I år prøver vi å få tilbragt litt tid med så mange som mulig, med tanke på at vi flytter i august.

– Nyte noen norske jordbær, men først når prisen for kurven har kommet ned på et akseptabelt nivå…

– Kose meg med Summer Games Done Quick – i ferien er det enklere å få med seg sånt som går veldig sent eller veldig tidlig, og den ene dagen inviterer vi til åpent hus hos oss, som vanlig.

– Drikke iskaffe, smoothie, iste, tropiske drinker, syrlig vin og duggfrisk øl.

– Bruke byen aktivt, og nyte Oslo-sommeren for alt den er verdt. Jeg kommer til å savne Tigerstaden, altså.

– Ha noen siste Lunsj med Synne-sendinger, for planen er å avslutte det prosjektet 4. august, med episode nummer 100! Det føles bra å ha holdt på så lenge, og å kunne sette et verdig punktum med et skikkelig jubileum!

– Forhåpentlig feire flere bursdager.

– Forevige ekstra hyggelige øyeblikk med årets engangskamera, for det er en julitradisjon her i huset, og vi har et eget album med fysiske bilder fra sommerferiene våre tilbake til 2017.

– Lese i de tre bøkene som jeg nylig lånte på biblioteket. Utvalget består av sjette bok i en tullete sci-fi-serie (Dungeon Crawler Carl), en klassiker (Bonjour Tristesse) og en roman jeg aldri hadde hørt om, men som jeg plukket opp fordi den hadde en slange på coveret, muaha, og som virket lovende basert på beskrivelsen bak (Mr. Splitfoot). En fin blanding!

– Spise middag på balkongen.

– Ha hele dager helt uten planer, der vi kan gjøre akkurat det som passer oss inn. En ferjetur til øyene i Oslofjorden? En fottur i Marka? En sykkeltur til en park på en annen kant av byen? Ingen tur i det hele tatt? For en luksus å kunne ta ting som de kommer!

– Være flink til å huske både solkrem og solhatt.

– Få lille Fiona, vår sju år gamle niese, på overnattingsbesøk igjen. Det er en veldig hyggelig sommertradisjon, og tante og onkel blir stadig tryggere på at de skal klare å holde ungen i live i 24 timer av gangen, haha.

– Spise softis med lakrisstrøssel hver gang sjansen byr seg.

– Arrangere avskjedsfest, slik at vi kan skåle med og klemme på Oslo-vennene våre en siste gang.

Nå tar jeg altså sommerferie, også her på bloggen! Det kan hende at jeg stikker innom i løpet av måneden, men i utgangspunktet blir det feriestille også her, slik det pleier å være i juli. (På Instagram-profilen min er det ofte litt jevnere aktivitet, men det vet dere jo fra før.) Jeg håper vi alle har mange solrike, tilbakelente dager i vente framover, og så snakkes vi som vanlig igjen i august. Det blir jo en godt over gjennomsnittlig spennende og slitsom måned, hoho, så jeg ser fram til å kunne slappe av og lade batteriene i forkant! La oss kose oss, folkens, for det fortjener vi.

GOD SOMMER!

– – – – –
In other words: My plans and wishes for the month of July. Our summer holidays are here, and I’m excited!

Grønn gryte

Postet den 24. juni 2025 av Synne Cinnamon

Tungt regn hører årstida til. Når det er grått og vått ute, passer det med mat som er frisk og sommerlig, men likevel varmende og mettende. La meg presentere den grønne gryta, perfekt kosemat på regnværskvelder!

Vi lagde denne etter innfallsmetoden her en dag, og så ble resultatet såpass godt at jeg herved deler det med dere.

GRØNN GRYTE
til tre personer

Ingredienser:
1 løk (gul eller rød)
3 fedd hvitløk
2 selleristenger
2 gulerøtter (store, eller tre små)
2 poteter (store, eller tre små)
1 boks kikerter
100 gram spinat (omtrentlig)
1 ts chiliflakes
1 ss oregano
1 ss gressløk
1 ss persille
1 laurbærblad (kan sløyfes)
0,5 l grønnsaksbuljong
2 ss grønn pesto
2 ss crème fraîche
salt og pepper
smør til steking

Har du andre grønnsaker du vil slenge oppi i tillegg, så kjør på! For eksempel funker det helt sikkert bra med sukkererter, blomkål, brokkoli, grønne erter, asparges, kålrot og pastinakk.
Alle krydderne kan brukes både ferske og tørket. Har du annet i hus, så kan du bytte ut det ene med det andre. Dette gjelder egentlig alskens grønne urter, som basilikum, dill, rosmarin, karse og timian, og urteblandinger som provencekrydder.

