Plutselig var det helg igjen! Jeg starter den med en kopp helt spesiell te.

Denne fikk jeg av min kjære søster Taran til bursdagen min i sommer. Hun hadde gått til Black Cat og spurt om de hadde noe som passet for en te-nerd, haha! Jeg er ordentlig glad i te, og interessen blomstret særlig etter mitt besøk i Kina i 2010. Da fikk jeg et unikt innblikk i tradisjonene og prosessene som ligger bak god te, og det finnes så mange spennende typer!

Som hvit te med jasmin, i dette tilfellet, i form av løse blader rullet til små kuler med dragenavn. Perfekt for meg.

Små knytter med mye smak!

Vannet bør ha fått kjøle seg ned litt etter oppkoket. Omtrent en teskje drageperler får bli med oppi koppen.

Når de kommer i kontakt med det varme vannet, begynner de å trekke det til seg og utvide seg.

Til slutt synker alle bladene tunge til bunns, og teen er ferdig.

Dragon Pearls har en utpreget og frisk jasmin-smak, med en rund fylde som er helt nydelig.
Dessuten er teen morsom å lage og drikke – og litt magisk, synes jeg!

– – – – –
In other words: The weekend is here again! Mine began with a very special cup of tea. My sister Taran gave me these Dragon Pearls for my brithday this summer. She had paid a visit to a tea shop in town and asked for something fit for a tea nerd! I do love tea, and after visiting China in 2010, my interest grew further – there is just so much tradition and dedication behind every cuppa! There are also many intriguing types of tea beyond the regular black, «standard British» tea. Like white tea with jasmine, in this case, the leaves delicately rolled into little balls and given the name of the dragon. Perfect for me! These little pearls are full of flavour, and one teaspoon is enough for one cup. When they come in contact with the water, they slowly unfold and sink. When they’re all at the bottom, the tea is ready. It has a fresh, full-bodied taste, and it’s fun to make and drink – and just a tad magical, I think!