Framgangsmåte:
Finhakk løk og hvitløk. Skjær selleri i små biter og lag jevnstore terninger av gulrot og potet.
Hvis buljongen ikke er ferdig på forhånd: Kok opp vann og bland buljong, slik at den står klar.
Hell laken av kikertene, men ikke skyll dem. Restene av laken, som også kalles aquafaba, inneholder stivelse som vi vil ha med oss videre!

Finn fram en stor kjele, skru på varmen og ha i godt med smør – når det smelter, vil vi at hele bunnen av kjelen skal være dekket.
Stek løk, hvitløk, gulrot og selleri på middels varme til løken er blank og gulrotbitene begynner å mykne litt. Gi det minst fem minutter, gjerne ti, og følg nøye med; ha i mer smør hvis noe fester seg, og skru ned varmen hvis noe begynner å bli brunt.
Denne basen er en variant av mirepoix, som ofte brukes som grunnlag for supper, gryter og sauser i det franske kjøkken. Vi stoler på franskmennene, må vite.

Når det begynner å lukte skikkelig godt, ha i chilipulver, oregano og gressløk og stek i et par minutter til, slik at krydderne får reagere med smøret og bli ordentlig aromatiske.
Hell oppi buljongen, og tilsett potetene og kikertene. (Pluss laurbærbladet, om det er med.) La det hele koke til potetene kjennes ferdige, noe som avhenger litt av typen potet og av størrelsen på terningene, men tar omtrent ti minutter.
Når potetene er slik du liker dem, rør inn pesto og crème fraîche og la det koke opp på nytt, sånn at alle smakene blandes godt. (Ta laurbærbladet ut igjen, om det er med.)

Bruk en potetmoser eller ei suppeøse til å klemme litt i bunnen av kjelen, sånn at omtrent halvparten av potetene og kikertene blir knust. Dette frigir enda mer stivelse og gjør gryta enda fyldigere, og er et kjekt triks å ha i båkhånd når man lager denne typen mat, sånn generelt!
Ha oppi spinaten, og gjør det i flere omganger hvis det ser ut som at den ikke får plass. Ingen fare, den faller sammen og mykner når den vendes inn.
Smak til med salt og pepper, slik at balansen blir slik du vil ha den, og rør inn persille til slutt. (Jeg synes ofte at den kan få en litt søtlig smak når den kokes og stekes, så jeg foretrekker å vente med persillen til rett før servering, for å bevare friskheten.)

Topp med et ekstra krydderdryss, og kanskje med litt god olivenolje.
Brød ved siden av er en bonus, men ikke et behov, for denne gryta står utmerket godt på egne bein!

Vel bekomme!

– – – – –
In other words: A green summer stew that we made the other day, which turned out so well that I wanted to share it with you guys.
For an English version, please use the translation widget.

Throwback Tuesday

Postet den 17. juni 2025 av Synne Cinnamon

Takk for fine tilbakemeldinger på Instagram og Facebook etter forrige ukes store, gledelige nyheter! Det føles enormt bra å endelig kunne snakke høyt om flytteplanene våre!

Dette blir fjerde gangen jeg bor et år utenlands, og jeg kom til å tenke på den aller første, så jeg har lett litt i arkivene og funnet et 20 (!) år gammelt bilde fra mitt utvekslingsår i Irland. Dette var i 2004/2005, og jeg var 17 da jeg flyttet dit, og rakk akkurat å bli 18 før jeg flyttet tilbake. Jeg hadde med meg et lite digitalkamera, men på minnekortet var det ikke plass til så mange bilder, så jeg husker at jeg tenkte nøye over hva jeg ville forevige. Jeg hadde ingen tilgang til datamaskin der jeg bodde, men jeg fikk delt noen bilder med familien hjemme i Norge ved å reservere tid på datarommet på skolen, slik at jeg kunne sende e-poster hvor jeg viste og fortalte hvordan hverdagen min var.

«Her bor jeg! Her er huset vårt og bilen vår!»

Jeg gikk på videregående, på en ren jenteskole. Den var katolsk, med kors i alle rom og sånne små fonter med holy water ved alle ingangsdører, og i friminuttene kunne man iblant se gamle, strenge nonner holde oppsyn fra vinduet. Dette var skoleuniformen vår, med hvit skjorte, svart genser, rutete skjørt, svarte knestrømper og svarte sko. Jeg husker at genseren irriterte meg skikkelig, for det var mye ull i den, så den klødde, og vi fikk ikke ta den av med mindre det var over 18 grader ute. Likevel har jeg både genseren og skjørtet ennå, og sistnevnte er fortsatt i jevnlig bruk, to tiår etter! Jeg er ganske sikker på at jeg ba ei klassevenninne om å ta dette bildet, så jeg vil gjette på at vi var ferdige på skolen for dagen, og at vi kanskje skulle ut på kafé og gjøre lekser sammen etterpå.

Det var ukens lille minne, hoho. Jeg synes det er morsomt å kunne se tilbake på de ulike kapitlene i livet, fordi tilværelsen min har vært så totalt forskjellig på ulike steder. (Utvekslingsåret i Irland foregikk jo en stund før jeg begynte å blogge, men om noen har lyst på en oppsummering av de siste 15 årene, med to andre utenlandsopphold, så har vi dette innlegget fra bloggbursdagen i februar.)

Etter sommerfeien gleder jeg meg til å ta fatt på vårt neste kapittel, som også blir noe helt nytt og annerledes, og som jeg forhåpentlig en dag vil minnes med like stor glede!

– – – – –
In other words: Now that it’s official that we’re moving abroad again, I came to think about my other years in other countries. I dug up a photo from my first one, 20 (!) years ago, when I was an exchange student i Ireland. This was in 2004/2005, and I was 17 when I moved there and 18 when I moved back. This is a picture I had a friend take of the house I lived in and me in my school uniform.
For an English version, please use the translation widget!

Big news!

Postet den 10. juni 2025 av Synne Cinnamon

Dette har jeg gledet meg til, dere. Endelig kan jeg dele noe som jeg har hatt lyst til å fortelle lenge. Som jeg har nevnt her inne tidligere, så har dette vært en spesielt stressende vår, og det er det flere grunner til, men det finnes én hovedårsak. Jonasflotte og jeg har nemlig jobbet med noe bak kulissene i mer enn seks måneder, noe som vi har tenkt på i flere år. Endelig kan vi sette en stor, ny og spennende plan ut i livet!

Her skal dere få noen hint:

Nå er vi klare for vårt neste krumspring, et nytt årsopphold i utlandet. Nå skal vi ut på eventyr igjen, og i august flytter vi til München!

Jeg er så spent og så klar. For kontinental sjarm, for fargerike vindusskodder og bugnende blomsterkasser, for vaiende flagg og vimpler i Bayerns blått og hvitt, for et skikkelig miljøskifte.

Hvorfor flytter vi, spør du? Hvorfor ikke, sier jeg! Vi har snakket lenge om et nytt år utenlands, og vi stortrivdes i München da vi var der på besøk for noen år siden. Nå har vi funnet en leilighet der, og så har vi funnet leietagere som skal bo her mens vi er borte. Selv kan jeg jo frilanse hvor som helst, og Jonasflotte har skaffet seg studiepermisjon fra jobben sin, så han tar et år med nettstudier, og så håper vi begge å kunne lære en del tysk. Resten av tida skal brukes på utforskning og livsnyteri, hoho!

Jeg ser sånn fram til det bayerske dagliglivet. Til å kjøpe fersk brezel hos bakeren. Til å oppleve stemningen under oktoberfest. Til å se alpene i høstfarger. Til å besøke de verdenskjente tyske julemarkedene – det finnes tjue stykker bare i München! Til å drikke glüwein og spise stollen, og til å skåle i sekt for det nye året. Til å sitte ved peisen på ei kneipe på kalde vinterdager. Til alskens oppdagelsesferder, både i vår egen by og i andre deler av Tyskland. Til å finne de beste uteserveringene når sola så smått begynner å varme igjen i februar. Til å fråtse i hvit spargel når den sesongen starter. Til å glede meg over vårblomster som ikke vokser her til lands. Til å bade i Isar-elva når sommeren kommer tilbake. Til et år med hverdager der det ordinære føles ekstraordinært.

Det blir riktignok ikke bare sus og dus, det blir også hardt arbeid og språkforvirring og savn. Det blir frustrasjon over manglende ordforråd og sviktende forståelse, over forvirrende regler og tungrodd byråkrati, over ugunstige valutakurser, over ting man går glipp av her og ting man ikke får tak i der, over at det tar tid å bli kjent med folk på et nytt sted, over at man har valgt å utsette seg selv for dette igjen, helt frivillig. Det blir en utfordring, en læringsprosess, noe vi vokser på. Samtidig kommer det til å være så veldig verdt det. Store omveltninger og tilpasninger gir stor mestringsfølelse. Slikt er ordentlig sunt, mener jeg.

Jeg gleder meg sånn. Til å gjøre nok en drøm til virkelighet. Til den aldeles unike, rent berusende følelsen man får av å bygge opp en tilværelse fra bunnen av, på et helt annet sted, og så plutselig en dag kjenne at man hører til der, at man er hjemme. Til å tilegne meg en ny, stor, eventyrlig erfaring sammen med ektemannen min.

Så heldige vi er som kan gjøre dette, og så modige vi er som tør å gjøre det, og så flinke vi er som får det til å skje, og så glad jeg er for å kunne dele denne store nyheten med dere.

Om to måneder bor jeg i et annet land igjen, sammen med han jeg liker aller best! Hurra for alt sammen!

– – – – –
In other words: We are ready for a change, for a challenge, for a new year abroad. In August my husband and I are moving to Munich, and I am so excited!
For an English version, please use the translation widget.

My June

Postet den 2. juni 2025 av Synne Cinnamon

Oss igjen, juni! Våren og forsommeren har gått forrykende fort, og plutselig er vi her. Du er ikke bare min bursdagsmåned, men en av mine yndlingsmåneder sånn generelt, så jeg tror dette blir bra!

Blant annet har jeg planer om å…

– Smake på årets isnyheter.

– Flagge med regnbueflagg, for det er jo Pride – og selv om vi bruker dette flagget på balkongen ellers også, gjennom hele sommerhalvåret, er det litt ekstra fint å vise sin støtte akkurat nå.

– Drikke vin, øl og iskaffe under åpen himmel, på diverse uteserveringer rundt om i byen.

– Være flink til å jobbe overtid denne uka, sånn at jeg også kan ta meg fri på pinsemandagen, slik de fleste andre får. Disse flyttbare fridagene kommer ofte litt overraskende på oss frilansere…

– Fylle 38 år, og samle noen venner til en liten feiring. Det blir stas!

– Krysse fingrene for at været stabiliserer seg.

– Bruke regnværsdagene til å lese, se film og spille dataspill, og så muuuligens sy en enkel sommerkjole av et gammelt dynetrekk?

– Prøve å få med meg noen kule gratiskonserter under Musikkfest Oslo, allerede førstkommende lørdag.

– Begynne på den nye sesongen av And Just Like That. Det kan vel kalles en form for selvpining, antar jeg. Vi har det for bra i dette landet, vet dere.

– Få ei venninne på besøk utenbys fra, og tilbringe en hel dag sammen med henne. Kjempekonsept!

– Ta en tur til tannlegen, slik jeg gjør med halvannet års mellomrom, som den ansvarlige voksne jeg iblant er.

– Nyte sommerkvelder med åpen balkongdør og tilsynelatende evigvarende sollys.

– Stikke på kino for å se den siste Mission:Impossible-filmen, ettersom den forrige faktisk var helt rå, og så kanskje Elio? For øvrig trodde jeg at Memoirs of a Snail skulle ha premiere i mai, men den kommer først denne måneden, og den er jeg spent på.

– Markere fredag den trettende med katteører, muaha.

– Legge hyggelige, sosiale planer for juli.

– Tilbringe fire dager på Ekebergsletta i slutten av måneden, i forbindelse med musikkfestivalen Tons of Rock, akkurat som i fjor. Det blir starten på sommerferien for vår del, og jeg gleeeeder meg!

– Fortelle dere litt mer om prosjektet jeg har jobbet med i vår, forhåpentlig ganske snart.

Jeg håper at alle som leser får en riktig fin start på den første sommermåneden!

– – – – –
In other words: My plans and wishes for the month of June! For an English version, please use the translation widget!